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內容簡介

　　《中國市售水果蔬菜農藥殘留報告》共分8卷：華北卷（北京市、天津市、石家莊市、太原市、呼和浩特市），東北卷（沈陽市、長春市、哈爾濱市），華東卷一（上海市、南京市、杭州市、合肥市），華東卷二（福州市、南昌市、山東蔬菜產區(qū)、濟南市），華中卷（鄭州市、武漢市、長沙市），華南卷（廣州市、深圳市、南寧市、?？谑?、海南蔬菜產區(qū)），西南卷（重慶市、成都市、貴陽市、昆明市、拉薩市）和西北卷（西安市、蘭州市、西寧市、銀川市、烏魯木齊市）。每卷包括2015~2019年市售20類135種水果蔬菜農藥殘留偵測報告和膳食暴露風險與預警風險評估報告。分別介紹了市售水果蔬菜樣品采集情況，液相色譜-四極桿飛行時間質譜（LC-Q-TOF/MS）和氣相色譜-四極桿飛行時間質譜（GC-Q-TOF/MS）農藥殘留檢測結果，農藥殘留分布情況，農藥殘留檢出水平與較大殘留限量（MRL）標準對比分析，以及農藥殘留膳食暴露風險評估與預警風險評估結果。

作者簡介

暫缺《中國市售水果蔬菜農藥殘留報告2015-2019（東北卷）》作者簡介

圖書目錄

目錄
沈陽市
第1章 LC-Q-TOF/MS偵測沈陽市590例市售水果蔬菜樣品農藥殘留報告 3
1.1 樣品種類、數(shù)量與來源 3
1.2 農藥殘留檢出水平與最大殘留限量標準對比分析 13
1.3 水果中農藥殘留分布 25
1.4 蔬菜中農藥殘留分布 30
1.5 初步結論 35
第2章 LC-Q-TOF/MS偵測沈陽市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險與預警風險評估 40
2.1 農藥殘留風險評估方法 40
2.2 LC-Q-TOF/MS偵測沈陽市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險評估 47
2.3 LC-Q-TOF/MS偵測沈陽市市售水果蔬菜農藥殘留預警風險評估 55
2.4 LC-Q-TOF/MS偵測沈陽市市售水果蔬菜農藥殘留風險評估結論與建議 67
第3章 GC-Q-TOF/MS偵測沈陽市590例市售水果蔬菜樣品農藥殘留報告 70
3.1 樣品種類、數(shù)量與來源 70
3.2 農藥殘留檢出水平與最大殘留限量標準對比分析 80
3.3 水果中農藥殘留分布 93
3.4 蔬菜中農藥殘留分布 97
3.5 初步結論 103
第4章 GC-Q-TOF/MS偵測沈陽市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險與預警風險評估 108
4.1 農藥殘留風險評估方法 108
4.2 GC-Q-TOF/MS偵測沈陽市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險評估 115
4.3 GC-Q-TOF/MS偵測沈陽市市售水果蔬菜農藥殘留預警風險評估 123
4.4 GC-Q-TOF/MS偵測沈陽市市售水果蔬菜農藥殘留風險評估結論與建議 139
長春市
第5章 LC-Q-TOF/MS偵測長春市458例市售水果蔬菜樣品農藥殘留報告 145
5.1 樣品種類、數(shù)量與來源 145
5.2 農藥殘留檢出水平與最大殘留限量標準對比分析 155
5.3 水果中農藥殘留分布 165
5.4 蔬菜中農藥殘留分布 170
5.5 初步結論 175
第6章 LC-Q-TOF/MS偵測長春市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險與預警風險評估 179
6.1 農藥殘留風險評估方法 179
6.2 LC-Q-TOF/MS偵測長春市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險評估 185
6.3 LC-Q-TOF/MS偵測長春市市售水果蔬菜農藥殘留預警風險評估 195
6.4 LC-Q-TOF/MS偵測長春市市售水果蔬菜農藥殘留風險評估結論與建議 207
第7章 GC-Q-TOF/MS偵測長春市458例市售水果蔬菜樣品農藥殘留報告 210
7.1 樣品種類、數(shù)量與來源 210
7.2 農藥殘留檢出水平與最大殘留限量標準對比分析 220
7.3 水果中農藥殘留分布 231
7.4 蔬菜中農藥殘留分布 236
7.5 初步結論 241
第8章 GC-Q-TOF/MS偵測長春市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險與預警風險評估 245
8.1 農藥殘留風險評估方法 245
8.2 GC-Q-TOF/MS偵測長春市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險評估 252
8.3 GC-Q-TOF/MS偵測長春市市售水果蔬菜農藥殘留預警風險評估 263
8.4 GC-Q-TOF/MS偵測長春市市售水果蔬菜農藥殘留風險評估結論與建議 277
哈爾濱市
第9章 LC-Q-TOF/MS偵測哈爾濱市633例市售水果蔬菜樣品農藥殘留報告 283
9.1 樣品種類、數(shù)量與來源 283
9.2 農藥殘留檢出水平與最大殘留限量標準對比分析 293
9.3 水果中農藥殘留分布 306
9.4 蔬菜中農藥殘留分布 311
9.5 初步結論 316
第10章 LC-Q-TOF/MS偵測哈爾濱市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險與預警風險評估 320
10.1 農藥殘留風險評估方法 320
10.2 LC-Q-TOF/MS偵測哈爾濱市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險評估 327
10.3 LC-Q-TOF/MS偵測哈爾濱市市售水果蔬菜農藥殘留預警風險評估 337
10.4 LC-Q-TOF/MS偵測哈爾濱市市售水果蔬菜農藥殘留風險評估結論與建議 350
第11章 GC-Q-TOF/MS偵測哈爾濱市545例市售水果蔬菜樣品農藥殘留報告 354
11.1 樣品種類、數(shù)量與來源 354
11.2 農藥殘留檢出水平與最大殘留限量標準對比分析 364
11.3 水果中農藥殘留分布 377
11.4 蔬菜中農藥殘留分布 382
11.5 初步結論 387
第12章 GC-Q-TOF/MS偵測哈爾濱市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險與預警風險評估 392
12.1 農藥殘留風險評估方法 392
12.2 GC-Q-TOF/MS偵測哈爾濱市市售水果蔬菜農藥殘留膳食暴露風險評估 399
12.3 GC-Q-TOF/MS偵測哈爾濱市市售水果蔬菜農藥殘留預警風險評估 408
12.4 GC-Q-TOF/MS偵測哈爾濱市市售水果蔬菜農藥殘留風險評估結論與建議 425
參考文獻 429