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內容簡介

　　肉食愛好者的福音，牛羊豬、雞鴨魚，一網(wǎng)打盡，每道菜都足夠讓你大顯身手。有連廚房新手也能輕松搞定的，吃起來很過癮的“酸湯肥?！?；有改良后不油不膩，好吃到停不下來的“春筍五花肉”；有挑食的朋友也吃不夠的“黑椒排骨”；有端上桌就能立馬吸引你筷子去向的“鮑魚燒雞”“蒜蓉胡椒蝦球”；還有吃完意猶未盡，還得舔舔手指頭的“香辣花螺”。你可一定要試試看啊。

作者簡介

　　文怡，美食生活家，美食暢銷書作家，美食節(jié)目主持人，微博擁有 600 多萬粉絲。作為高產(chǎn)高質的美食暢銷書作家，近10年來，為大家?guī)砹?4本美食菜譜、1本小說、1本插畫書，總銷量超過110萬冊。作為兩兒子的媽媽，為了保證家里無肉不歡的“主子”們的肉食來源，研制出了這本盡量不油膩、不重口、美味好吃的肉食菜譜，雞鴨魚、牛羊海鮮、煎炒炸燉，樣樣俱全，一本搞定全家人。

圖書目錄

PART I 雞鴨肉
8 鮑魚燒雞
10 蔥油煎雞
12 黃燜雞
14 醬雞爪
16 辣子煎雞
18 玫瑰豉油雞腿
20 糯米釀翅中
22 泡椒雞肫
24 西汁雞片
26 香鍋雞
28 醬燜雞
30 糖醋鴨胸
PART Ⅱ 牛羊肉
34 白蘿卜牛尾湯
36 醬燒牛仔骨
38 澆汁燕麥牛柳
40 嫩牛肉炒豇豆
42 蔬菜燒牛腩
44 酸湯肥牛
46 香菇燉牛筋
48 肉圓沙拉
50 辣燜羊腩
52 香辣羊里脊
PART Ⅲ 豬肉
56 豉香豬耳
58 春筍五花肉
60 蔥燒大排
62 韓式燉排骨
64 黑椒排骨
66 辣白菜脊骨土豆湯
68 椒鹽炸排條
70 栗子燒豬尾
72 青椒豬肝
74 生炒排骨
76 蒜泥白肉
78 小炒五花肉
80 油面筋塞肉
82 木耳蒸梅花肉
PART Ⅳ 海鮮水產(chǎn)
86 豉香皮皮蝦
88 干炒豇豆魷魚須
90 煎蝦餅
92 醬油水燒平魚
94 醬汁燜魚
96 椒鹽魷魚
98 九層塔燒鮮蝦
100 辣炒紫蘇蟶子
102 秘汁燒大蝦
104 燒鲅魚
106 雙鮮豆腐煲
108 水煮蝦滑
110 酸辣嘎魚
112 蒜蓉胡椒蝦球
114 香辣花螺
116 香辣魚雜
118 響油鱔糊
120 雪菜煮小黃花魚
122 油爆蝦
124 魚香魚柳