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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《新編糖尿病飲食調(diào)養(yǎng)》集中介紹了糖尿病患者的飲食調(diào)養(yǎng)。系統(tǒng)闡述了糖尿病患者各種營(yíng)養(yǎng)需求等基礎(chǔ)理念，重點(diǎn)內(nèi)容包括糖尿病必知的飲食療法、必知的飲食宜忌、糖尿病并發(fā)癥的飲食選擇和食譜制定、中醫(yī)辨證施膳等。其目的是教會(huì)糖尿病患者怎么吃，如何選擇有益于穩(wěn)定血糖的食物，怎樣進(jìn)行飲食搭配，如何進(jìn)行食物的熱能交換，既改善口感、增加營(yíng)養(yǎng)，又不引起血糖波動(dòng)的具體方法。《新編糖尿病飲食調(diào)養(yǎng)》內(nèi)容豐富，通俗易懂，方法科學(xué)實(shí)用，對(duì)糖尿病患者合理規(guī)劃好自己的膳食有很好的指導(dǎo)作用。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《新編糖尿病飲食調(diào)養(yǎng)》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

上篇糖尿病食療基礎(chǔ)知識(shí)及日常食譜
第一章食療的一般知識(shí)
一、食療的意義及主要原則
（一）食療的意義
（二）食療的主要原則
二、飲食須知及良好飲食習(xí)慣的養(yǎng)成
（一）飲食須知
（二）良好飲食習(xí)慣的養(yǎng)成
三、飲食衛(wèi)生及靈活加餐
（一）飲食衛(wèi)生
（二）靈活加餐避免低血糖
四、充饑食物、水果及五谷雜糧的選用
（一）充饑食物的選用
（二）水果的選用
（三）五谷雜糧的選用
五、飲食輔助劑和甜味劑的應(yīng)用
（一）飲食輔助劑的應(yīng)用
（二）甜味劑的應(yīng)用
六、限鹽和限制飲酒
（一）限制高鹽飲食
（二）限制飲酒
第二章各種營(yíng)養(yǎng)素對(duì)糖尿病的影響
一、糖類(lèi)、蛋白質(zhì)及脂肪對(duì)糖尿病的影響
（一）糖類(lèi)對(duì)糖尿病的影響
（二）蛋白質(zhì)對(duì)糖尿病的影響
（三）脂肪對(duì)糖尿病的影響
二、維生素對(duì)糖尿病的影響
（一）維生素對(duì)人體的作用
（二）各種維生素的需要量及來(lái)源
（三）常見(jiàn)食物中維生素B1的含量
三、食物纖維對(duì)糖尿病的影響
（一）食物纖維的概念及分類(lèi)
（二）食物纖維對(duì)糖代謝的影響
（三）食物纖維降血糖、降血脂的作用機(jī)制
（四）常見(jiàn)食物中粗纖維素的含量
四、無(wú)機(jī)鹽對(duì)糖尿病的影響
（一）無(wú)機(jī)鹽的需要量及來(lái)源
（二）鉻元素對(duì)糖尿病的影響
（三）鈣元素對(duì)糖尿病的影響
（四）磷元素對(duì)糖尿病的影響
（五）鉀元素對(duì)糖尿病的影響
（六）鎂元素對(duì)糖尿病的影響
（七）鋅元素對(duì)糖尿病的影響
第三章糖尿病患者食譜
一、糖尿病食譜的計(jì)算方法
（一）細(xì)算法
下篇糖尿病的中醫(yī)食療