肉鴨高效健康養(yǎng)殖技術(shù)問(wèn)答

一、肉鴨養(yǎng)殖基礎(chǔ)知識(shí)1
（一）概述1
1.肉鴨的外貌特征及其養(yǎng)鴨須知的鴨生物學(xué)特性有哪些1
2.肉鴨有哪些生活習(xí)性2
3.什么是肉鴨的健康養(yǎng)殖3
4.為什么要實(shí)行健康養(yǎng)殖4
5．影響肉鴨健康養(yǎng)殖的因素有哪些5
（二）肉鴨健康養(yǎng)殖的現(xiàn)狀和前景7
6.現(xiàn)階段我國(guó)肉鴨養(yǎng)殖業(yè)存在哪些問(wèn)題7
7.我國(guó)肉鴨健康養(yǎng)殖現(xiàn)狀如何7
8.當(dāng)前影響肉鴨產(chǎn)品質(zhì)量安全的主要因素有哪些8
9.實(shí)施肉鴨健康養(yǎng)殖應(yīng)具備哪些條件8
10.肉鴨健康養(yǎng)殖對(duì)管理制度有哪些要求11
11.肉鴨健康養(yǎng)殖對(duì)飼養(yǎng)過(guò)程有哪些要求11
二、鴨場(chǎng)設(shè)計(jì)與建造14
（一）場(chǎng)址選擇與鴨場(chǎng)設(shè)計(jì)14
12.如何選擇鴨場(chǎng)場(chǎng)址14
13.鴨場(chǎng)為什么要進(jìn)行科學(xué)分區(qū)15
14.鴨場(chǎng)如何分區(qū)以及如何進(jìn)行肉鴨場(chǎng)的合理規(guī)劃15
15.肉鴨舍建造過(guò)程中要注意哪些問(wèn)題17
16.鴨舍的建筑要達(dá)到哪些指標(biāo)18
17.雛鴨、肉仔鴨、種鴨對(duì)鴨舍的要求有何不同18
18.肉種鴨運(yùn)動(dòng)場(chǎng)及洗浴池如何設(shè)計(jì)19
19.孵化室結(jié)構(gòu)有何要求 20
20.如何估算飼養(yǎng)密度和建筑面積20
21.肉鴨健康養(yǎng)殖對(duì)綠化有哪些要求21
22.肉鴨健康養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境質(zhì)量有哪些要求21
23.肉鴨健康養(yǎng)殖對(duì)土壤質(zhì)量有哪些要求23
24.肉鴨健康養(yǎng)殖對(duì)飼養(yǎng)人員有哪些要求23
（二）鴨場(chǎng)建造24
25.簡(jiǎn)易鴨棚如何建造24
26.固定肉鴨舍如何建造24
27.固定鴨舍有哪些優(yōu)點(diǎn)27
28.肉鴨健康養(yǎng)殖需要哪些設(shè)施設(shè)備28
29.肉鴨健康養(yǎng)殖要準(zhǔn)備哪些孵化設(shè)備30
30.肉鴨健康養(yǎng)殖要準(zhǔn)備哪些育雛設(shè)備31
31.肉鴨健康養(yǎng)殖要準(zhǔn)備哪些飼養(yǎng)設(shè)備32
32.喂料器和飲水器應(yīng)怎樣使用35
33.填飼機(jī)有哪些36
34.肉鴨健康養(yǎng)殖要準(zhǔn)備哪些糞污處理設(shè)施37
35.肉鴨健康養(yǎng)殖要準(zhǔn)備哪些運(yùn)輸工具38
三、肉鴨的營(yíng)養(yǎng)與飼料配制40
（一）肉鴨的營(yíng)養(yǎng)需要特點(diǎn)40
36.肉鴨的消化系統(tǒng)及其消化特點(diǎn)有哪些40
37.影響蛋白質(zhì)消化吸收的因素有哪些42
38.肉鴨需要的氨基酸有哪些43
39.肉鴨的飼料種類主要有哪些44
40.什么是能量飼料44
41.常用的能量飼料有哪些各有何特點(diǎn)45
42.什么是蛋白質(zhì)飼料什么叫蛋白能量比為什么肉鴨飼料要有一定的蛋白能量比47
43.常用動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料有哪些各有何特點(diǎn) 47
44.常用植物性蛋白質(zhì)飼料有哪些各有何特點(diǎn) 53
45.主要常量元素有哪些各有何作用55
46.主要微量元素有哪些各有何作用55
47.肉鴨微量元素缺乏會(huì)出現(xiàn)哪些癥狀56
48.如何補(bǔ)充肉鴨常用的微量元素58
49.什么叫維生素在肉鴨生產(chǎn)中維生素有什么重要作用58
50.脂溶性維生素有哪些59
51.水溶性維生素有哪些59
52.維生素A的主要作用、缺乏癥及其防治措施是什么59
