微生物學

緒論/1
第一節(jié)微生物的概念及其生物學特性1
一、微生物的概念1
二、微生物的生物學特性1
三、微生物與人類的關系3
第二節(jié)微生物學的形成及其發(fā)展史4
一、微生物學及其研究內(nèi)容4
二、微生物學的分支學科4
三、微生物的發(fā)現(xiàn)與微生物學發(fā)展簡史5
四、我國微生物學的發(fā)展9
第三節(jié)微生物進化分類地位10
一、相互作用10
二、微生物分類地位10
第四節(jié)微生物學發(fā)展前景11
一、當代微生物學的發(fā)展趨勢11
二、微生物與可持續(xù)發(fā)展13
第五節(jié)微生物學研究的主要技術14
一、微生物顯微技術14
二、微生物無菌操作技術15
三、微生物純種培養(yǎng)技術15
四、生物化學技術15
課后習題16
第一章原核微生物/18
第一節(jié)概述18
一、結構18
二、原核生物的多樣性19
三、原核生物的特點19
四、原核生物的呼吸方式20
五、原核生物的基因組成20
六、原核生物的細胞骨架20
第二節(jié)細菌20
一、細菌的發(fā)現(xiàn)21
二、基本形態(tài)與大小21
三、細菌細胞的構造與功能22
四、細菌的繁殖及其群體特征40
五、用途與危害42
第三節(jié)放線菌44
一、放線菌的形態(tài)構造 45
二、放線菌代表屬47
三、放線菌的菌落特征49
四、放線菌的繁殖方式49
五、放線菌的培養(yǎng)條件51
六、放線菌的開發(fā)利用52
第四節(jié)古菌52
一、古菌的一般特性和分類 53
二、產(chǎn)甲烷古菌群54
三、還原硫酸鹽古菌群56
四、極端嗜鹽古菌群57
五、無細胞壁古菌群57
六、極端嗜熱和超嗜熱的代謝元素硫的古菌群58
第五節(jié)其他類型的原核微生物58
一、 藍細菌 58
二、支原體61
三、立克次氏體62
四、衣原體63
課后習題64
第二章真核微生物/66
第一節(jié)真菌的形態(tài)與結構66
一、真菌的兩大結構67
二、真菌的繁殖體72
三、真菌的菌落特征74
第二節(jié)單細胞真菌——酵母菌74
一、酵母菌的細胞形態(tài)及生理特性75
二、酵母菌的繁殖方式75
三、酵母菌的生活史75
四、酵母菌的生長條件76
五、酵母菌的應用76
第三節(jié)絲狀真菌——霉菌77
一、霉菌菌落的特征78
二、霉菌繁殖79
三、霉菌危害80
四、主要代表屬81
第四節(jié)大型子實體真菌——蕈菌88
一、蕈菌的自然分布88
二、蕈菌的種類與用途88
三、蕈菌的形態(tài)特征89
四、蕈菌的菌體結構及其生活史91
課后習題92
第三章病毒/93
第一節(jié)病毒的形態(tài)結構與分類93
一、病毒的形態(tài)與大小93
二、病毒的結構和化學組成及其功能94
三、宿主細胞的病毒包涵體95
四、病毒的分類95
第二節(jié)噬菌體96
一、噬菌體的形態(tài)結構96
二、烈性噬菌體的增殖周期97
三、噬菌體的一步生長曲線99
四、溫和性噬菌體的溶源性100
第三節(jié)動物病毒101
一、脊椎動物病毒101
二、無脊椎動物病毒103
第四節(jié)植物病毒104
第五節(jié)亞病毒105
一、類病毒105
二、朊病毒106
三、擬病毒和衛(wèi)星RNA106
課后習題107
第四章微生物的營養(yǎng)/108
第一節(jié)微生物的營養(yǎng)需求108
一、微生物細胞的化學組成108
二、微生物的營養(yǎng)要素109
第二節(jié)微生物營養(yǎng)物質(zhì)的吸收方式111
一、簡單擴散111
二、促進擴散112
三、主動運輸112
四、基團轉(zhuǎn)位112
第三節(jié)微生物培養(yǎng)基113
一、培養(yǎng)基配制應遵循的原則113
二、培養(yǎng)基的類型113
第四節(jié)微生物的營養(yǎng)類型116
課后習題117
第五章微生物的生長繁殖與控制/119
第一節(jié)微生物的生長與繁殖119
一、 微生物的個體生長與繁殖120
二、微生物的群體生長規(guī)律122
第二節(jié)微生物的培養(yǎng)與生物量測定125
一、微生物純培養(yǎng)技術126
二、分批培養(yǎng)與連續(xù)培養(yǎng)127
三、同步培養(yǎng)129
四、微生物生物量的測定130
第三節(jié)環(huán)境因子與微生物生長132
一、溫度133
二、氫離子濃度135
三、濕度、滲透壓與水活度137
四、氧和氧化還原電位137
五、氧以外的其他氣體139
六、輻射139
七、超聲波140
八、消毒劑、殺菌劑與化學療劑141
第四節(jié)微生物對環(huán)境脅迫的響應145
一、微生物的趨向性145
二、微生物的抗逆性146
課后習題151
第六章微生物的代謝/153
第一節(jié)微生物的能量代謝153
一、能量代謝中的儲能與遞能分子153
二、微生物的主要產(chǎn)能代謝途徑與能量轉(zhuǎn)換方式156
