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內(nèi)容簡介

　　多汁的潤燥食材西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。西葫蘆水分含量較高，具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳的功效，常吃西葫蘆有很好的潤澤肌膚的作用。

作者簡介

暫缺《蔬菜手冊（健康篇）》作者簡介

圖書目錄

Chapter 1 果實類蔬菜
西紅柿
青椒
冬瓜
南瓜
絲瓜
苦瓜
西葫蘆
秋葵
茄子
黃瓜
玉米
佛手瓜
Chapter 2 根莖類蔬菜
芹菜
萵筍
茭白
蓮藕
芋頭
山藥
紅薯
土豆
白蘿卜
胡蘿卜
甜菜根
牛蒡
荸薺
洋蔥
竹筍
蘆筍
芥菜
蕪菁
豆薯
慈菇
魔芋
百合
蕨菜
……
Chapter 3 葉類蔬菜
Chapter 4 花類·芽菜
Chapter 5 新鮮的辛香
Chapter 6 豆類·種子
Chapter 7 藻類美味
Chapter 8 菌類美味