中國蘋果汁產業(yè)發(fā)展及蘋果汁出口雖具有周期性和波動性，但總體上表現出明顯的比較優(yōu)勢。拉動中國蘋果汁產業(yè)發(fā)展的動力主要源自靠前市場需求，特別是美國、日本、俄羅斯及歐盟市場。本文研究了主要出口市場（美國、日本、俄羅斯及歐盟）的蘋果汁消費市場特征、市場準入制度及特征；通過計量模型對主要出口市場的蘋果汁進口需求彈性進行估計，以判斷蘋果汁在果汁進口需求中的地位以及其他果汁類型對蘋果汁的替代影響；測算了主要出口市場對不同來源地蘋果汁的進口需求彈性，明晰中國蘋果汁主要出口市場的果汁市場消費特點、蘋果汁進口需求特征，以及對中國蘋果汁的進口需求特征和變化規(guī)律。靠前需求方面研究了飲料市場演變及其發(fā)育特征，從飲料市場演變過程來判斷果汁飲料消費所處的發(fā)展階段，初步判斷果汁飲料市場的前景和市場特點。在此基礎上，運用反映消費者行為的實地調研數據資料，研究了影響消費者果汁飲料需求偏好的主要因素。在靠前與靠前蘋果汁市場需求分析的基礎上，提出促進蘋果汁產業(yè)發(fā)展，提升出口競爭力的對策建議。
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