53.維生素D的主要作用、缺乏癥及其防治措施是什么60
54.維生素E的主要作用、缺乏癥及其防治措施是什么61
55.維生素B1主要作用、缺乏癥及其飼喂建議是什么62
56.維生素B2主要作用、缺乏癥及其飼喂建議是什么62
57.維生素B3主要作用、缺乏癥及其飼喂建議是什么62
58.維生素B6主要作用、缺乏癥及其飼喂建議是什么63
59.維生素B12主要作用、缺乏癥及其飼喂建議是什么63
60.煙酸主要作用、缺乏癥及其飼喂建議是什么63
61.膽堿主要作用、缺乏癥及其飼喂建議是什么64
62.生物素主要作用、缺乏癥及其飼喂建議是什么64
63.葉酸主要作用、缺乏癥及其飼喂建議是什么65
64.維生素C主要作用、缺乏癥及其飼喂建議是什么65
65.飼料添加劑的種類有哪些有何作用65
（二）肉鴨的飼料配制技術(shù)66
66.什么是肉鴨的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)66
67.肉鴨常用飼料如何分類66
68.日糧配合有哪些基本原則67
69.日糧配制有幾種方法如何配制 67
70.肉鴨健康養(yǎng)殖對(duì)飼料配制加工有何要求68
71.如何區(qū)分預(yù)混料、濃縮飼料、配合飼料和全價(jià)配合飼料68
72.常用的肉鴨飼料配方有哪些69
73.配制肉仔鴨飼料時(shí)的注意事項(xiàng)有哪些70
74.配制肉種鴨飼料時(shí)應(yīng)考慮哪些因素70
75.肉鴨喂粉料好還是喂顆粒料好若喂粉料，喂干料好還是喂?jié)窳虾?1
76.養(yǎng)殖戶選購(gòu)飼料時(shí)應(yīng)注意哪些問(wèn)題71
四、肉鴨的繁殖技術(shù)73
（一）肉鴨的優(yōu)良品種73
77.肉鴨的品種如何分類73
78.我國(guó)主要肉鴨品種有哪些各有何特點(diǎn)73
79.引進(jìn)優(yōu)良肉鴨品種有哪些各有何特點(diǎn)75
80.我國(guó)培育的肉鴨品種有哪些各有何特點(diǎn)77
81.什么叫騾鴨騾鴨有何特點(diǎn)78
82.為什么健康養(yǎng)殖要選擇優(yōu)良肉鴨品種79
（二）肉鴨的選種79
83.鴨的生殖生理有何特點(diǎn)79
84.肉鴨選種的原則是什么80
85.怎樣選擇肉用種母鴨80
86.怎樣選擇肉用種公鴨81
87.選種時(shí)要考慮哪些經(jīng)濟(jì)性狀81
88.肉鴨經(jīng)濟(jì)性狀的測(cè)定方法是什么83
89.什么叫雜交優(yōu)勢(shì)怎樣利用雜交優(yōu)勢(shì)88
90.肉種鴨能利用多少年如何調(diào)整種鴨群結(jié)構(gòu)89
91.怎樣有效防止優(yōu)良肉鴨種的退化90
92.怎樣進(jìn)行肉種鴨的選配91
（三）內(nèi)種鴨的人工授精92
93.肉種鴨的配種方法有哪些92
94.肉種鴨適宜的配種年齡和公母比是多少93
95.肉種鴨采用何種配種方法受精效果更好94
96.什么是肉種鴨的人工授精技術(shù)有何優(yōu)點(diǎn)94
97.人工授精需要哪些基本設(shè)備95
98.人工采精具體操作程序是怎樣的95
99.如何進(jìn)行公鴨精液品質(zhì)的檢查96
100.如何進(jìn)行母鴨的人工輸精98
101.在開展人工授精時(shí)需要注意哪些事項(xiàng)99
102.影響種蛋受精率的因素有哪些100
103.提高種蛋受精率的關(guān)鍵技術(shù)是什么100
104.蛋的組成與形成過(guò)程是怎樣的101
105.畸形蛋是如何產(chǎn)生的103
106.怎樣選擇合格的種蛋103
107.如何進(jìn)行種蛋的保存105
108.運(yùn)輸種蛋時(shí)應(yīng)注意哪些問(wèn)題106
109.種蛋入孵前為什么要進(jìn)行消毒常用的消毒方法有哪些107
110.種蛋一般要經(jīng)過(guò)幾次消毒怎樣進(jìn)行消毒107
111.鴨蛋的孵化期是多少天孵化時(shí)間為什么會(huì)有偏差109
112.鴨蛋常見(jiàn)的孵化方法有哪些109
113.種蛋孵化前應(yīng)做好哪些準(zhǔn)備工作114
114.孵化的工藝流程是什么115
115.種蛋入孵時(shí)擺放的位置有何要求115
116.進(jìn)行種蛋人工孵化需要哪些條件115
