餐飲創(chuàng)業(yè)實戰(zhàn)1：來，開家小小餐飲店

　　本書介紹了餐飲創(chuàng)業(yè)者預算從僅有10萬人民幣到100多萬元（書中是日元，小編為方便中國讀者閱讀在此進行了轉換）的開店方法，介紹絕對不會失敗的10個選址方法，介紹了“讓人去了一次還想再去的12條內(nèi)外裝要點”，以及打造生意興隆店的五大必備要點和餐飲店生意興隆的基本方程式等，涵蓋了餐飲創(chuàng)業(yè)者所會面對的方方面面的基本問題，通俗易懂，便于讀者吸收。此外，本書還介紹了“從公司員工到開設關東煮店”“從土木建筑公司到拉面店的轉型”“從酒店員工到開設烤雞肉串店”等眾多成功創(chuàng)業(yè)轉型的事例。本書是面向“自己經(jīng)營一家餐飲店就可以開開心心地按照自己的節(jié)奏工作”的創(chuàng)業(yè)者的一本餐飲店創(chuàng)業(yè)指南。 本書作者認為，越是在這個大恐慌時代，越需要有個性、魅力的個人小店，因為這樣的時代里滋生著令這些小店生意興隆的機會。這正是如書名《來，開家小小餐飲店》全部宗旨。

　　【日】土屋光正 餐飲店開業(yè)指導師。Passio株式會社董事長 出生于東京。曾作為大型超市的SP（促銷）設計師·策劃師，在SP廣告代理店大顯身手，于1984年獨立創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)辦了Passio株式會社。 從此開展餐飲店開業(yè)·重新開業(yè)的指導業(yè)務。他指導過的餐飲店遍布日本和整個亞洲，總數(shù)已超過600家店。 因以獨特的視角打造生意興隆店而得到公認，被稱為“生意興隆之神”，同時兼任研討會講師、TV演員、雜志撰稿人等職位。 來自日本全國各地的人，都爭相來到Passio，向他咨詢關于“開業(yè)·重新開業(yè)·經(jīng)營改善”的問題，請他幫忙指導開業(yè)和重新開業(yè)。 目前在餐飲店的專門雜志《新餐飲店開業(yè)》上，連載他的作品——《不一般的開業(yè)》。 在Tenpos新宿店，長期擔任“關于如何開一家生意興隆店”的研討會的講師。 他的著作包括《還想再次光顧的餐飲店生意興隆的35條鐵律》，《如何打造一家大排長龍的拉面店》（商業(yè)界），《起死回生的生意興隆店》，《糊涂的店》（Tenpo），《餐飲店重新開業(yè)的成功法則》等作品。