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內容簡介

　　《中國市售水果蔬菜農藥殘留報告》共分8卷：華北卷（北京市、天津市、石家莊市、太原市、呼和浩特市），東北卷（沈陽市、長春市、哈爾濱市），華東卷一（上海市、南京市、杭州市、合肥市），華東卷二（福州市、南昌市、山東蔬菜產(chǎn)區(qū)、濟南市），華中卷（鄭州市、武漢市、長沙市），華南卷（廣州市、深圳市、南寧市、海口市、海南蔬菜產(chǎn)區(qū)），西南卷（重慶市、成都市、貴陽市、昆明市、拉薩市）和西北卷（西安市、蘭州市、西寧市、銀川市、烏魯木齊市）。每卷包括2015～2019年市售20類135種水果蔬菜農藥殘留偵測報告和膳食暴露風險與預警風險評估報告。分別介紹了市售水果蔬菜樣品采集情況，液相色譜-四極桿飛行時間質譜（LC-Q-TOF/MS）和氣相色譜-四極桿飛行時間質譜（GC-Q-TOF/MS）農藥殘留檢測結果，農藥殘留分布情況，農藥殘留檢出水平與較大殘留限量（MRL）標準對比分析，以及農藥殘留膳食暴露風險評估與預警風險評估結果。

