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內(nèi)容簡介

　　“世界白茶在中國，中國白茶在福鼎”，福鼎白茶被廣為人知，在整個(gè)中國茶產(chǎn)業(yè)里有著現(xiàn)象級(jí)表現(xiàn)，是最近這10年的事情。白茶的制作工藝自然天成，不炒不揉，崇尚自然之美。它的工藝看似簡單，其實(shí)奧妙無窮：“一年茶、三年藥、七年寶”，白茶的作用被這樣總結(jié)出來，在民間流傳了數(shù)百年，至今仍被口口相傳?！栋撞钑r(shí)光》作者王傳意先生出生于制茶世家，是福鼎白茶制作技藝非遺傳承人，做茶近40年，所制茶品數(shù)十次獲得獎(jiǎng)項(xiàng)。他在福鼎前歧鎮(zhèn)一座“面朝大海”的山上開辟了自己的一方天地，這本書的大部分文字都是在這里完成。在這本書里，我們將看到一位手藝人眼中的福鼎白茶，白茶匠人與匠心，他所理解的好茶之道，他與茶為伴的時(shí)光，他如何打磨手藝，把日子過得“面朝大海，春暖花開”。

作者簡介

　　福鼎白茶制作技藝非遺傳承人、國家不錯(cuò)制茶師、國家標(biāo)準(zhǔn)緊壓白茶起草人之一、全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)白茶工作組組員、中國茶葉流通協(xié)會(huì)副會(huì)長、福建省茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)委員、福鼎市茶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長，并榮獲“2017 中國茶匠人匠心獎(jiǎng)”“中國產(chǎn)茶區(qū)域靠前匠心茶人”“國茶工匠——制茶大師”等榮譽(yù)。

圖書目錄

自序：做茶，也是人．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
白茶，自然之美．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． 15
一杯好茶的審美．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23
福鼎，天賜茶鄉(xiāng)．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33
福鼎白茶崛起之路．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．43
福鼎味道變遷史．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．55
天生麗質(zhì)的福鼎白茶樹種．．．．．．．．．．．．．．．．63
白茶與健康．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．75
茶寄于水．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．87
白毫銀針，自然天成．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．97
什么是傳統(tǒng)工藝白茶？．．．．．．．．．．．．．． 105
我的基地．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． 115
我想成為這樣的匠人．．．．．．．．．．．．．．．．．．125
經(jīng)典與“傳奇”．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． 135
荒野之美．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． 147
老白茶，讓生命更有質(zhì)量．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． 155
在茶里，你看見了什么？．．．．．．．．．．．．．．．．．．． 167
如何存放白茶．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． 171