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內(nèi)容簡介

　　這本書是研究馬鈴薯的經(jīng)典之作。在日本再版9次，首次引進中國大陸！日本百萬暢銷書作家齋藤孝《深閱讀》推薦必讀書籍！日本重量級媒體《朝日新聞》《長周新聞》聯(lián)合推薦！馬鈴薯的歷史就是饑餓的歷史，作者帶領(lǐng)讀者重走從馬鈴薯的故鄉(xiāng)——的的喀喀湖畔開始的500年環(huán)游世界之旅，介紹了馬鈴薯如何影響人類歷史，如何拯救了無數(shù)人，讓我們看到了一種全新的解釋歷史的方法，以及馬鈴薯中隱藏的歷史真相。你知道馬鈴薯參與了美國獨立戰(zhàn)爭嗎？你知道馬鈴薯影響了蘇聯(lián)解體嗎？這本書中作者告訴你一個令你震驚的馬鈴薯的真實故事。

作者簡介

　　櫻美林大學(xué)教授。1964年畢業(yè)于日本名古屋大學(xué)法學(xué)部，后進入中日新聞社，曾任社會部記者、曼谷支局局長、東京本社文化部長，1998年任編輯委員兼論說委員。2001年任櫻美林大學(xué)教授。

圖書目錄

第一章的的喀喀湖湖畔——馬鈴薯的發(fā)源地
003 ●1 故鄉(xiāng)的湖012 ●2 支撐印加帝國的食物
第二章從秘魯啟程去往舊大陸——馬鈴薯走向新世界
025 ●1 馬鈴薯的傳播者031 ●2 在歐洲普及
第三章地獄之島——愛爾蘭
041 ●1 英國統(tǒng)治與馬鈴薯047 ●2 大饑荒和移民
第四章君主專制與馬鈴薯
063 ●1 與腓特烈大帝同在——普魯士篇069 ●2 農(nóng)學(xué)家的創(chuàng)意——法國篇074 ●3 克服抵抗——俄羅斯篇
第五章工業(yè)革命與“窮人的面包”
087 ●1 工業(yè)革命的明與暗103 ●2 日本的工業(yè)革命
第六章現(xiàn)代史中的馬鈴薯
111 ●1 戰(zhàn)爭與馬鈴薯——德國
第七章日本的馬鈴薯
121 ●1 馬鈴薯登陸地——九州125 ●2 離藍天最近的田地——長野131 ●3 “冷夏”與馬鈴薯——日本東北地區(qū)140 ●4 日本飲食與馬鈴薯143 ●5 文學(xué)作品中描寫的馬鈴薯
終章“救世主”馬鈴薯再現(xiàn)？
157 ●1 房頂?shù)鸟R鈴薯田160 ●2 “救世主”馬鈴薯再現(xiàn)？
163 附錄