117.怎樣掌握孵化溫度什么叫“看胎施溫”116
118.高溫或低溫對(duì)孵化會(huì)產(chǎn)生什么樣的影響117
119.濕度與孵化率有無(wú)關(guān)系標(biāo)準(zhǔn)的濕度應(yīng)為多少117
120.怎樣計(jì)算相對(duì)濕度118
121.為什么在孵化過(guò)程中要進(jìn)行通風(fēng)換氣118
122.孵化過(guò)程中為什么要翻蛋如何翻蛋119
123.孵化過(guò)程中涼蛋的作用是什么怎樣涼蛋120
124.鴨的胚胎發(fā)育有何規(guī)律120
125.在孵化過(guò)程中照蛋有什么作用如何操作121
126.怎樣鑒別正常胚蛋、弱胚蛋、無(wú)精蛋和死胚蛋122
127.孵化時(shí)停電怎么辦123
128.何謂移盤怎樣操作124
129.出雛操作上鴨與雞有什么不同124
130.怎樣進(jìn)行人工助產(chǎn)125
131.何為嘌蛋嘌蛋有什么好處126
132.如何進(jìn)行初生雛鴨的雌雄鑒別127
133.如何選擇健康雛鴨128
134.孵化過(guò)程中要記錄哪些內(nèi)容129
135.孵化過(guò)程中胚胎死亡的主要原因有哪些130
136.影響肉鴨種蛋孵化率的因素有哪些131
137.衡量孵化效果的指標(biāo)有哪些133
138.導(dǎo)致孵化率低、弱雛多的主要原因有哪些133
五、肉鴨的健康養(yǎng)殖技術(shù)135
（一）雛鴨的養(yǎng)殖技術(shù)135
139.什么是雛鴨雛鴨養(yǎng)殖應(yīng)注意哪些生理問(wèn)題135
140.育雛方式有哪些各有何優(yōu)缺點(diǎn)136
141.不同季節(jié)對(duì)育雛有何影響137
142.育雛保溫方式有哪幾種各有何優(yōu)缺點(diǎn)138
143.怎樣制訂育雛計(jì)劃140
144.育雛前應(yīng)做好哪些準(zhǔn)備工作141
145.雛鴨運(yùn)輸過(guò)程中需要注意哪些問(wèn)題142
146.適宜的育雛條件主要包括哪些方面143
147.為什么說(shuō)溫度是育雛成敗的關(guān)鍵145
148.雛鴨扎堆是怎么回事145
149.育雛室濕度有什么要求如何控制146
150.怎樣解決育雛室內(nèi)通風(fēng)與保溫之間的矛盾147
151.怎樣控制育雛的光照147
152.怎樣調(diào)整育雛時(shí)的飼養(yǎng)密度148
153.如何對(duì)雛鴨進(jìn)行選擇與分群148
154.如何給雛鴨開水150
155.如何給雛鴨開食150
156.如何確定飼喂次數(shù)和飼喂量151
157.雛鴨的日常觀察有何重要性如何進(jìn)行雛鴨的日常觀察152
158.提高育雛成活率有哪些措施153
159.如何減少雛鴨的意外死亡154
（二）肉仔鴨生產(chǎn)技術(shù)155
160.什么是肉仔鴨其有哪些特點(diǎn)155
161.影響肉仔鴨產(chǎn)肉性能的因素有哪些156
162.肉仔鴨是公母分養(yǎng)好還是混養(yǎng)好157
163.肉仔鴨日常飼喂應(yīng)注意什么問(wèn)題158
164.肉仔鴨光照管理有什么要求158
165.肉仔鴨的飼養(yǎng)密度如何控制158
166.圈養(yǎng)肉仔鴨分群應(yīng)注意什么問(wèn)題159
167.肉仔鴨有哪些育肥方式如何選擇159
168.如何進(jìn)行肉仔鴨的放牧育肥160
169.放牧飼養(yǎng)中應(yīng)注意的問(wèn)題有哪些161
170.肉仔鴨實(shí)行“全進(jìn)全出”的飼養(yǎng)制度有什么好處162
171.如何判定肉仔鴨的育肥程度162
172.如何提高肉仔鴨生產(chǎn)效益163
173.肉鴨健康養(yǎng)殖應(yīng)怎樣控制和減少藥物殘留163
174.造成藥物殘留的主要原因有哪些164
175.藥物殘留有什么危害166
（三）肉用種鴨的飼養(yǎng)管理166
176.種用肉雛鴨的選擇有什么特殊要求166
177.生長(zhǎng)期肉種鴨的管理要點(diǎn)有哪些167
178.生長(zhǎng)期肉種鴨為什么要公母分群飼養(yǎng)168
179.青年肉種鴨飼養(yǎng)管理中應(yīng)注意什么問(wèn)題168
180.青年肉種鴨放牧管理要點(diǎn)有哪些169
