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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　營(yíng)養(yǎng)美味的蔬果汁/昔、靈活簡(jiǎn)單的創(chuàng)作方法、活力與智慧具足的作者大大、88種食材的營(yíng)養(yǎng)功效……就在這本《極簡(jiǎn)蔬果汁》！本書第一部分“理念”，詳細(xì)回答了：“什么是蔬果汁/昔？”“喝蔬果汁/昔有什么好處？”“怎樣喝蔬果汁/昔？”“怎樣制作蔬果汁/昔？”“過(guò)‘蔬果汁/昔人生’要注意什么”等問(wèn)題。在第二部分“實(shí)踐”中，作者按不同功效，將88道蔬果汁/昔分為“喝出美麗”“喝出潔凈”“喝出開心”“喝出活力”“喝出精壯”5個(gè)大類。除了制作步驟外，用到的每一種食材均附有精美圖片及功效解讀。周博士說(shuō)：“為什么飲用這些大自然的恩物竟能讓生命的境界步步高升？背后可有什么玄機(jī)？過(guò)‘汁/昔人生’可有什么法門？我已迫不及待地要通過(guò)以下的圖文一一告訴你。……但愿蔬果汁/昔中的生命力和大地恩情從今以后伴你和家人一生，就像我們那樣！” 享用蔬果汁/昔的12大好處：增加進(jìn)食的食物種類；減少劣質(zhì)食物進(jìn)肚；輕易將大量養(yǎng)分送進(jìn)體內(nèi)；減輕消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)；實(shí)時(shí)活力充沛；提升正面情緒；皮膚恢復(fù)青春亮麗；恢復(fù)窈窕身材；有助于防治各種疾病；老少咸宜；省時(shí)方便；味覺享受。

作者簡(jiǎn)介

　　周兆祥香港知名食生療愈專家，大學(xué)畢業(yè)于香港大學(xué)中文系，先后從事中學(xué)教師、大學(xué)助教及研究員、美術(shù)設(shè)計(jì)、編輯、電視監(jiān)制及節(jié)目主持人、特約翻譯、專欄作者等多項(xiàng)工作，后到蘇格蘭愛丁堡大學(xué)修讀語(yǔ)言學(xué)并獲博士學(xué)位，獲選為英國(guó)語(yǔ)言學(xué)會(huì)及香港翻譯學(xué)會(huì)會(huì)士。 1984年回香港定居，曾任教于香港中文大學(xué)及香港浸會(huì)大學(xué)，發(fā)表論文、文學(xué)創(chuàng)作及翻譯作品二百余部（篇），積極推廣環(huán)境保護(hù)及綠色社會(huì)等理念。1988年創(chuàng)立綠色力量及綠田園有機(jī)農(nóng)場(chǎng)。近年致力于研究食生療愈、靜心、按摩、斷食、手療等，并出任綠色生活教育基金創(chuàng)會(huì)主席，定期主持“綠色茶座”“禪食午餐”“高能量晚會(huì)”“Club O”幸福日營(yíng)”“愛心圈”等活動(dòng)及“綠色新人類”電臺(tái)節(jié)目。 2005年離開大學(xué)工作的崗位，全情投入綠色生活教育基金項(xiàng)目“Club O”工作，為人類文明綠化出一份力。 2013年創(chuàng)辦中國(guó)第一家生食餐廳“綠野林”，推動(dòng)回歸自然的飲食轉(zhuǎn)化，幫助很多人通過(guò)食生（包括蔬果汁、蔬果昔）重拾療愈身心的力量。

圖書目錄

部分理念
第 1 章為什么要喝蔬果汁/昔？ // 002
1.1 什么是“喝蔬果汁/昔”？ // 003
1.2 喝蔬果汁/昔有什么好處？ // 003
1.3 為什么要榨汁？ // 007
1.4 為什么要攪拌？ // 008
1.5 為什么要喝綠蔬果昔？ // 008
1.6 蔬果汁/昔和食生版的茶、湯有什么分別？ // 010
1.7 蔬果汁和蔬果昔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有多大？ // 010
1.8 喝蔬果汁/昔可有什么結(jié)果？ // 011
1.9 喝蔬果汁和蔬果昔哪樣較好？ // 012
1.10 過(guò)“蔬果汁/昔人生”要注意什么？ // 014

