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內(nèi)容簡介

　　《化工原理實(shí)驗(yàn)》（第二版）是化工原理、食品工程原理、環(huán)境工程原理等相關(guān)課程的配套實(shí)驗(yàn)教材，注重培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)，通過實(shí)驗(yàn)使學(xué)生掌握化工生產(chǎn)的單元操作技能以及實(shí)驗(yàn)研究方法。本書內(nèi)容包括五章：第一章化工原理實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)知識(shí)，主要介紹化工原理實(shí)驗(yàn)概要、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)及測量誤差、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的處理方法、化工安全常識(shí)及實(shí)驗(yàn)安全要求；第二章測量儀表和測量方法，主要包括壓力、流量、溫度三大參數(shù)測量，以及實(shí)驗(yàn)常用傳感技術(shù)、成分分析、顯示儀表等；第三章化工原理基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)，主要介紹化工原理各主要單元操作的演示、驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)與綜合、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)裝置、實(shí)驗(yàn)原理和實(shí)驗(yàn)操作方法，包括流體力學(xué)、流體輸送機(jī)械、過濾、流態(tài)化、傳熱、吸收（解吸）、精餾、干燥；第四章化工原理提高性實(shí)驗(yàn)，包括萃取、吸附、膜分離、離子交換、惰性粒子流化床干燥；第五章化工原理演示實(shí)驗(yàn)，包括流體流型、流體機(jī)械能分布及其轉(zhuǎn)換、離心風(fēng)機(jī)流化床降塵室旋風(fēng)分離器、流體的壓強(qiáng)及其測量、邊界層、塔模型、熱管換熱器演示實(shí)驗(yàn)以及化工原理仿真實(shí)驗(yàn)等。《化工原理實(shí)驗(yàn)》（第二版）強(qiáng)化了化工實(shí)驗(yàn)競賽項(xiàng)目內(nèi)容，可作為高等院?；づc制藥類及相關(guān)專業(yè)化工原理實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)用書，對指導(dǎo)大學(xué)生化工實(shí)驗(yàn)競賽具有一定指導(dǎo)作用，也可供化工、材料、輕工、石油、食品、環(huán)境等領(lǐng)域科研、生產(chǎn)技術(shù)人員參考。

作者簡介

　　居沈貴，南京工業(yè)大學(xué)教務(wù)處，副處長，教授。1997年博士畢業(yè)后留校任教，2005年10月學(xué)校公派到美國新墨西哥州工學(xué)院做訪問學(xué)者，主持的《化工原理》課程獲得“國家精品課程”和“國家精品資源共享課”稱號(hào)，作為化工原理教學(xué)團(tuán)隊(duì)的帶頭人獲得江蘇省高?！扒嗨{(lán)工程”教學(xué)團(tuán)隊(duì)，提出“多維度教學(xué)”的理念，將“邏輯知識(shí)”、“哲學(xué)沉思”、“人文熏陶”和“現(xiàn)代技術(shù)”有機(jī)融合。獲得江蘇省教學(xué)成果特等獎(jiǎng)、一等獎(jiǎng)、二等獎(jiǎng)，獲得校級(jí)“師德十佳”、“工大獎(jiǎng)教金”、“教書育人先進(jìn)個(gè)人”、“十佳愛心使者”等稱號(hào)，多次獲得化工學(xué)院“學(xué)生心目中的十佳教師”稱號(hào)。主要從事傳質(zhì)與分離技術(shù)開發(fā)研究工作，在汽油脫硫及模擬計(jì)算方面進(jìn)行研究探索，獲得國家自然科學(xué)基金、江蘇省教育廳自然科學(xué)基金、江蘇省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室開放基金、南京市留學(xué)人員科技活動(dòng)項(xiàng)目資助，入選江蘇省高?！扒嗨{(lán)工程”中青年學(xué)術(shù)帶頭人培養(yǎng)對象和江蘇省第四期“333工程”第三層次培養(yǎng)對象，指導(dǎo)的作品獲得第十三屆“挑戰(zhàn)杯”全國大學(xué)生課外學(xué)術(shù)科技作品競賽二等獎(jiǎng)。

圖書目錄

第一章化工原理實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)知識(shí)1
第一節(jié)概述1
一、化工原理實(shí)驗(yàn)簡介1
二、化工原理實(shí)驗(yàn)的基本要求3
第二節(jié)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的誤差分析4
一、誤差的基本概念5
二、誤差的基本性質(zhì)7
第三節(jié)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)處理13
一、有效數(shù)字的處理13
二、實(shí)驗(yàn)結(jié)果的數(shù)據(jù)處理14
第四節(jié)化工原理實(shí)驗(yàn)安全22
一、實(shí)驗(yàn)室安全教育管理規(guī)定22
二、實(shí)驗(yàn)室應(yīng)急預(yù)案22

