營養(yǎng)與膳食（第2版）

　　《營養(yǎng)與膳食（第2版）》為“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材修訂版，也是職業(yè)教育護(hù)理專業(yè)教學(xué)資源庫配套教材。《營養(yǎng)與膳食（第2版）》共8章6個實(shí)訓(xùn)，首章緒論概括介紹營養(yǎng)與膳食的基本概念以及營養(yǎng)與人體健康的關(guān)系；第二、三、四章主要介紹營養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)理論知識，第五、六章主要介紹不同生理人群的營養(yǎng)特點(diǎn)及營養(yǎng)評價方法，預(yù)防營養(yǎng)性疾??；第七、八章概述臨床營養(yǎng)基本知識以及臨床上常見疾病的營養(yǎng)治療與膳食指導(dǎo)。每章設(shè)計了學(xué)習(xí)目標(biāo)、思維導(dǎo)圖、學(xué)習(xí)內(nèi)容、知識拓展、執(zhí)考要點(diǎn)和測試題等模塊，以真實(shí)案例導(dǎo)入教學(xué)內(nèi)容，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣?！稜I養(yǎng)與膳食（第2版）》適用于高等職業(yè)教育護(hù)理、助產(chǎn)類及其他相關(guān)醫(yī)學(xué)類專業(yè)教學(xué)使用，也可作為臨床護(hù)理人員繼續(xù)教育學(xué)習(xí)的培訓(xùn)教材。

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