181.育成期肉種鴨為何要限制飼養(yǎng)其目的和方法有哪些170
182.如何進(jìn)行肉種鴨育成期的限飼171
183.肉鴨限飼過(guò)程中需要注意哪些問(wèn)題171
184.什么叫整齊度種鴨群怎樣控制整齊度173
185.轉(zhuǎn)群是什么意思怎樣做好轉(zhuǎn)群工作174
186.后備肉種鴨限飼恢復(fù)期飼養(yǎng)要點(diǎn)有哪些174
187.肉種鴨開產(chǎn)前如何選種定群175
188.肉種鴨開產(chǎn)前飼養(yǎng)管理要點(diǎn)有哪些176
189.如何控制肉用種鴨的開產(chǎn)日齡176
190.肉種鴨在產(chǎn)蛋期需要注意哪些環(huán)境條件177
191.在肉種鴨產(chǎn)蛋期為什么要增加光照怎樣操作178
192.肉種鴨公母比多少比較好178
193.產(chǎn)蛋期如何劃分不同時(shí)期飼養(yǎng)管理有何要求179
194.產(chǎn)蛋期肉種鴨的飲水要求有哪些179
195.產(chǎn)蛋期肉種鴨對(duì)洗浴有何要求180
196.如何減少窩外蛋的產(chǎn)生180
197.種鴨產(chǎn)蛋量突然下降的原因主要有哪些181
198.如何飼養(yǎng)種公鴨182
199.如何安排產(chǎn)蛋期種鴨群的運(yùn)動(dòng)183
200.不同季節(jié)種鴨的飼養(yǎng)管理有何不同184
201.為什么要注意檢查公鴨的配種能力如何檢查187
202.如何提高種蛋的外觀質(zhì)量187
203.提高肉種鴨繁殖力的措施有哪些188
204.怎樣進(jìn)行肉種鴨的人工強(qiáng)制換羽189
205.人工強(qiáng)制換羽期間應(yīng)注意哪些問(wèn)題191
206.肉鴨飼養(yǎng)過(guò)程中怎樣防止飼料浪費(fèi)191
（四）肉鴨填飼與肥肝生產(chǎn)192
207.什么叫“填鴨”填飼前應(yīng)做好哪些準(zhǔn)備工作192
208.填飼料有何要求怎樣進(jìn)行加工調(diào)制193
209.如何確定合適的填飼期193
210.怎樣確定適宜的填飼次數(shù)和填飼量194
211.如何進(jìn)行肉鴨的填飼育肥194
212.怎樣管理填飼肉鴨195
213.肉鴨填飼時(shí)有哪些注意事項(xiàng)196
214.什么是鴨肥肝其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如何196
215.怎樣選擇適合生產(chǎn)肥肝的肉鴨品種197
216.影響鴨肥肝生產(chǎn)的因素有哪些197
217.鴨肥肝生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)是怎樣的197
218.怎樣進(jìn)行肉鴨的屠宰取肝197
219.肉鴨肥肝的產(chǎn)品質(zhì)量要求有哪些怎樣進(jìn)行鴨肥肝的分級(jí)與保存198
220.鴨肥肝在國(guó)際和國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的銷售現(xiàn)狀如何199
六、鴨場(chǎng)環(huán)境控制與衛(wèi)生防疫200
（一）鴨場(chǎng)環(huán)境控制200
221.養(yǎng)鴨過(guò)程中進(jìn)行環(huán)境控制的重要性有哪些200
222.養(yǎng)殖過(guò)程中如何實(shí)施鴨場(chǎng)的環(huán)境控制200
223.鴨舍常用的消毒劑有哪些各有何特點(diǎn)201
224.選擇常用消毒劑要遵循哪些原則203
225.配制消毒液時(shí)要注意什么問(wèn)題203
226.生產(chǎn)中如何正確選擇消毒方法204
227.如何建立消毒制度205
228.孵化室、孵化用具如何消毒206
229.鴨場(chǎng)常用的注射器械如何消毒206
230.如何進(jìn)行鴨場(chǎng)舍的消毒207
231.影響消毒效果的因素有哪些208
232.常用的殺蟲和滅鼠的方法有哪些如何應(yīng)用209
233.如何處理和利用鴨糞209
234.如何處理肉鴨場(chǎng)的污水210
235.如何處理病死肉鴨211
（二）鴨場(chǎng)的衛(wèi)生防疫211
