總序
編者的話
章 鵝場的規(guī)劃與建設
節(jié) 鵝場的規(guī)劃
一、鵝場的選址
二、鵝場的布局
第二節(jié) 鵝舍的類型與建設
一、育雛合
二、種鵝合
三、商品鵝合
四、反季節(jié)種鵝合
第三節(jié) 鵝場配套設施
一、孵化廳
二、飼料加工與貯藏室
第四節(jié) 養(yǎng)鵝設備及用具
一、育雛及加溫設備
二、喂料及飲水設施
三、其他設備及用具
第二章 鵝的品種
節(jié) 鵝的品種分類
第二節(jié) 鵝的主要品種
一、小型鵝品種
二、中型鵝品種
三、大型鵝品種
四、我國已引進的外國鵝種
第三章 鵝的選種和繁育技術
節(jié) 繁殖特點
第二節(jié) 選種
一、選種的時期
二、種蛋的選留
三、雛鵝的選擇
四、育成鵝的選擇
五、開產前的選擇
第三節(jié) 配種
一、配種比例
二、配種方法
第四章 鵝蛋的孵化
節(jié) 種蛋的管理
一、種蛋的收集
二、種蛋的選擇
三、種蛋的消毒
四、種蛋的保存
五、種蛋的包裝和運輸
第二節(jié) 適宜的孵化條件
一、溫度
二、濕度
三、通風換氣
四、翻蛋
五、涼蛋
第三節(jié) 孵化管理
一、孵化前準備
二、入孵
三、照蛋
四、出雛
……
第五章 肉鵝的營養(yǎng)與飼料
第六章 飼養(yǎng)管理技術規(guī)范
第七章 環(huán)境衛(wèi)生與防疫
第八章 鵝常見病的防治
第九章 鵝場生產與經營
第十章 鵝的屠宰及貯藏