餐飲空間設(shè)計

第一章 餐飲空間設(shè)計概述
第一節(jié) 餐飲空間設(shè)計的概念
第二節(jié) 餐飲空間設(shè)計的歷史發(fā)展淵源
第三節(jié) 餐飲空間設(shè)計的發(fā)展趨勢
第二章 餐飲空間的分類及設(shè)計原則
第一節(jié) 餐飲空間的分類
第二節(jié) 餐飲空間設(shè)計的基本原則
第三章 餐飲空間的設(shè)計要素與方法
第一節(jié) 餐飲空間的功能空間設(shè)計
第二節(jié) 餐飲空間的色彩設(shè)計
第三節(jié) 餐飲空間的照明設(shè)計
第四節(jié) 餐飲空間的陳設(shè)設(shè)計
第五節(jié) 餐飲空間的綠化設(shè)計
第四章 餐飲空間的設(shè)計程序與常用設(shè)計規(guī)范
第一節(jié) 餐飲空間的設(shè)計程序
第二節(jié) 餐飲空間的常用設(shè)計規(guī)范
第五章 各類型餐飲空間設(shè)計
第一節(jié) 中式餐廳餐飲空間設(shè)計
第二節(jié) 西式餐廳餐飲空間設(shè)計
第三節(jié) 宴會廳餐飲空間設(shè)計
第四節(jié) 快餐廳餐飲空間設(shè)計
第五節(jié) 主題性餐飲空間設(shè)計
第六節(jié) 自助餐廳餐飲空間設(shè)計
第七節(jié) 火鍋餐廳餐飲空間設(shè)計
第六章 餐飲空間設(shè)計案例欣賞
參考文獻(xiàn)