旅游教學理論與實踐

理論篇
第一章 緒論
第一節(jié) 教學和教學論
第二節(jié) 職業(yè)教育教學論的發(fā)展
第三節(jié) 中職學校旅游專業(yè)教師的基本素質(zhì)要求
第二章 旅游課程論
第一節(jié) 課程論概述
第二節(jié) 國外職業(yè)教育課程設(shè)置
第三節(jié) 中職學校旅游專業(yè)課程設(shè)計
第三章 旅游教學過程論
第一節(jié) 教學過程概述
第二節(jié) 旅游專業(yè)教學過程的基本功能
第三節(jié) 旅游專業(yè)的教學原則
第四章 旅游教學方法論
第一節(jié) 教學方法概述
第二節(jié) 旅游教學常用的教學方法
第三節(jié) 案例教學法
第四節(jié) 項目教學法
第五節(jié) 任務驅(qū)動教學法
第五章 旅游教學測量與評價
第一節(jié) 教學測量
第二節(jié) 教學評價
第三節(jié) 教學測驗編制的原則和方法
實踐篇
第六章 中職學校旅游專業(yè)課堂教學準備
第一節(jié) 旅游企業(yè)崗位分析
第二節(jié) 課堂教學目標設(shè)計
第三節(jié) 認識研究教材
第四節(jié) 教學方案設(shè)計
第七章 中職學校旅游專業(yè)課堂教學施教
第一節(jié) 課堂教學導人
第二節(jié) 課堂教學講授
第三節(jié) 課堂教學舉例
第四節(jié) 課堂教學總結(jié)
第八章 中職學校旅游專業(yè)課堂教學交流
第一節(jié) 課堂教學語言
第二節(jié) 課堂教學提問
第三節(jié) 課堂板書設(shè)計
第四節(jié) 教學媒體運用
第九章 中職學校旅游專業(yè)教師教研實踐
第一節(jié) 說課
第二節(jié) 聽課
第三節(jié) 評課
后記