KUNIROKU，1974年出生于福岡縣，是人氣博客“KUNIROKU 東京食記”的博主，也是周刊雜志的美食評論員。他還策劃了多本雜志的美食特輯，發(fā)布了各種各樣的關于東京美食的信息。另外，他也在三得利等官方博客上撰稿。作為一名有名的二郎控（即二郎系拉面的忠實愛好者，比起普通拉面，二郎系拉面量大且風格更為粗糙），他曾在博客上發(fā)表過“二郎系拉面探訪記”，用以記錄其所探訪過的各地二郎拉面店?！⌒￡P敦之，曾在“筑地美食王電視大賽”中取勝，之后參與并策劃了許多類別的筑地市場美食特輯。他一直在自己開辦的網站“吃遍筑地市場”上介紹好吃的人氣小店。著作《在筑地 吃這些要去這里！》（由日本東京書籍株式會社出版）在料理圖書屆的奧斯卡獎“美食家世界料理圖書大賽”的指南類圖書中獲得提名。除了介紹筑地的美味小店，他還與人合著有《筑地鮮魚美食》（由日本東京書籍株式會社出版）等書，同時還參與了很多菜品的研發(fā)。 浜田信郎，1959年出生于愛媛縣，是人氣博客“居酒屋禮贊”的博主。他一邊在造船廠工作，一邊尋訪各地的居酒屋。著作有《酒館百選》（由TIKUMA 文庫出版）、《東京邊走邊喝手冊》（ 由PIA出版），合著作品有《東京居酒屋名店三昧》（由日本東京書籍株式會社出版）等。在本書中，他作為導航員，為讀者列舉出很多居酒屋的信息，同時還撰寫了本書的前言。 藤原法仁，1963年出生于東京都葛飾區(qū)。他參與策劃了很多雜志上關于居酒屋的特輯，并在《讀賣新聞》以及其他居酒屋類的專欄中執(zhí)筆。合著作品有《東京居酒屋名店三昧》等。
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