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內(nèi)容簡介

　　本書是指導(dǎo)高等院校學(xué)生開展酒店人力資源管理沙盤模擬實訓(xùn)的教學(xué)用書。本書以項目導(dǎo)向、任務(wù)驅(qū)動、模擬體驗為編寫理念，學(xué)習(xí)過程采用“把企業(yè)搬入課堂”“團隊行動學(xué)習(xí)法”的學(xué)習(xí)模式，教學(xué)管理采取“企業(yè)化”的組織模式，將學(xué)習(xí)培訓(xùn)與酒店經(jīng)營管理有機融合。全書內(nèi)容簡潔，重點突出，以應(yīng)用和操作為主，采取“課程內(nèi)容與人力資源崗位工作任務(wù)”“學(xué)習(xí)過程與人力資源工作過程”相對接，實現(xiàn)酒店人力資源崗位工作“需要什么就學(xué)什么”“怎么干就怎么學(xué)”的教學(xué)目標。本書既可作為酒店人力資源管理沙盤模擬的教學(xué)用書，也可作為酒店企業(yè)開展人力資源專員崗位培訓(xùn)之用，亦可作為從事酒店管理類專業(yè)教學(xué)的教師從事管理類課程改革及新課程開發(fā)的研究、參考之用。未經(jīng)許可，不得以任何方式復(fù)制或抄襲本書之部分或全部內(nèi)容從事出版及商業(yè)之用。

作者簡介

暫缺《酒店人力資源管理沙盤實訓(xùn)教程》作者簡介

圖書目錄

第1章酒店人力資源管理沙盤簡介
1．1 酒店人力資源管理沙盤課程設(shè)計背景
1．2 酒店人力資源管理沙盤課程學(xué)習(xí)目標
1．3 酒店人力資源管理沙盤產(chǎn)品特色
1．4 酒店人力資源管理沙盤課程教學(xué)使用的基本教具
第2章酒店人力資源管理沙盤運營規(guī)則
2．1 虛擬酒店基本情況介紹
2．2 酒店經(jīng)營目標及基本工作任務(wù)
2．3 酒店營銷活動及規(guī)則
2．4 酒店運營活動及規(guī)則
2．5 人力資源管理任務(wù)及規(guī)則
2．6 財務(wù)管理活動及其他規(guī)則
第3章酒店人力資源管理沙盤期初工作
3．1 酒店Iogo
3．2 酒店廣告語
3．3 酒店人力資源理念
3．4 酒店管理團隊價值觀
3．5 酒店設(shè)置
3．6 酒店期初資產(chǎn)負債表
第4章酒店人力資源管理沙盤運營模擬
4．1 模擬運營流程說明
4．2 1月酒店經(jīng)營過程記錄表
4．3 2月酒店經(jīng)營過程記錄表
4．4 3月酒店經(jīng)營過程記錄表
4．5 4月酒店經(jīng)營過程記錄表
附錄A 記錄表格樣式
附錄B 相關(guān)執(zhí)照、開戶許可樣本
附錄C 酒店人力資源管理基本術(shù)語
附錄D 中華人民共和國勞動法
附錄E 中華人民共和國勞動合同法
附錄F 中華人民共和國社會保險法