作者簡介

暫缺《中國市售水果蔬菜農藥殘留報告2015-2019（西北卷）》作者簡介

圖書目錄

目錄
西安市
第1章 LC-Q-TOF/MS偵測西安市595例市售水果蔬菜樣品農藥殘留報告 3
1.1 樣品種類、數(shù)量與來源 3
1.2 農藥殘留檢出水平與最大殘留限量標準對比分析 14
1.3 水果中農藥殘留分布 28
1.4 蔬菜中農藥殘留分布 34
1.5 初步結論 39
第2章 LC-Q-TOF/MS偵測西安市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險與預警風險評估 44
2.1 農藥殘留風險評估方法 44
2.2 LC-Q-TOF/MS偵測西安市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險評估 51
2.3 LC-Q-TOF/MS偵測西安市市售水果蔬菜農藥殘留預警風險評估 60
2.4 LC-Q-TOF/MS偵測西安市市售水果蔬菜農藥殘留風險評估結論與建議 81
第3章 GC-Q-TOF/MS偵測西安市450例市售水果蔬菜樣品農藥殘留報告 84
3.1 樣品種類、數(shù)量與來源 84
3.2 農藥殘留檢出水平與最大殘留限量標準對比分析 93
3.3 水果中農藥殘留分布 106
3.4 蔬菜中農藥殘留分布 110
3.5 初步結論 115
第4章 GC-Q-TOF/MS偵測西安市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險與預警風險評估 119
4.1 農藥殘留風險評估方法 119
4.2 GC-Q-TOF/MS偵測西安市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險評估 125
4.3 GC-Q-TOF/MS偵測西安市市售水果蔬菜農藥殘留預警風險評估 132
4.4 GC-Q-TOF/MS偵測西安市市售水果蔬菜農藥殘留風險評估結論與建議 144
蘭州市
第5章 LC-Q-TOF/MS偵測蘭州市227例市售水果蔬菜樣品農藥殘留報告 151
5.1 樣品種類、數(shù)量與來源 151
5.2 農藥殘留檢出水平與最大殘留限量標準對比分析 160
5.3 水果中農藥殘留分布 170
5.4 蔬菜中農藥殘留分布 175
5.5 初步結論 179
第6章 LC-Q-TOF/MS偵測蘭州市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險與預警風險評估 183
6.1 農藥殘留風險評估方法 183
6.2 LC-Q-TOF/MS偵測蘭州市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險評估 189
6.3 LC-Q-TOF/MS偵測蘭州市市售水果蔬菜農藥殘留預警風險評估 195
6.4 LC-Q-TOF/MS偵測蘭州市市售水果蔬菜農藥殘留風險評估結論與建議 203
第7章 GC-Q-TOF/MS偵測蘭州市437例市售水果蔬菜樣品農藥殘留報告 206
7.1 樣品種類、數(shù)量與來源 206
7.2 農藥殘留檢出水平與最大殘留限量標準對比分析 215
7.3 水果中農藥殘留分布 226
7.4 蔬菜中農藥殘留分布 231
7.5 初步結論 235
第8章 GC-Q-TOF/MS偵測蘭州市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險與預警風險評估 240
8.1 農藥殘留風險評估方法 240
8.2 GC-Q-TOF/MS偵測蘭州市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險評估 247
8.3 GC-Q-TOF/MS偵測蘭州市市售水果蔬菜農藥殘留預警風險評估 256
8.4 GC-Q-TOF/MS偵測蘭州市市售水果蔬菜農藥殘留風險評估結論與建議 272
西寧市
第9章 LC-Q-TOF/MS偵測西寧市226例市售水果蔬菜樣品農藥殘留報告 277
9.1 樣品種類、數(shù)量與來源 277
9.2 農藥殘留檢出水平與最大殘留限量標準對比分析 287
9.3 水果中農藥殘留分布 299
9.4 蔬菜中農藥殘留分布 304
9.5 初步結論 309
第10章 LC-Q-TOF/MS偵測西寧市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險與預警風險評估 314
10.1 農藥殘留風險評估方法 314
10.2 LC-Q-TOF/MS偵測西寧市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險評估 320
10.3 LC-Q-TOF/MS偵測西寧市市售水果蔬菜農藥殘留預警風險評估 330
10.4 LC-Q-TOF/MS偵測西寧市市售水果蔬菜農藥殘留風險評估結論與建議 345
第11章 GC-Q-TOF/MS偵測西寧市227例市售水果蔬菜樣品農藥殘留報告 349
11.1 樣品種類、數(shù)量與來源 349
11.2 農藥殘留檢出水平與最大殘留限量標準對比分析 358
11.3 水果中農藥殘留分布 369
11.4 蔬菜中農藥殘留分布 374
11.5 初步結論 380
第12章 GC-Q-TOF/MS偵測西寧市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險與預警風險評估 383
12.1 農藥殘留風險評估方法 383
12.2 GC-Q-TOF/MS偵測西寧市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險評估 389
12.3 GC-Q-TOF/MS偵測西寧市市售水果蔬菜農藥殘留預警風險評估 399
12.4 GC-Q-TOF/MS偵測西寧市市售水果蔬菜農藥殘留風險評估結論與建議 415
銀川市
第13章 LC-Q-TOF/MS偵測銀川市230例市售水果蔬菜樣品農藥殘留報告 421
13.1 樣品種類、數(shù)量與來源 421
13.2 農藥殘留檢出水平與最大殘留限量標準對比分析 431
13.3 水果中農藥殘留分布 443
13.4 蔬菜中農藥殘留分布 447
13.5 初步結論 452
第14章 LC-Q-TOF/MS偵測銀川市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險與預警風險評估 457
14.1 農藥殘留風險評估方法 457
14.2 LC-Q-TOF/MS 技術偵測銀川市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險 464
14.3 LC-Q-TOF/MS 技術偵測銀川市市售水果蔬菜農藥殘留預警風險評估 474
14.4 LC-Q-TOF/MS 技術偵測銀川市市售水果蔬菜農藥殘留風險評估結論與建議 489
第15章 GC-Q-TOF/MS偵測銀川市213例市售水果蔬菜樣品農藥殘留報告 493
15.1 樣品種類、數(shù)量與來源 493
15.2 農藥殘留檢出水平與最大殘留限量標準對比分析 503
15.3 水果中農藥殘留分布 514
15.4 蔬菜中農藥殘留分布 519
15.5 初步結論 524
第16章 GC-Q-TOF/MS偵測銀川市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險與預警風險評估 528
16.1 農藥殘留風險評估方法 528
16.2 GC-Q-TOF/MS 技術偵測銀川市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險 534
16.3 GC-Q-TOF/MS 技術偵測銀川市市售水果蔬菜農藥殘留預警風險評估 544
16.4 GC-Q-TOF/MS 技術偵測銀川市市售水果蔬菜農藥殘留風險評估結論與建議 561
烏魯木齊
第17章 LC-Q-TOF/MS偵測烏魯木齊市184例市售水果蔬菜樣品農藥殘留報告 567
17.1 樣品種類、數(shù)量與來源 567
17.2 農藥殘留檢出水平與最大殘留限量標準對比分析 576
17.3 水果中農藥殘留分布 585
17.4 蔬菜中農藥殘留分布 590
17.5 初步結論 595
第18章 LC-Q-TOF/MS偵測烏魯木齊市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險與預警風險　評估 598
18.1 農藥殘留風險評估方法 598
18.2 LC-Q-TOF/MS偵測烏魯木齊市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險 604
18.3 LC-Q-TOF/MS偵測烏魯木齊市市售水果蔬菜農藥殘留預警風險評估 610
18.4 LC-Q-TOF/MS偵測烏魯木齊市市售水果蔬菜農藥殘留風險評估結論與建議 617
第19章 GC-Q-TOF/MS偵測烏魯木齊市184例市售水果蔬菜樣品農藥殘留報告 620
19.1 樣品種類、數(shù)量與來源 620
19.2 農藥殘留檢出水平與最大殘留限量標準對比分析 628
19.3 水果中農藥殘留分布 636
19.4 蔬菜中農藥殘留分布 640
19.5 初步結論 645
第20章 GC-Q-TOF/MS偵測烏魯木齊市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險與預警風險評估 648
20.1 農藥殘留風險評估方法 648
20.2 GC-Q-TOF/MS偵測烏魯木齊市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險 654
20.3 GC-Q-TOF/MS偵測烏魯木齊市市售水果蔬菜農藥殘留預警風險評估 660
20.4 GC-Q-TOF/MS偵測烏魯木齊市市售水果蔬菜農藥殘留風險評估結論與建議 667
參考文獻 671