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當(dāng)前位置： 首頁出版圖書科學(xué)技術(shù)工業(yè)技術(shù)建筑科學(xué)工具書/標(biāo)準(zhǔn)吉林省冷鏈物流調(diào)研報(bào)告

吉林省冷鏈物流調(diào)研報(bào)告

吉林省冷鏈物流調(diào)研報(bào)告

定　價：￥50.00

作　者： 吉林省科學(xué)技術(shù)協(xié)會，中國制冷學(xué)會，吉林省制冷學(xué)會 著
出版社： 中國建筑工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 暫缺
ISBN： 9787112246854 出版時間： 2020-04-01 包裝： 平裝
開本： 16開 頁數(shù)： 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書對我國冷鏈技術(shù)的發(fā)展現(xiàn)狀以及冷鏈設(shè)施的建設(shè)情況進(jìn)行了梳理，并且提出了新時代下我國冷鏈技術(shù)的發(fā)展方向。按照肉類（水產(chǎn)）、果蔬、特色作物等易腐食品大類分類撰寫，每部分包括冷加工（預(yù)冷或速凍）、冷藏、冷藏運(yùn)輸、末端等整個冷鏈的情況；按照冷鏈的不同環(huán)節(jié)：冷加工（預(yù)冷或速凍）、冷藏、冷藏運(yùn)輸、末端進(jìn)行分類編寫，包括冷鏈信息化內(nèi)容。

作者簡介

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