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內(nèi)容簡介

　　“桂之味”就是廣西美食。廣西美食歷史悠久，傳承至今，底蘊深厚；廣西美食如同美麗廣西，多姿多彩，風(fēng)情萬種。《桂之味》是這樣一本小書：小中見大，有歷史，有文化，有特色，有蘊涵，想去吃也找得到?？戳耍粤?，更了解廣西，更熱愛廣西，這就是本書想要給你的。

作者簡介

　　吳偉峰：壯族，文化部優(yōu)秀專家，廣西文化名家暨“四個一批”人才?，F(xiàn)任廣西博物館館長，研究館員。中國博物館協(xié)會常務(wù)理事，廣西博物館協(xié)會理事長、廣西民族研究學(xué)會副會長，廣西歷史學(xué)會副會長，廣西師范大學(xué)、廣西民族大學(xué)、廣西藝術(shù)學(xué)院碩士生導(dǎo)師。

圖書目錄

序言／吳偉峰
古代珍饈羊包肝
天天吃粉
大山深處石頭湯
金葉起源與合浦煙斗
每天喝杯苦丁茶
玉林牛系列
明倫香豬最正宗
生吃的經(jīng)歷與橫縣魚生
黃姚豆豉香
沒有扣肉不過年
賀州的釀
喝湯少不了
從頭道來廣西酒
從油茶到擂茶
白切賓陽
南寧酸嘢
長壽要喝火麻湯
陸川燒乳豬
粵式早茶
紅水河有芝麻劍
我把荔枝當(dāng)飯吃
鮮為人知的扁桃
胡同里的井水面
桂平腐竹
南寧的中山路
漓江啤酒魚
白果燉老鴨
博白蕹菜
鵝泉的田螺
柳州螺螄粉與全家福
石崖茶
好一朵美麗的茉莉花
忻城玉米頭
云南的餌塊咱叫粉利
撩螺
小魚好吃
長壽要有玉米粥
嶺南第一白切雞
……