營養(yǎng)小標簽 健康大學問

認識營養(yǎng)家族
營養(yǎng)素，營養(yǎng)家族的核心成員
營養(yǎng)成分，必不可少的健康助手
能量，生命活動的基礎
蛋白質(zhì)，生命的物質(zhì)基礎
脂肪，生命的能量倉庫
碳水化合物，能量的重要來源
礦物質(zhì)，不可或缺的生理功能物質(zhì)
維生素，維持生命的物質(zhì)
水分，代謝與運輸?shù)闹匾浇?br />膳食纖維，有益的第七營養(yǎng)素
居民膳食指南，營養(yǎng)健康的寶典
平衡膳食寶塔，營養(yǎng)均衡的金標準
讀懂營養(yǎng)標簽
健康生活，從了解營養(yǎng)標簽開始
標簽雖小作用大
營養(yǎng)消費無小事，權(quán)益法律來保障
營養(yǎng)標識有規(guī)矩，標簽標準來規(guī)范
豁免食品有規(guī)定，營養(yǎng)標簽自愿標
看準營養(yǎng)成分表，營養(yǎng)信息早知曉
營養(yǎng)標簽“4 1”
營養(yǎng)成分“表”中現(xiàn)，讀懂含量是關(guān)鍵
為什么有的食品包裝上沒有營養(yǎng)素參考值（NRV）？
含量極微可忽略，表示為“0”別錯解
反式脂肪人人厭，含或不含表中見
營養(yǎng)強化看得見，強化成分表里添
營養(yǎng)聲稱分兩類，用語要求標準給
營養(yǎng)成分作用大，功能聲稱不虛假
“防病治病”不可信，食物藥物要分清
蛋白有益人人愛，含量高低怎判斷
脂肪攝取要適量，含量聲稱看仔細
含糖多少需看好，特殊膳食要記牢
含鈉多少影響大，食用過量高血壓
巧選谷類食品
谷類為主是平衡膳食的基礎
“以貌取谷”的不恰當之處
適當“去精取粗”的好處
“取長補短”的營養(yǎng)強化面粉
同是面包、餅干，為什么能量差異卻很大？
購買烘焙食品時，養(yǎng)成查看反式脂肪酸含量的習慣
為什么有些谷物食品吃起來很甜，實際卻很咸？
標注“富含膳食纖維”的谷物產(chǎn)品選擇也有講究
方便面包裝上復雜的營養(yǎng)成分表你看懂了嗎？
主食與肥胖之間的誤會
巧選果蔬制品
果蔬是平衡膳食的重要組成部分
水果味道美，營養(yǎng)選擇有講究
蔬菜種類多，論營養(yǎng)各有千秋
100%果汁、果汁飲料、果味飲料，你看懂了嗎？
用喝果汁替代吃水果可取嗎？
為什么有的水果干制品感覺有點油？
果脯、蜜餞的甜味全部來自水果嗎？
水果罐頭和新鮮水果的營養(yǎng)有哪些區(qū)別？
關(guān)注醬腌菜產(chǎn)品中的鈉含量
干制蔬菜營養(yǎng)價值很低嗎？
巧選肉蛋制品
肉蛋制品是平衡膳食關(guān)注的重點
林林總總的肉與肉制品
關(guān)于肉的各種“丸”，你真的吃到肉了嗎？
肉制品里的碳水化合物從哪兒來的？
肉制品也能做到低脂嗎？
買肉制品除了看脂肪含量還應該關(guān)注什么？
超市里包裝好的生鮮肉蛋產(chǎn)品為什么沒有營養(yǎng)標簽？
蛋的營養(yǎng)與常見產(chǎn)品
“無鉛”皮蛋真的不含鉛嗎？
咸鴨蛋到底有多咸？
巧選乳制品
奶是平衡膳食的加油站
牛奶包裝上的“3．4g乳蛋白”是什么意思？
脫脂乳、低脂乳、全脂乳，哪一種更好？
都說牛奶能補鈣，看看到底補了多少？
乳糖不耐受還能喝奶嗎？
同樣是牛奶，為什么保質(zhì)期差別很大？
酸奶、奶酪和牛奶營養(yǎng)有什么不同？
牛奶不是很有營養(yǎng)嗎，為什么有些奶粉還需要營養(yǎng)強化？
純牛奶、乳飲料和調(diào)制乳，你選對了嗎？