植物生理學(xué)（第二版）

緒論1
一、植物生理學(xué)的定義和內(nèi)容1
二、植物生理學(xué)的產(chǎn)生和發(fā)展1
三、植物生理學(xué)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)2
四、學(xué)習(xí)植物生理學(xué)的要求和方法3
復(fù)習(xí)思考題4

第一章植物細(xì)胞的生理基礎(chǔ)5
第一節(jié)植物細(xì)胞概述5
一、細(xì)胞的基本概念5
二、細(xì)胞學(xué)說(shuō)的建立6
三、植物細(xì)胞的形狀和大小7
四、細(xì)胞的化學(xué)組成7
五、細(xì)胞生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)——原生質(zhì)9
第二節(jié)植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)10
一、原生質(zhì)體10
二、細(xì)胞壁17
三、胞間連絲18
四、植物細(xì)胞的后含物19
第三節(jié)植物細(xì)胞的繁殖、生長(zhǎng)和分化20
一、植物細(xì)胞的繁殖20
二、植物細(xì)胞的生長(zhǎng)和分化24
第四節(jié)植物細(xì)胞的信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)25
一、刺激與感受26
二、信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)26
三、反應(yīng)27
本章小結(jié)27
復(fù)習(xí)思考題28

第二章植物的水分生理29
第—節(jié)水分在植物生命活動(dòng)中的作用29
一、植物的含水量29
二、植物體內(nèi)水分存在的狀態(tài)29
三、水對(duì)植物的生理作用和生態(tài)作用30
第二節(jié)植物對(duì)水分的吸收31
一、植物細(xì)胞對(duì)水分的吸收31
二、植物根系對(duì)水分的吸收34
第三節(jié)植物體內(nèi)水分的散失——蒸騰作用36
一、蒸騰作用及其生理意義36
二、蒸騰作用的部位及指標(biāo)37
三、氣孔蒸騰37
四、影響蒸騰作用的內(nèi)外條件39
第四節(jié)植物體內(nèi)水分的運(yùn)輸40
一、水分運(yùn)輸?shù)耐緩胶退俣?0
二、水分沿導(dǎo)管或管胞上升的動(dòng)力41
第五節(jié)合理灌溉的生理基礎(chǔ)41
一、作物的需水規(guī)律41
二、合理灌溉的指標(biāo)42
本章小結(jié)42
復(fù)習(xí)思考題43

第三章植物的礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)44
第一節(jié)植物體內(nèi)的元素及作用44
一、植物體內(nèi)的元素44
二、植物的必需元素45
三、植物必需礦質(zhì)元素的生理作用及失衡癥狀46
四、植物的有益元素和有害元素50
五、必需營(yíng)養(yǎng)元素之間的相互關(guān)系52
第二節(jié)植物細(xì)胞對(duì)礦質(zhì)元素的吸收52
一、細(xì)胞吸收溶質(zhì)的特點(diǎn)52
二、細(xì)胞吸收溶質(zhì)的方式和機(jī)理53
第三節(jié)植物對(duì)礦質(zhì)元素的吸收和運(yùn)輸56
一、植物吸收礦質(zhì)元素的部位56
二、根系吸收礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的特點(diǎn)59
三、影響植物吸收礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的因素59
四、礦質(zhì)在植物體內(nèi)的運(yùn)輸和分布61
第四節(jié)植物對(duì)氮、硫、磷的同化62
一、氮的同化62
二、磷的同化64
三、硫的同化65
第五節(jié)礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)與合理施肥的生理基礎(chǔ)65
一、植物缺乏礦質(zhì)元素的診斷66
二、合理施肥的生理基礎(chǔ)67
三、合理施肥指標(biāo)68
四、合理施肥的方法69
五、發(fā)揮肥效的措施71
六、植物的無(wú)土栽培71
本章小結(jié)74
復(fù)習(xí)思考題74

