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內(nèi)容簡介

　　《吃對食物，防癌抗癌》特色：32種防癌抗癌的常見食物64道防癌抗癌的食譜推薦13種防癌抗癌的特效中藥材13道防癌抗癌的藥膳推薦抗癌“良藥”：科學膳食、健康生活、好心情

作者簡介

　　陳治錕，國家—級營養(yǎng)師中國營養(yǎng)師培訓高級講師國家營養(yǎng)師（技師）國家中式烹調(diào)師（技師）國家中式面點師（高級）國家西式面點師（高級）2002年開始職業(yè)廚師之路，主攻中餐制作；2009年開始學習營養(yǎng)知識，先后考取國家一級營養(yǎng)師、講師證書；2010年正式開啟職業(yè)營養(yǎng)師之路，主攻烹飪與營養(yǎng)，在食物營養(yǎng)、美食烹飪、菜譜設(shè)計、特殊人群膳食、慢性疾病配餐、減重塑形等方面有著自己的獨到見解與研究。多年來致力于傳播健康理念，普及營養(yǎng)知識工作，旨在讓更多中國家庭認知營養(yǎng)、吃出健康、遠離疾病，并以此作為奮斗理想和目標。李珈賢，國家一級營養(yǎng)師國家健康管理師注冊國際營養(yǎng)師中華農(nóng)業(yè)有機協(xié)會講師班講師癌癥公益班講師藥膳調(diào)理師分子料理餐飲集團顧問自2003年開始從事健康行業(yè)領(lǐng)域，力爭把廚房改造成的健康食物之膳房。積累了豐富的臨床營養(yǎng)輔導、自然醫(yī)學、健康管理的經(jīng)驗，同時也培養(yǎng)了許多行業(yè)內(nèi)優(yōu)秀人才以及行業(yè)信息代領(lǐng)者。通過上百場的大型演講，將“超級食物”理念、“藥食同源”理念傳播到上萬個家庭。同時還倡導“民以食為先，食以油為先”的健康理念，引起中國餐飲集團對食用油的高度重視，對油品進行了改革，幫助千萬人降低患心腦血管疾病的風險。

圖書目錄

PART 01 認識癌癥，了解癌癥
一、人為什么會患癌
1．癌癥是什么
2．腫瘤與癌癥是一回事嗎
3．為什么癌癥發(fā)病率逐年升高
4．人體哪些器官容易發(fā)生癌變
5．導致癌癥的因素有哪些
6．癌癥喜歡找哪些人
二、了解自己的健康狀況
1．給自己的健康狀況打個分
2．關(guān)注身體異常，捕捉癌癥征兆
3．防癌體檢要怎么做
4．家族癌癥病史要知道
三、提升免疫力對防癌至關(guān)重要
1．癌癥是一種慢性病，別把它看作不治之癥
2．哪些慢性炎癥可誘發(fā)癌癥
3．中醫(yī)體質(zhì)理論與癌癥關(guān)系的研究啟示
4．血液循環(huán)通暢，身體不易生病
PART 02 科學膳食，為防癌打好基礎(chǔ)
一、病從口入，飲食中的致癌大忌
1．致癌食物黑名單
2．警惕飲食過量的危害
3．夜宵助長食管癌
4．精制糖與癌癥
5．鹽與癌癥
6．加工肉類是一級致癌物
7．肉類脂肪對健康不利
8．反式脂肪酸會引發(fā)炎癥
9．植物油的好壞影響體質(zhì)
10．過燙的飲料是二級致癌物
11．酒精是一級致癌物
12．濫補不可取
13．某些保健品也有致病風險
14．慎用塑料容器儲存食物
15．外賣紙盒暗藏致癌隱患
16．罐頭盒可能含有致癌物
PART 03 好的生活習慣是抗癌“良藥”
一、養(yǎng)成良好的生活習慣
1．生活規(guī)律可遠離癌癥
2．監(jiān)測體重指數(shù)能預(yù)測癌癥風險
3．腰圍越大，患癌風險越高
4．白天多接觸陽光，身體更棒
5．保證睡眠時間至關(guān)重要
6．晚上盡量減少燈光照明
7．經(jīng)常久坐的女性容易患癌
8．口腔問題與癌癥息息相關(guān)
9．低體溫無助于抑制癌細胞
10．性生活中怎樣防癌
二、警惕常見的致癌因素
1．電磁輻射對人體細胞的影響
2．智能手機會引起氧化壓力
3．遠紅外線能抑制癌細胞
4．容易被忽略的皮膚癌
5．防曬措施可降低皮膚老化和皮膚癌
6．吸煙是導致85%肺癌的“元兇”
……
PART 04 餐桌上最常見的32種防癌食物
PART 05 生活中最常見的13種抗癌中藥材
PART 06 防癌抗癌，心情調(diào)理很重要