第二章測量儀表和測量方法25
第一節(jié)概述25
一、儀表分類25
二、測量控制過程26
三、測量儀表的基本組成26
第二節(jié)壓力測量27
一、液柱式壓力計(jì)27
二、彈性式壓力計(jì)29
三、電氣式壓力計(jì)30
四、使用壓力表應(yīng)注意的問題32
第三節(jié)流量測量33
一、差壓式流量計(jì)34
二、轉(zhuǎn)子流量計(jì)36
三、渦輪流量計(jì)37
四、渦街流量計(jì)42
五、電磁流量計(jì)44
第四節(jié)溫度測量46
一、膨脹式溫度計(jì)46
二、熱電阻溫度計(jì)47
三、熱電偶溫度計(jì)49
四、接觸式溫度計(jì)的安裝50
第五節(jié)功率測量51
一、功率表測量法51
二、馬達(dá)天平測量法52
第六節(jié)轉(zhuǎn)速的測量53
一、概述53
二、測量方法53
三、智能顯示儀表54
第七節(jié)成分分析儀55
一、氣相色譜儀55
二、二氧化碳液相濃度的氣敏電極分析法62
第八節(jié)控制器65
一、溫度控制器65
二、液位控制器66
三、電動(dòng)調(diào)節(jié)閥70
四、變頻器72
五、回流比控制裝置73
第九節(jié)智能儀表76
一、智能儀表簡介76
二、智能儀表結(jié)構(gòu)76
三、智能儀表工作方式76
四、AI全通用人工智能調(diào)節(jié)器77

第三章化工原理基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)84
實(shí)驗(yàn)一流體力學(xué)實(shí)驗(yàn)84
一、流體流動(dòng)阻力——泵性能曲線測定綜合實(shí)驗(yàn)84
二、流體力學(xué)綜合實(shí)驗(yàn)92
實(shí)驗(yàn)二流體輸送機(jī)械實(shí)驗(yàn)94
一、離心泵單泵性能曲線測定實(shí)驗(yàn)95
二、離心泵組合性能曲線測定實(shí)驗(yàn)99
實(shí)驗(yàn)三顆粒流體力學(xué)及機(jī)械分離實(shí)驗(yàn)101
一、恒壓過濾常數(shù)測定實(shí)驗(yàn)101
二、恒壓過濾常數(shù)測定（真空抽濾）實(shí)驗(yàn)106
三、固體流態(tài)化實(shí)驗(yàn)108
實(shí)驗(yàn)四傳熱實(shí)驗(yàn)112
一、對流給熱系數(shù)測定(水-飽和水蒸氣)實(shí)驗(yàn)112
二、對流給熱系數(shù)測定(空氣-自發(fā)生水蒸氣)實(shí)驗(yàn)118
三、列管換熱器傳熱實(shí)驗(yàn)121
實(shí)驗(yàn)五吸收實(shí)驗(yàn)123
填料吸收塔綜合實(shí)驗(yàn)123
實(shí)驗(yàn)六精餾實(shí)驗(yàn)134
一、數(shù)字化精餾綜合實(shí)驗(yàn)135
二、篩板(填料)精餾塔綜合實(shí)驗(yàn)143
實(shí)驗(yàn)七干燥實(shí)驗(yàn)148
干燥速率曲線測定實(shí)驗(yàn)148

第四章化工原理提高性實(shí)驗(yàn)152
實(shí)驗(yàn)八液-液萃取實(shí)驗(yàn)152
實(shí)驗(yàn)九變壓吸附制取富氧實(shí)驗(yàn)155
實(shí)驗(yàn)十無機(jī)膜分離實(shí)驗(yàn)158
實(shí)驗(yàn)十一離子交換法制備純水實(shí)驗(yàn)159
實(shí)驗(yàn)十二惰性粒子流化床干燥實(shí)驗(yàn)162

第五章化工原理演示實(shí)驗(yàn)165
實(shí)驗(yàn)十三流體流型演示實(shí)驗(yàn)165
實(shí)驗(yàn)十四流體機(jī)械能分布及其轉(zhuǎn)換演示實(shí)驗(yàn)166
實(shí)驗(yàn)十五離心風(fēng)機(jī)流化床降塵室旋風(fēng)分離器演示實(shí)驗(yàn)168
實(shí)驗(yàn)十六流體的壓強(qiáng)及其測量演示實(shí)驗(yàn)169
實(shí)驗(yàn)十七邊界層演示實(shí)驗(yàn)170
實(shí)驗(yàn)十八塔模型演示實(shí)驗(yàn)172
實(shí)驗(yàn)十九熱管換熱器演示實(shí)驗(yàn)174
實(shí)驗(yàn)二十化工原理仿真實(shí)驗(yàn)175

附錄179
附錄一一些氣體溶于水的亨利系數(shù)179
附錄二某些二元物系的汽液平衡組成179
(1)乙醇-水(p=0.101MPa)179
(2)苯-甲苯(p＝0.101MPa)180
(3)氯仿-苯(p＝0.101MPa)180
(4)水-醋酸(p=0.101MPa)180
(5)甲醇-水(p=0.101MPa)180
附錄三乙醇溶液常見參數(shù)180
(1)乙醇溶液的物理常數(shù)(摘要)(p=0.101MPa)180
(2)乙醇蒸氣的密度及比體積(摘要)(p=0.101MPa)181

參考文獻(xiàn)182