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內(nèi)容簡介

　　該教材定位于農(nóng)產(chǎn)品物流管理、農(nóng)產(chǎn)品營銷等相關(guān)專業(yè)，適用于高等職業(yè)技術(shù)院校專業(yè)的學(xué)生，也適用于與農(nóng)產(chǎn)品管理相關(guān)的從業(yè)人員，突出以下優(yōu)點(diǎn)：（1）構(gòu)架上重點(diǎn)突出農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域地理和商品屬性、質(zhì)量安全等特色；（2）內(nèi)容編寫注重理論與實(shí)踐、與標(biāo)準(zhǔn)相融合，引用任務(wù)式驅(qū)動模式，以“資料鏈接”“前沿聚焦”等案例和視頻資料增強(qiáng)學(xué)生的吸引力（3）實(shí)訓(xùn)項目及思考題實(shí)操性強(qiáng)，針對性強(qiáng)，形式多樣。（4）知識拓展方面引用大量現(xiàn)行有效、與農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)的法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)劃等，擴(kuò)充教學(xué)內(nèi)容，增加學(xué)生知識面，實(shí)現(xiàn)與行業(yè)、企業(yè)的零距離對接。

作者簡介

　　張?zhí)扃鳎?970年出生，重慶人。1993年畢業(yè)于北京林業(yè)大學(xué)，碩士研究生，農(nóng)業(yè)行業(yè)企業(yè)任職14年，從教10年，現(xiàn)任北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院現(xiàn)代服務(wù)管理系物流管理專業(yè)教師，高工、副教授。主要研究方向為物流管理、農(nóng)產(chǎn)品物流、農(nóng)村物流等，主持或參與省市、院級課題多項，撰寫論文30余篇，其中北大核心期刊7篇，其他核心12篇，外文期刊2篇；主編《農(nóng)產(chǎn)品物流管理與實(shí)務(wù)》等教材2部，《大數(shù)據(jù)時代農(nóng)產(chǎn)品物流的變革與機(jī)遇》專著1部。

圖書目錄

項目一農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域地理——農(nóng)作物篇1 任務(wù)一農(nóng)業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品概述1 任務(wù)二糧食作物產(chǎn)品區(qū)域地理14 任務(wù)三果蔬產(chǎn)品區(qū)域地理29 任務(wù)四經(jīng)濟(jì)作物產(chǎn)品區(qū)域地理40 任務(wù)五林業(yè)產(chǎn)品區(qū)域地理51
項目二農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域地理——畜禽水產(chǎn)篇66 任務(wù)一畜肉類產(chǎn)品區(qū)域地理66 任務(wù)二禽肉蛋類產(chǎn)品區(qū)域地理77 任務(wù)三水產(chǎn)品區(qū)域地理81
項目三農(nóng)產(chǎn)品商品屬性——農(nóng)作物篇99 任務(wù)一糧食產(chǎn)品屬性99 任務(wù)二油料、油脂產(chǎn)品屬性116 任務(wù)三果品與蔬菜產(chǎn)品屬性130
項目四農(nóng)產(chǎn)品商品屬性——畜禽水產(chǎn)篇147 任務(wù)一畜禽肉類產(chǎn)品屬性147 任務(wù)二禽蛋產(chǎn)品屬性159 任務(wù)三乳品屬性171 任務(wù)四水產(chǎn)品屬性182
項目五農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)與產(chǎn)品認(rèn)證198 任務(wù)一農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)與分級198 任務(wù)二無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證211 任務(wù)三綠色農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證220 任務(wù)四有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證229
項目六農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與體系認(rèn)證244 任務(wù)一農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全概述244 任務(wù)二HACCP的概念、特點(diǎn)及原理255 任務(wù)三HACCP計劃的制訂、實(shí)施與認(rèn)證267
項目七農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易281 任務(wù)一農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易概述281 任務(wù)二農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易政策292 任務(wù)三我國農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易307 任務(wù)四我國農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口貿(mào)易314
參考文獻(xiàn)324