雞尾酒調(diào)制雙語實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)

　　《雞尾酒調(diào)制雙語實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)》基于酒吧工作過程進(jìn)行項(xiàng)目化編寫，共包括九個(gè)項(xiàng)目，項(xiàng)目一認(rèn)識(shí)酒吧的設(shè)備、器具及杯具，項(xiàng)目二酒水知識(shí)概述，項(xiàng)目三蒸餾酒，項(xiàng)目四發(fā)酵酒，項(xiàng)目五配制酒，項(xiàng)目六雞尾酒知識(shí)，項(xiàng)目七雞尾酒調(diào)制，項(xiàng)目八雞尾酒創(chuàng)作，項(xiàng)目九酒吧工作與服務(wù)技巧。整本書涵蓋了酒吧調(diào)酒師和酒吧服務(wù)員應(yīng)掌握的理論基礎(chǔ)知識(shí)和技能技巧，并針對(duì)高等職業(yè)教育的特點(diǎn)，在內(nèi)容選取和體例編排上有利于“教、學(xué)、做”一體化教學(xué)過程的展開。《雞尾酒調(diào)制雙語實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)》采用中英雙語編寫，可作為職業(yè)院校雞尾酒類相關(guān)課程的雙語教材，也可作為國內(nèi)外調(diào)酒師操作技能的培訓(xùn)教材和調(diào)酒愛好者的參考書。

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