圖解無花果優(yōu)質栽培與加工利用

序
本書的使用方法
第一章 無花果的魅力、生物學特性和種類
無花果的起源和傳入
人類最早的栽培植物！？
生命樹之說
蓬萊柿和瑪斯義·陶芬
對“果實裂果”的不同看法
擴大無花果產業(yè)發(fā)展的機遇
在主要消費地的周圍發(fā)展
生吃、加工都很受歡迎
從古至今一直是有益于身體健康的果實
無花果的樹形、成熟與采摘
冬季別開生面的風景
采摘是深夜的工作
第二章 無花果的優(yōu)質培育方法
主要的普通種和夏果專用種
主要的普通種
夏果專用種
適于庭院栽培的品種選擇
如果拿不準就直接選瑪斯義·陶芬
選擇品種時需注意的問題
一年中的生長發(fā)育時期和作業(yè)歷
休眠期的管理作業(yè)
生育期的管理作業(yè)
作為果樹的獨特生物學特性
?？茻o花果屬的果樹
在新梢上結出果實
悄悄地開密密麻麻的花
由花到果實
果實的數(shù)量和葉的關系
秋果和夏果的順序
從冬枝上就可看到過去與未來
平?？床坏降牡叵虏?
無花果的品系和種類
根據(jù)授粉的需要進行分類
根據(jù)采摘時期進行分類
根據(jù)用途等進行分類
品種名的混亂
栽植場所的選擇和準備
栽植場所的選擇
栽植場所的準備
苗木的購買和栽植
苗木的種類和選擇方法
栽植的要點
栽植后的管理
關于另行栽植
第三章 無花果的營養(yǎng)、利用和加工
生長發(fā)育期的管理
新梢伸長期的基本作業(yè)
從切口處流出乳液
杯形整枝的培育方法
栽植第 1年的枝管理（一字形整枝）
坐果期的管理和采摘要點
果實的膨大、成熟
為了促進成熟的處理
采摘適期和采摘要點
采摘果的味道和保存期
適時適量地進行水分管理
適當?shù)剡M行水分管理
澆水的大體標準和方法
土壤管理和施肥的要點
施肥時應注意的要點
有機物、堆肥的施用
在庭院中也能進行的土壤檢測
病蟲害、生理性障礙的對策
不依賴農藥的預防方法
天牛類
粉蝶燈蛾
葉螨
薊馬
疫病
銹病
黑霉病
根結線蟲
重茬地
枯萎病
凍害
葉片的異常
果實的異常
問題很多的樹再生的方法
把一定數(shù)量的新梢進行均等的配置
即使在庭院中也能簡單地進行插枝
利用插枝進行繁殖
插條的選取
插枝的方法
盆缽、木箱栽培的要點
能充分利用有限的空間
用盆缽、木箱栽培的方法
修剪的要領
無花果的營養(yǎng)和功能
最早作為人類食物來源的水果
主要的營養(yǎng)成分
含有豐富的食物纖維
無花果蛋白酶
多酚等
無花果的利用和加工
品嘗它的原味
果醬
蜜餞
蜜餞凍
凱撒沙拉
無花果梅酒冰激凌
無花果大福
無花果冰棍
無花果餡餅
干燥和冷凍的保存方法
干果
用烘干機烘干
用烤箱烘干
冷凍保存與解凍
參考文獻