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內(nèi)容簡介

　　本書是新餐飲、新零售等新消費行業(yè)從業(yè)者的營銷攻略指南。作者從品牌時代新餐飲的營銷需求出發(fā)，挖掘餐廳營銷力打造的底層邏輯，首次提出“吸營銷”的新概念，并分別從“三大法則、五大步驟、五項修煉”系統(tǒng)性闡述新餐飲營銷人員必備的素質(zhì)和能力，力求“理論與實踐相結(jié)合，案例與方法論并現(xiàn)”，指導(dǎo)企業(yè)有效做好新時代的新營銷。

作者簡介

　　作者簡介鶴九，知名自媒體《餐飲界》新媒體創(chuàng)始人哈谷傳媒CEO 暢銷書《互聯(lián)網(wǎng)+餐飲》、《餐飲公關(guān)力》作者多家餐飲/零售類企業(yè)品牌營銷顧問曾被騰訊&新榜評為2019“New 10W+ Club 年度商業(yè)洞察者”稱號12年品牌營銷與新媒體公關(guān)經(jīng)驗，統(tǒng)籌過跨國上市公司的危機公關(guān)，操盤過低成本撬動上億級別傳播聲量的營銷案例。曾先后服務(wù)康師傅、胡桃里、蠔門九式、維也納酒店、海王星辰、招商銀行、電影《催眠醫(yī)生》等品牌項目的品牌公關(guān)與營銷，幫助眾多知名企業(yè)解決品牌營銷難題。創(chuàng)建“餐飲界”“新媒體，定位于為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供優(yōu)質(zhì)餐飲創(chuàng)新資訊與知識，立足華南輻射全國，報道餐飲品牌超過1000家，舉辦餐飲創(chuàng)新論壇超過50場，積累超過130萬粉絲，是國內(nèi)的餐飲新媒體。

圖書目錄

◆ 目錄：◆

序?? 人人都是營銷官??
前言?? 好營銷，都是靠“吸”來的??

上?? 篇?? 基礎(chǔ)篇
——認知“吸營銷”

第一章?? 餐飲營銷的基本概念
餐飲營銷的定義與職責(zé)?? ...??004
餐飲營銷與產(chǎn)品、組織體系的關(guān)系?? ...??010
營銷在中國餐飲企業(yè)中的角色?? ...??016
餐廳常見的 8 大營銷“陷阱”?? ...??018

第二章?? 餐飲營銷人員必修課
什么是吸營銷?? ...??026
吸營銷的 4 大法則與價值?? ...??032
吸營銷與傳統(tǒng)營銷的區(qū)別?? ...??037

第三章?? 餐飲營銷力打造 5 大步驟
我是誰?? ...??046
我的消費者是誰?? ...??057
設(shè)置消費與營銷場景?? ...??063
找到消費者的吸引點?? ...??070
規(guī)劃“吸營銷”方案?? ...??075

下?? 篇?? 實戰(zhàn)篇
——營銷力修煉

第四章?? 產(chǎn)品營銷力修煉
免費：如何設(shè)置免費產(chǎn)品?? ...??086
引流：如何設(shè)置流量產(chǎn)品?? ...??090
尖刀：如何設(shè)置尖刀產(chǎn)品?? ...??097
狙擊：如何設(shè)置狙擊產(chǎn)品?? ...??104
跨界：如何設(shè)置跨界產(chǎn)品?? ...??111

第五章?? 用戶營銷力修煉
會員刀：如何搭建強吸引力會員體系?? ...??122
數(shù)據(jù)矛：如何進行用戶精準(zhǔn)營銷?? ...??129
中獎箭：如何吊起用戶的味口?? ...??136
任務(wù)鞭：如何激發(fā)用戶“比拼”?? ...??143
倒貼鉤：如何謹慎倒貼引爆口碑?? ...??147

第六章?? 品牌營銷力修煉
玩跨界：如何做跨界營銷?? ...??154
傍大咖：如何巧借大咖造勢?? ...??161
造話題：如何制造熱議話題?? ...??163
講故事：如何講一個有傳播力的故事?? ...??169
曝內(nèi)幕：如何曝一個媒體追捧的內(nèi)幕?? ...??175
玩饑餓：如何恰到好處地制造饑餓感?? ...??182
造節(jié)日：如何打造專屬餐廳的節(jié)日?? ...??188
發(fā)布會：如何做一場高規(guī)格的發(fā)布會?? ...??193
秀公益：如何秀一場走心的公益?? ...??201

第七章?? 內(nèi)容營銷力修煉
價值：為什么需要內(nèi)容營銷?? ...??212
走心：怎么做好內(nèi)容營銷?? ...??219
爆文：如何打造 10W+ 爆文?? ...??225

第八章?? 渠道營銷力修煉
外賣：如何打造外賣營銷力?? ...??240
直播：如何利用直播渠道賣貨?? ...??255
短視頻：如何利用短視頻做營銷?? ...??261