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內(nèi)容簡介

　　本書結(jié)合了中藥和茶飲兩大中國傳統(tǒng)特色文化，將以神農(nóng)為代表的中醫(yī)藥養(yǎng)生文化的重要載體——山西藥茶用人文歷史和中醫(yī)藥學(xué)的雙重視角進行闡述。全書既有山西本草文化的歷史淵源，又有山西現(xiàn)代藥茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展概況，還有山西藥茶產(chǎn)品的品類介紹，內(nèi)容豐富多彩，圖文并茂，設(shè)計精良，生動形象地展現(xiàn)了山西藥茶以藥制茶，化藥為茶，茶載藥效，藥隨茶形，藥取功效，茶取味道，茶藥融合，相得益彰的山西藥茶靈魂，適合廣大有養(yǎng)生保健需求的普通大眾和中藥文化、茶飲文化愛好者參考借鑒。

作者簡介

　　施懷生，研究員，山西中醫(yī)藥發(fā)展研究中心主任，曾任山西省中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)組功能食品專家組組長、山西省藥茶專家委員會秘書長。曾在藥品質(zhì)量分析、太行中藥學(xué)研究、本原中醫(yī)學(xué)研究、中醫(yī)診療技術(shù)數(shù)字化研究等方面提出獨特見解。近年從事中醫(yī)藥大健康科學(xué)研究。齊永紅，山西省果業(yè)工作總站副站長，高級農(nóng)藝師，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部中藥材專家技術(shù)指導(dǎo)組專家，山西省中藥材產(chǎn)業(yè)體系副首席，山西農(nóng)業(yè)12316專家。出版專業(yè)書籍7部，發(fā)表專業(yè)論文20余篇，主持和參與的項目分別榮獲農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎一等獎1項，省科技進步二等獎2項，省農(nóng)村技術(shù)承包一等獎2項，省農(nóng)村技術(shù)承包二等獎2項。

圖書目錄

一、山西藥茶的歷史與文化
（一）稟賦——從太行到黃河的自然生態(tài)
（二）起源——從農(nóng)耕到養(yǎng)生的文化碰撞
1.農(nóng)耕文明的起源地
2.本草文化的發(fā)祥地
3.養(yǎng)生文化的原創(chuàng)地
（三）萌芽——從神農(nóng)到魏晉的實踐探索
（四）形成——從盛唐到宋元的茶藥一體
1.茶學(xué)與本草的一源雙途
2.唐宋茶與藥茶協(xié)同發(fā)展
3.金元茶與藥茶獨具特色
4.山西醫(yī)家對藥茶的貢獻
（五）成熟——從醫(yī)家到晉商的重要貢獻
1.中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的發(fā)展促進了藥茶的成熟
2.中藥制劑學(xué)的發(fā)展支撐了藥茶的成熟
3.藥材貿(mào)易業(yè)的繁榮催化了藥茶的成熟
4.萬里茶路的開辟見證了藥茶的成熟
二、山西藥茶產(chǎn)業(yè)——繼承與創(chuàng)新的必然選擇
（一）轉(zhuǎn)型發(fā)展的全新定位
（二）化藥為茶的獨特路徑
1.葉芽花卉類精制入茶
2.種子果實類炮制入茶
3.根莖皮質(zhì)類提取入茶
（三）獨具優(yōu)勢的養(yǎng)生功能
1.調(diào)節(jié)免疫功能
2.降脂減肥功能
3.降壓降糖功能
4.抗氧防衰功能
5.改善睡眠功能
6.緩解疲勞功能
7.潤腸通便功能
8.養(yǎng)發(fā)護發(fā)功能
9.滋養(yǎng)肌膚功能
三、《山西藥茶》分論目錄
1.連翹葉茶
2.沙棘葉茶
3.桑葉茶
4.毛建草茶
5.槐米茶
6.紅棗葉茶
7.蒲公英茶
8.黃芩葉茶
9.菊花茶
10.金銀花茶
11.黨參（葉）茶
12.黃芪（葉）茶
13.玫瑰花茶
14.枸杞葉茶
15.山楂葉茶
16.紫蘇葉茶
17.酸棗葉茶
18.杜仲葉茶
19.牡丹花蕊茶
20.蘆筍茶
21.金蓮花茶