第二節(jié)微生物的分解代謝174
一、淀粉的分解174
二、己糖的分解175
三、纖維素的分解178
四、半纖維素的分解180
五、果膠質(zhì)的分解180
六、木質(zhì)素及其他芳香族化合物的分解181
七、脂肪、碳氫化合物及C1化合物的微生物學氧化183
八、氨基酸的分解184
第三節(jié)微生物的合成代謝185
一、大分子前體物的合成186
二、大分子有機物質(zhì)的生物合成188
第四節(jié)微生物的次級代謝193
一、初級代謝與次級代謝193
二、次級代謝產(chǎn)物的類型194
第五節(jié)微生物代謝的調(diào)控195
一、初級代謝的調(diào)控機制196
二、次級代謝調(diào)節(jié)202
課后習題204
第七章微生物遺傳與育種/206
第一節(jié)遺傳變異的物質(zhì)基礎206
一、微生物遺傳的物質(zhì)基礎206
二、細胞中DNA的復制216
三、RNA與遺傳表達217
四、微生物基因表達的調(diào)控219
第二節(jié)基因突變與微生物遺傳育種226
一、微生物的變異與基因突變226
二、突變類型226
三、基因突變227
四、DNA損傷的修復233
五、突變與育種234
第三節(jié)微生物基因重組238
一、原核微生物的基因重組238
二、真核微生物的基因重組248
第四節(jié)菌種保藏與管理250
一、概述250
二、常用菌種保藏方法252
三、菌種檢查與復壯256
四、菌種的分類258
課后習題259
第八章微生物生態(tài)/261
第一節(jié)微生物生態(tài)概述261
一、微生物的分布261
二、群落中的微生物261
三、微生物與能流和物質(zhì)循環(huán)262
四、微生物生態(tài)的進化262
五、污染微生物生態(tài)263
第二節(jié)生態(tài)環(huán)境中的微生物263
一、土壤微生物生態(tài)264
二、水體微生物生態(tài)265
三、空氣微生物生態(tài)267
四、動物體表和體內(nèi)的微生物生態(tài)268
五、極端環(huán)境中的微生物生態(tài)269
第三節(jié)微生物分子生態(tài)學272
一、微生物分子生態(tài)學基礎273
二、微生物分子生態(tài)學領域273
三、微生物分子生態(tài)學方向274
四、微生物分子生態(tài)學現(xiàn)狀274
五、微生物分子生態(tài)學研究275
第四節(jié)微生物之間的相互關系276
一、共棲關系276
二、共生關系277
三、競爭關系277
四、拮抗現(xiàn)象278
五、寄生關系278
六、捕食關系279
第五節(jié)微生物與植物之間的關系279
一、植物根系、根際與根際微生物區(qū)系279
二、植物體表和葉面微生物282
三、植物內(nèi)生菌的類型282
第六節(jié)氮素生物地球化學循環(huán)284
一、氨化作用285
二、氨的好氧氧化與厭氧氧化288
三、反硝化作用290
四、生物固氮292
第七節(jié)硫、磷、鉀等元素生物地球化學循環(huán)299
一、微生物與硫的生物地球化學循環(huán)299
二、微生物與磷元素的轉(zhuǎn)化301
三、微生物與鉀的轉(zhuǎn)化302
第八節(jié)微生物與生態(tài)修復302
一、生態(tài)修復概述302
二、微生物修復305
課后習題308
第九章微生物的分類與鑒定/310
第一節(jié)微生物的分類單元和命名310
一、微生物的分類單元311
二、微生物的命名312
三、微生物系統(tǒng)發(fā)育分析313
第二節(jié)原核微生物分類系統(tǒng)313
一、原核微生物伯杰氏分類系統(tǒng)313
二、關于變形細菌綱314
第三節(jié)微生物的分類鑒定方法315
一、微生物鑒定的依據(jù)315
二、微生物鑒定的技術與方法315
課后習題319
第十章微生物與免疫/321
第一節(jié)免疫與感染321
一、非特異性免疫321
二、特異性免疫322
三、感染322
第二節(jié)抗原324
一、抗原的基本概念324
二、抗原的性質(zhì)324
三、抗原的分類325
四、抗原處理與遞呈326
五、人類有關抗原327
第三節(jié)抗體327
一、抗體的結構328
二、抗體的主要功能330
三、抗體的特性332
四、多克隆抗體與單克隆抗體333
五、抗體的多樣性334
六、機體產(chǎn)生抗體的一般規(guī)律——初次免疫應答與再次免疫應答334
七、產(chǎn)生抗體的細胞334
八、抗體形成的機制335
第四節(jié)抗原抗體反應336
一、抗原抗體反應特點336
二、影響抗原抗體反應的因素337
三、抗原抗體反應的類型338
四、補體參與的反應339
第五節(jié)免疫檢測技術339
一、免疫檢測方法和技術339
二、免疫檢測技術的應用341
第六節(jié)微生物免疫制劑342
一、人工自動免疫制劑343
二、人工被動免疫制劑343
課后習題344
參考文獻/346