236.什么是肉鴨養(yǎng)殖場(chǎng)的生物安全對(duì)疫病的防治有何幫助211
237.肉鴨場(chǎng)的綜合防治關(guān)鍵技術(shù)有哪些211
238.如何鑒別健康肉鴨與患病肉鴨213
239.何謂免疫程序制訂鴨場(chǎng)免疫程序的依據(jù)是什么214
240.如何制訂鴨場(chǎng)免疫程序214
241.肉鴨養(yǎng)殖場(chǎng)常用的疫苗種類有哪些如何使用214
242.如何運(yùn)輸和保管各種疫苗215
243.接種時(shí)如何稀釋疫苗216
244.常用免疫接種的方法有哪些216
245.肉鴨注射免疫時(shí)有哪些注意事項(xiàng)216
246.肉鴨飲水免疫時(shí)有哪些注意事項(xiàng)217
247.肉鴨的飼養(yǎng)用藥技術(shù)有哪些217
248.影響免疫效果的因素有哪些219
249.免疫失敗的原因有哪些可采取哪些對(duì)策220
250.進(jìn)行肉鴨場(chǎng)的流行病學(xué)調(diào)查主要包括哪些內(nèi)容221
251.鴨病臨床觀察包括哪些方面221
252.病理剖檢操作順序及觀察的項(xiàng)目有哪些221
253.獸藥安全使用的相關(guān)原則是什么223
254.消毒、免疫、獸用化學(xué)藥品如何協(xié)同應(yīng)用224
255.如何建立檢疫監(jiān)測(cè)系統(tǒng)226
七、肉鴨常見(jiàn)病防治228
256.肉鴨常見(jiàn)病可分為哪幾類主要有哪些228
257.肉鴨養(yǎng)殖場(chǎng)疾病防治的基本原則是什么228
258.肉鴨場(chǎng)綜合防治措施包括哪些內(nèi)容228
259.鴨瘟的流行及其癥狀和病變是什么230
260.鴨病毒性肝炎的流行及其癥狀和癥變是什么231
261.番鴨“花肝”病的流行及其癥狀和癥變是什么231
262.番鴨細(xì)小病毒病的流行及其癥狀和癥變是什么232
263.肉鴨傳染病的發(fā)生包括哪些基本環(huán)節(jié)232
264.影響肉鴨群疾病易感性的主要因素有哪些232
265.肉鴨疾病的傳播途徑主要有哪些233
266.肉鴨的傳染病具有哪些特征235
267.如何防治鴨瘟235
268.如何防治肉種鴨病毒性肝炎235
269.禽流感的診斷與防治過(guò)程是怎樣的236
270.如何充分發(fā)揮中獸藥在肉鴨健康養(yǎng)殖疾病防治過(guò)程中的作用236
八、鴨場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)管理與風(fēng)險(xiǎn)防范238
（一）經(jīng)營(yíng)管理238
271.肉鴨企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理內(nèi)容包括哪些方面238
272.肉鴨企業(yè)的經(jīng)營(yíng)方式有哪幾種239
273.如何進(jìn)行投資肉鴨養(yǎng)殖前的市場(chǎng)調(diào)查分析240
274.構(gòu)成肉鴨健康養(yǎng)殖的生產(chǎn)成本有哪些240
275.如何確定肉鴨養(yǎng)殖的盈虧點(diǎn)241
276.肉鴨健康養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益如何核算242
277.提高肉鴨場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益的措施有哪些242
278.如何通過(guò)管理增加肉鴨養(yǎng)殖效益243
（二）風(fēng)險(xiǎn)防范244
279.什么是風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)防范有何重要意義244
280.肉鴨健康養(yǎng)殖主要存在哪些風(fēng)險(xiǎn)244
281.鴨場(chǎng)如何進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)管理246
282.生產(chǎn)中如何規(guī)避養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)246
參考文獻(xiàn)248