巴馬味道

　　秘境巴馬，養(yǎng)生圣地，物華天寶。為了方便來巴馬旅游和養(yǎng)生的客人在短時間內(nèi)了解巴馬、享受巴馬，筆者編寫了《巴馬味道》一書，目的是讓客人從“吃”的角度感受巴馬、融入巴馬，進(jìn)而愛上巴馬。巴馬具有得天獨(dú)厚的地理位置和自然環(huán)境，孕育了許多各其特色的食材，經(jīng)過巴馬人世代相傳，這些食材被制作成了一道道美味佳肴?！栋婉R味道》主要介紹以香豬、火麻、油魚、山羊、馬肉等為食材的菜品，重點(diǎn)闡述菜品的色、香、味、營養(yǎng)及適宜人群，簡略介紹菜品的制作過程，通過大量的精美圖片，使客人便于選擇食用和欣賞?！栋婉R味道》還介紹了巴馬的小吃、水、酒、茶等，讓客人全方位了解巴馬人的飲食狀況，以期找到巴馬人長壽的秘密?！栋婉R味道》不僅為熱衷旅游和養(yǎng)生的人們打開了一扇了解巴馬的窗口，也為巴馬國際養(yǎng)生旅游學(xué)校烹飪專業(yè)提供了專業(yè)、實(shí)用的校本教材，作為養(yǎng)生旅游學(xué)校的學(xué)生，有必要了解巴馬菜品的特點(diǎn)并學(xué)會制作這些菜品，有責(zé)任將巴馬美食傳承下去并發(fā)揚(yáng)光大，讓更多的人受益。

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