第 2 章怎樣喝蔬果汁/昔 // 016
2.1 怎樣喝蔬果汁/昔有效？ // 017
2.2 蔬果汁/昔該在什么時(shí)候喝？ // 018
2.3 喝蔬果汁有什么誤區(qū)？ // 019
2.4 蔬果汁/昔并非人人適合飲用？ // 025
2.5 蔬果汁/昔保證健康改善嗎？ // 027
2.6 蔬果汁/昔會(huì)有什么副作用？ // 027
2.7 喝了綠蔬果昔排出綠色糞便，有沒(méi)有問(wèn)題？ // 028
2.8 蔬果汁/昔夠飽嗎？ // 028
2.9 蔬果汁/昔可以代替正餐嗎？ // 029
2.10 喝蔬果汁/昔前要考慮什么？ // 029
2.11 喝了蔬果汁/昔后便秘怎么辦？ // 030
2.12 喝蔬果汁/昔會(huì)使體質(zhì)偏寒偏濕？ // 031

第 3 章怎樣制作蔬果汁/昔 // 032
3.1 榨汁有哪些步驟？ // 033
3.2 做蔬果昔有什么工序？ // 034
3.3 為什么要選用慢磨的榨汁機(jī)？ // 036
3.4 為什么要選用冷壓的蔬果汁？ // 036
3.5 怎樣挑選機(jī)器制作蔬果汁/昔？ // 036
3.6 野菜適合做蔬果汁/昔嗎？ // 039
3.7 怎樣令蔬果汁/昔美味引人垂涎？ // 039
3.8 做蔬果汁/昔，水果和蔬菜的比例該是多少？ // 041
3.9 怎樣喝蔬果昔得到裨益？ // 042
3.10 做汁/昔要用什么水？ // 044
3.11 怎樣為蔬果汁及綠蔬果昔保鮮？ // 045
3.12 怎樣鼓勵(lì)小孩喝蔬果汁/昔？ // 046

第二部分實(shí)踐
第 4 章喝出美麗 // 050
4.1 美白 // 051
4.1.1 四公主美顏飲 // 051
4.1.2 西紅柿芹菜汁 // 053
4.1.3 美白三寶 // 054
4.1.4 紅秀麗汁 // 055
4.1.5 珊瑚蔬菜奶 // 056
4.1.6 芒果布丁 // 058
4.1.7 除青春痘美飲 // 059
4.2 除斑 // 060
4.2.1 荔枝果昔 // 060
4.3 除暗瘡 // 061
4.3.1美白葆青春秋葵湯 // 061
4.4 潤(rùn)膚 // 063
4.4.1 清涼獼猴桃蘋果汁 // 063
4.4.2 蘆筍美昔 // 064
4.4.3 濃情火龍果奶昔 // 065
4.5 纖體 // 067
4.5.1 香甜芒果菠蘿汁 // 067
4.5.2 壯機(jī)能西紅柿芹菜汁 // 069
4.5.3 美容瘦身昔 // 070
4.6 護(hù)發(fā) // 072
4.6.1 烏發(fā)黑芝麻香蕉奶 // 072
4.6.2 香滑高營(yíng)養(yǎng)芝麻昔 // 074
4.6.3 青春活血潤(rùn)發(fā)昔 // 075
4.6.4 香蕉螺旋藻奶昔 // 076
4.6.5 護(hù)發(fā)潤(rùn)膚水蜜桃昔 // 077
4.7 抗氧化 // 078
4.7.1 葆青春紅甜椒湯 // 078
4.7.2 抗氧化降脂三寶湯 // 080
4.7.3 抗氧化紅石榴汁 // 082
4.7.4 紅薯葉辣果昔 // 084
4.8 逆齡葆青春 // 086
4.8.1 葆青春西紅柿雞尾酒 // 086
4.8.2 抗衰老松針奶昔 // 087
4.8.3 咖喱牛油果湯 // 088
4.8.4 常青補(bǔ)湯 // 089
4.8.5 回春面豉湯 // 090
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