羊生產(chǎn)學(xué)（第4版）

第四版前言
第一版前言
第二版前言
第三版前言
第一章 養(yǎng)羊業(yè)概論
第一節(jié) 養(yǎng)羊業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中的地位和作用
一、改善人民生活，滿足人民需要
二、提供工業(yè)原料，促進(jìn)工業(yè)發(fā)展
三、繁榮產(chǎn)區(qū)經(jīng)濟(jì)，增加養(yǎng)羊戶收入
四、養(yǎng)羊積肥，為農(nóng)田等提供優(yōu)質(zhì)肥料
五、提供出口物資，換取外匯
第二節(jié) 羊種的起源、馴化和發(fā)展簡史
一、羊種的起源
二、羊種的馴化
三、中國古代養(yǎng)羊業(yè)
四、中國近代養(yǎng)羊業(yè)
第三節(jié) 我國養(yǎng)羊業(yè)現(xiàn)狀和發(fā)展方向
一、我國養(yǎng)羊業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀
二、我國養(yǎng)羊業(yè)當(dāng)前存在的問題
三、我國養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)和策略
第四節(jié) 世界養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展概況
一、世界養(yǎng)羊業(yè)現(xiàn)狀
二、國外羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點(diǎn)
復(fù)習(xí)思考題
第二章 養(yǎng)羊業(yè)產(chǎn)品
第一節(jié) 羊毛
一、羊的皮膚構(gòu)造
二、羊毛的發(fā)生和發(fā)育
三、羊毛的構(gòu)造
四、羊毛纖維類型和羊毛種類
五、被毛的組成和羊毛密度
六、原毛的組成和凈毛率
七、羊毛的主要物理性質(zhì)
八、羊毛的化學(xué)組成和主要化學(xué)性質(zhì)
九、羊毛缺陷的產(chǎn)生和預(yù)防
十、羊毛的分類、分等和分級(jí)
第二節(jié) 山羊絨
一、世界山羊絨生產(chǎn)概況
二、我國山羊絨生產(chǎn)概況
第三節(jié) 羊肉
一、羊肉的成分和營養(yǎng)價(jià)值
二、肉羊的屠宰
三、羊胴體的分級(jí)和分割
四-、肉羊產(chǎn)肉力的測定
五、羊肉的品質(zhì)評(píng)定
六、羊肉的儲(chǔ)藏和保鮮
七、羊肉的加工衛(wèi)生和安全質(zhì)量檢測
第四節(jié) 羊皮
一、羔皮
二、裘皮
……