第四章植物的光合作用75
第一節(jié)光合作用概述及意義75
一、概述75
二、光合作用的意義75
第二節(jié)光合作用的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)76
一、葉綠體的結(jié)構(gòu)及成分76
二、光合色素77
三、葉綠素的生物合成及其與環(huán)境條件的關(guān)系79
第三節(jié)光合作用的機(jī)理79
一、原初反應(yīng)80
二、光合電子傳遞81
三、光合磷酸化83
四、二氧化碳的同化83
第四節(jié)光呼吸86
一、光呼吸的概念及意義86
二、光呼吸的過(guò)程——乙醇酸代謝86
三、光呼吸的生理功能87
四、C3與C4植物的光呼吸88
五、光呼吸的調(diào)節(jié)和控制89
第五節(jié)影響光合作用的因素89
一、影響光合作用的內(nèi)部因素89
二、影響光合作用的外界因素90
第六節(jié)光合作用產(chǎn)物的運(yùn)輸與分配93
一、光合作用的產(chǎn)物93
二、光合產(chǎn)物的運(yùn)輸與分配94
三、光合產(chǎn)物的分配規(guī)律96
四、光合產(chǎn)物的再分配與再利用97
五、光合產(chǎn)物的分配與產(chǎn)量形成97
第七節(jié)光合作用及其在生產(chǎn)實(shí)踐中的應(yīng)用98
一、光合作用與作物產(chǎn)量98
二、作物的光能利用率98
三、光能利用率低的原因99
四、提高光能利用率的途徑99
第八節(jié)光合作用研究的發(fā)展前景102
一、利用不同色光，改善光合產(chǎn)物品質(zhì)102
二、應(yīng)用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)物質(zhì)，提高光合作用效率102
三、光合作用在其他方面的應(yīng)用103
本章小結(jié)103
復(fù)習(xí)思考題104

第五章植物的呼吸作用105
第一節(jié)呼吸作用的概念與生理意義105
一、呼吸作用的概念105
二、呼吸作用的類型105
三、呼吸作用的場(chǎng)所106
四、呼吸作用的生理意義107
第二節(jié)高等植物的呼吸系統(tǒng)108
一、糖酵解-三羧酸循環(huán)108
二、戊糖磷酸途徑111
三、無(wú)氧呼吸113
四、乙醛酸循環(huán)113
五、電子傳遞和氧化磷酸化113
六、光合作用和呼吸作用的關(guān)系116
第三節(jié)影響呼吸作用的因素117
一、呼吸作用的生理指標(biāo)117
二、影響呼吸速率的主要因素118
第四節(jié)呼吸作用在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用121
一、呼吸作用與種子的儲(chǔ)藏121
二、呼吸作用與果蔬的儲(chǔ)藏122
三、呼吸作用與栽培技術(shù)122
四、呼吸作用與作物抗病123
本章小結(jié)123
復(fù)習(xí)思考題123

第六章植物生長(zhǎng)物質(zhì)125
第一節(jié)植物生長(zhǎng)激素125
一、生長(zhǎng)素125
二、赤霉素126
三、細(xì)胞分裂素127
四、脫落酸128
五、乙烯129
六、其他植物生長(zhǎng)物質(zhì)130
七、植物激素間的相互關(guān)系131
第二節(jié)植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑132
一、常用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑132
二、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)物質(zhì)在農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用134
本章小結(jié)136
復(fù)習(xí)思考題137

第七章植物的生長(zhǎng)生理138
第一節(jié)種子的萌發(fā)138
一、種子萌發(fā)的特點(diǎn)與調(diào)節(jié)138
二、影響種子萌發(fā)的條件140
三、種子的壽命141
第二節(jié)植物生長(zhǎng)、分化和發(fā)育的概念141
第三節(jié)植物生長(zhǎng)和分化的控制生理142
一、細(xì)胞的分裂生理143
二、細(xì)胞的伸長(zhǎng)生理144
三、細(xì)胞的分化生理145
第四節(jié)組織培養(yǎng)146
一、組織培養(yǎng)的概念與分類146
二、組織培養(yǎng)的基本方法147
三、組織培養(yǎng)的應(yīng)用150
第五節(jié)植物的生長(zhǎng)生理152
一、植物的生長(zhǎng)大周期與生長(zhǎng)曲線152
二、植物生長(zhǎng)的周期性153
第六節(jié)植物生長(zhǎng)的相關(guān)性154
一、地上部分與地下部分的相關(guān)性154
二、主莖與側(cè)枝的相關(guān)性156
三、營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的相關(guān)性158
四、植物的極性與再生159
第七節(jié)環(huán)境對(duì)植物生長(zhǎng)的影響159
一、物理因子159
二、化學(xué)因子161
三、生物因子162
第八節(jié)植物的運(yùn)動(dòng)163
一、向性運(yùn)動(dòng)163
二、感性運(yùn)動(dòng)164
本章小結(jié)165
復(fù)習(xí)思考題165

