熱菜制作

項(xiàng)目1 家畜類(lèi)熱菜制作
任務(wù)1 清燉蟹粉獅子頭
任務(wù)2 扒燒整豬頭
任務(wù)3 松子肉
任務(wù)4 冰糖扒蹄
任務(wù)5 翡翠蹄筋
任務(wù)6 粉蒸肉
任務(wù)7 扒燒牛筋
任務(wù)8 炸豬排
任務(wù)9 熘筒頭
任務(wù)10 蟹粉蹄筋
任務(wù)11 火腿燉百葉
任務(wù)12 炸仔蓋
任務(wù)13 卷筒肉
任務(wù)14 香炸肉排
任務(wù)15 炸丸子
任務(wù)16 糖醋里脊
任務(wù)17 麻花腰子
任務(wù)18 炒里脊絲
任務(wù)19 炒腰花
任務(wù)20 炒精片
任務(wù)21 炒豬肝
任務(wù)22 炒肥腸
任務(wù)23 炒肉絲
任務(wù)24 韭菜薹炒肉絲
任務(wù)25 燒什錦
任務(wù)26 筍子燒肉片
任務(wù)27 油面筋燒肉
任務(wù)28 扣肉夾餅
任務(wù)29 汆腰片
任務(wù)30 汆三片
任務(wù)31 丸氽湯
項(xiàng)目2 家禽類(lèi)熱菜制作
任務(wù)1 熘仔雞
任務(wù)2 醬爆雞丁
任務(wù)3 叫花雞
任務(wù)4 鍋貼金錢(qián)雞餅
任務(wù)5 三套鴨
任務(wù)6 清燉雞孚
任務(wù)7 三杯雞
任務(wù)8 金陵烤鴨
任務(wù)9 雞蓉蛋
任務(wù)10 蘇州糟鵝
任務(wù)11 卷筒雞
任務(wù)12 香酥鴨
任務(wù)13 貴妃雞翅
任務(wù)14 熘桃仁雞
任務(wù)15 蔥扒鴨子
任務(wù)16 龍鳳腿
任務(wù)17 三絲鴿松
任務(wù)18 燴鴨掌
任務(wù)19 酥炸油雞
任務(wù)20 嫩尖咸肉鴨腿煲
任務(wù)21 筆桿雞
任務(wù)22 蟲(chóng)草鴨子
任務(wù)23 竹蓀汆雞片
任務(wù)24 捶燴雞片
任務(wù)25 掌上明珠
任務(wù)26 餛飩鴨
任務(wù)27 啤酒鴨
……
項(xiàng)目3 水產(chǎn)類(lèi)熱菜制作
項(xiàng)目4 葷、素菜類(lèi)熱菜制作