古代小說(shuō)與飲食（小說(shuō)中國(guó)）

　　本書(shū)是“小說(shuō)中國(guó)”之一。本書(shū)嘗試以古代小說(shuō)文化為綱，中國(guó)飲食文化為目，通過(guò)特定的飲食專題形式寫(xiě)作，為讀者展現(xiàn)中國(guó)古代小說(shuō)的文化內(nèi)涵。內(nèi)容上，涉及古代小說(shuō)的飯、菜、雜食、湯羹、酒、茶等六大飲食門(mén)類，每種門(mén)類之下又分?jǐn)?shù)個(gè)專題。本書(shū)以散文筆調(diào)為主，博采多種古代小說(shuō)的野稗資料，又參照各類正史專書(shū)記載，力圖闡釋小說(shuō)虛構(gòu)性和講述趣味性，同時(shí)保證討論對(duì)象的學(xué)術(shù)性與合理性。

　　楊驥，文學(xué)博士，現(xiàn)于華東師范大學(xué)中文系從事博士后研究工作。研究方向?yàn)楣糯≌f(shuō)戲曲。與人合著有《中國(guó)古代茶學(xué)全書(shū)》、《唐代小說(shuō)學(xué)術(shù)檔案》、《筆記野史中的廣西》等學(xué)術(shù)著作；發(fā)表學(xué)術(shù)論文十余篇。