第八章植物的生殖生理167
第一節(jié)植物的幼年期與花熟狀態(tài)167
第二節(jié)春化作用167
一、春化作用的發(fā)現(xiàn)及植物對(duì)低溫反應(yīng)的類型167
二、春化作用的條件168
三、春化作用的時(shí)期、部位和刺激傳導(dǎo)169
四、植物在春化過(guò)程中的生理生化變化169
五、春化作用的機(jī)理170
六、春化作用在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的應(yīng)用170
第三節(jié)光周期171
一、植物光周期現(xiàn)象的發(fā)現(xiàn)和光周期類型171
二、光周期誘導(dǎo)的機(jī)理172
三、光敏色素與成花誘導(dǎo)178
四、光周期理論在生產(chǎn)實(shí)際中的應(yīng)用179
第四節(jié)成花啟動(dòng)和花器官的形成生理180
一、成花啟動(dòng)和花器官形成的形態(tài)及生理生化變化180
二、影響花器官形成的條件180
三、植物的性別分化181
四、花形態(tài)發(fā)生中的同源異形基因和ABC模型182
第五節(jié)受精生理183
一、花粉和柱頭的生活力183
二、影響花粉生活力的外界條件184
三、花粉和柱頭的相互識(shí)別與受精184
四、受精過(guò)程中雌蕊的生理生化變化185
本章小結(jié)185
復(fù)習(xí)思考題186

第九章植物的成熟與衰老生理187
第一節(jié)種子和果實(shí)的成熟生理187
一、種子成熟時(shí)的生理生化變化187
二、果實(shí)成熟時(shí)的生理生化變化190
第二節(jié)種子的休眠生理192
一、種子休眠的原因和破除193
二、延存器官休眠的打破和延長(zhǎng)193
第三節(jié)植物衰老與器官脫落194
一、植物的衰老194
二、植物器官的脫落196
本章小結(jié)199
復(fù)習(xí)思考題199

第十章植物的逆境生理200
第一節(jié)干旱、高溫、水澇脅迫與植物的抗性200
一、植物的抗旱性200
二、植物的抗熱性204
三、植物的抗?jié)承?05
第二節(jié)寒害與植物的抗寒性207
一、冷害207
二、凍害209
三、植物對(duì)寒害的適應(yīng)性210
第三節(jié)鹽害與植物的抗鹽性211
一、鹽害211
二、鹽分過(guò)多對(duì)植物的危害212
三、植物的抗鹽性213
第四節(jié)環(huán)境污染對(duì)植物的危害214
一、大氣污染對(duì)植物的危害214
二、水體污染和土壤污染對(duì)植物的危害218
三、植物在環(huán)境保護(hù)中的作用219
本章小結(jié)220
復(fù)習(xí)思考題221

第十一章實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)和綜合實(shí)訓(xùn)222
第一部分實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)222
實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)一植物組織中自由水和束縛水含量的測(cè)定222
實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)二植物組織滲透勢(shì)的測(cè)定（質(zhì)壁分離法）224
實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)三植物組織水勢(shì)的測(cè)定（小液流法）226
實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)四蒸騰速率的測(cè)定227
實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)五植物根系活力的快速測(cè)定229
實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)六植物根系對(duì)離子的選擇吸收231
實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)七葉綠體色素的提取、分離和理化性質(zhì)鑒別232
實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)八葉綠素含量的定量測(cè)定(分光光度法)234
實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)九植物光合強(qiáng)度的測(cè)定(改良半葉法)235
實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)十植物種子呼吸強(qiáng)度的測(cè)定（滴定法）236
實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)十一生長(zhǎng)素對(duì)小麥根、芽生長(zhǎng)的影響237
實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)十二赤霉素對(duì)α-淀粉酶的誘導(dǎo)238
實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)十三種子生活力的快速測(cè)定240
實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)十四花粉生活力的觀察測(cè)定243
第二部分綜合實(shí)訓(xùn)245
綜合實(shí)訓(xùn)一植物溶液培養(yǎng)和缺素癥狀的觀察245
綜合實(shí)訓(xùn)二植物生長(zhǎng)物質(zhì)對(duì)植物插條不定根發(fā)生的影響247
綜合實(shí)訓(xùn)三植物激素對(duì)愈傷組織的形成和分化的影響248
綜合實(shí)訓(xùn)四玉米種子純度的鑒定250

參考文獻(xiàn)253