植物精油

　　精油是以自然界中植物的花朵、葉、枝、根、皮、樹膠、全草和果實(shí)為原料，經(jīng)水蒸汽蒸餾法、壓榨法或溶劑萃取法制取的一類能被嗅覺嗅出氣味或味覺品出香味的天然化合物。我國每年精油總產(chǎn)量達(dá)15000—20000噸。植物精油被廣泛應(yīng)用于醫(yī)學(xué)領(lǐng)域，在化妝品領(lǐng)域也有很大的應(yīng)用價(jià)值。 本書作者長期從事植物精油的資源、生產(chǎn)工藝、化學(xué)成分及應(yīng)用研究和開發(fā)，前后算起來超過50年，并邀請(qǐng)前后從事于這項(xiàng)工作的同事收集整理與植物精油相關(guān)的資料，初步構(gòu)建出《植物精油》一書既涵蓋了植物精油相關(guān)知識(shí)，又引用了大量前人對(duì)植物精油研究開發(fā)的內(nèi)容。全書一共分為四章，包括我國植物精油資源概況、植物精油的化學(xué)成分、植物精油的提取工藝與設(shè)備、植物精油和植物精油成分的用途。

　　朱亮鋒 ，教授，研究員，漢族， 1937年1月出生于廣州， 1960年畢業(yè)于中山大學(xué)化學(xué)系， 1964年起在中國科學(xué)院華南植物研究所從事植物化學(xué)和植物資源學(xué)的研究，曾任華南植物研究所植物資源研究室副主任、主任，從1987年開始從事蘆薈和中藥材研究開發(fā)工作，曾任聯(lián)合國教科文組織（UNESCO）亞洲及太平洋地區(qū)藥用植物和芳香植物情報(bào)網(wǎng)絡(luò)（APINMAP）聯(lián)絡(luò)員和中國國家中心負(fù)責(zé)人。 1989年獲國務(wù)院有突出貢獻(xiàn)科學(xué)家津貼； 1999年獲國際精油和香料行業(yè)聯(lián)盟（IFEAT）成就獎(jiǎng)?wù)隆?/div>