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內(nèi)容簡介

　　本書的實(shí)訓(xùn)內(nèi)容共分為三章：基礎(chǔ)操作實(shí)訓(xùn)，主要包括食用菌標(biāo)本的采集與制作，食用菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)觀察，食用菌菌種生產(chǎn)設(shè)備認(rèn)知，食用菌菌種的制作、培養(yǎng)、分離、保藏等12 個(gè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目；第二章工廠化生產(chǎn)與管理實(shí)訓(xùn)，主要包括食用菌工廠化生產(chǎn)設(shè)備認(rèn)知，食用菌工廠生產(chǎn)車間與布局認(rèn)知，食用菌工廠二級種、三級種生產(chǎn)管理等五個(gè)實(shí) 訓(xùn)項(xiàng)目；第三章栽培技能實(shí)訓(xùn)，包括平菇、香菇、黑木耳、草菇、金針菇、雙孢蘑菇、杏鮑菇、白靈菇、真姬菇等21 個(gè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。本書適用于應(yīng)用型本科高等院校農(nóng)學(xué)、生物類、植物生產(chǎn) 類專業(yè)的學(xué)生，也可作為食用菌栽培從業(yè)人員的技術(shù)參考書。

作者簡介

　　副教授，碩士學(xué)位，黑龍江省食用菌協(xié)會理事，綏化市領(lǐng)軍人才科研創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)成員，主要研究方向是食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)及農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用，主持或參與完成黑龍江省教育廳科研項(xiàng)目3項(xiàng)，綏化市科研項(xiàng)目4項(xiàng)，獲得黑龍江省高校科技進(jìn)步獎三等獎1項(xiàng)，綏化市科技進(jìn)步獎一等獎1項(xiàng)，綏化學(xué)院優(yōu)秀科研成果二等獎1項(xiàng)，發(fā)表相關(guān)論文8篇，出版著作1部，主編參編教材3部。

圖書目錄

第一章基礎(chǔ)操作實(shí)訓(xùn) 001
實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)一食用菌標(biāo)本的采集與制作 002
實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)二食用菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)觀察 006
實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)三食用菌菌種生產(chǎn)設(shè)備認(rèn)知 008
實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)四食用菌母種的制作 017
實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)五食用菌原種的制作 022
實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)六食用菌栽培種的制作 027
實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)七食用菌的擴(kuò)接與培養(yǎng) 033
實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)八食用菌菌種的分離 036
實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)九食用菌菌種的保藏與復(fù)壯 041
實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)十食用菌袋栽法 044
實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)十一食用菌液體菌種的制作及質(zhì)量檢驗(yàn) 050
實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)十二食用菌主要病蟲害的識別與防治 054
第二章工廠化生產(chǎn)與管理實(shí)訓(xùn) 057
實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)一食用菌生產(chǎn)企業(yè)參觀 058
實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)二食用菌工廠化生產(chǎn)設(shè)備認(rèn)知 059
實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)三食用菌工廠化生產(chǎn)車間與布局認(rèn)知 066
實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)四食用菌工廠二級種、三級種生產(chǎn)管理 069
實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)五食用菌工廠化生產(chǎn)技術(shù)多媒體教學(xué) 071
第三章栽培技能實(shí)訓(xùn) 073
實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)一平菇的栽培 074
實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)二香菇的栽培 078
實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)三黑木耳的栽培 084
實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)四雞腿菇的栽培 088
實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)五草菇的栽培 092
實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)六靈芝的栽培 096
實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)七蛹蟲草的栽培 099
實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)八金針菇的栽培 102
實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)九雙孢蘑菇的栽培 106
實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)十杏鮑菇的栽培 113
實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)十一白靈菇的栽培 116
實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)十二真姬菇的栽培 119
實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)十三滑菇的栽培 123
實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)十四猴頭菇的栽培 127
實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)十五銀耳的栽培 131
實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)十六茶樹菇的栽培 134
實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)十七大球蓋菇的栽培 137
實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)十八元蘑的栽培 140
實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)十九毛木耳的栽培 143
實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)二十灰樹花的栽培 146
實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)二十一羊肚菌的栽培 149
參考文獻(xiàn) 152