酒店?duì)I銷實(shí)務(wù)（第2版）

第一章緒論
第一節(jié)酒店?duì)I銷研究的基礎(chǔ)——市場(chǎng)營銷的基本概念
一、 市場(chǎng)的概念
二、 市場(chǎng)營銷的概念
三、 市場(chǎng)營銷的核心概念
四、 市場(chǎng)營銷觀念的演變歷程
第二節(jié)酒店市場(chǎng)營銷概述
一、 酒店市場(chǎng)營銷的概念
二、 酒店市場(chǎng)營銷的特點(diǎn)
三、 酒店市場(chǎng)營銷的內(nèi)涵
第二章酒店市場(chǎng)營銷環(huán)境分析與市場(chǎng)調(diào)研
第一節(jié)酒店市場(chǎng)營銷環(huán)境的分析
一、 酒店市場(chǎng)營銷環(huán)境概述
二、 酒店市場(chǎng)營銷的宏觀環(huán)境分析
三、 酒店市場(chǎng)營銷的微觀環(huán)境分析
四、 酒店市場(chǎng)營銷環(huán)境的綜合分析
第二節(jié)酒店?duì)I銷市場(chǎng)的調(diào)查與預(yù)測(cè)
一、 酒店?duì)I銷市場(chǎng)調(diào)查
二、 酒店?duì)I銷市場(chǎng)預(yù)測(cè)
第三節(jié)消費(fèi)者購買行為的分析
一、 酒店消費(fèi)者購買行為
二、 影響酒店消費(fèi)者購買行為的因素
三、 酒店消費(fèi)者購買過程和酒店?duì)I銷對(duì)策
第三章酒店市場(chǎng)細(xì)分與目標(biāo)市場(chǎng)定位
第一節(jié)酒店市場(chǎng)細(xì)分
一、 酒店市場(chǎng)細(xì)分的概念
二、 酒店市場(chǎng)細(xì)分的作用
三、 酒店市場(chǎng)細(xì)分的原則
四、 酒店市場(chǎng)細(xì)分的標(biāo)準(zhǔn)
五、 酒店市場(chǎng)細(xì)分的程序
六、 酒店市場(chǎng)細(xì)分的方法
第二節(jié)酒店目標(biāo)市場(chǎng)定位
一、 酒店市場(chǎng)定位的概念及意義
二、 酒店市場(chǎng)定位的步驟
三、 酒店目標(biāo)市場(chǎng)定位的依據(jù)
四、 酒店目標(biāo)市場(chǎng)進(jìn)入模式
五、 酒店市場(chǎng)的定位策略
第四章酒店產(chǎn)品策略
第一節(jié)認(rèn)識(shí)酒店產(chǎn)品
一、 酒店產(chǎn)品的概念
二、 酒店產(chǎn)品的特點(diǎn)
三、 酒店產(chǎn)品的組合
第二節(jié)酒店產(chǎn)品的開發(fā)與設(shè)計(jì)
一、 酒店產(chǎn)品開發(fā)設(shè)計(jì)的原則
二、 酒店產(chǎn)品開發(fā)設(shè)計(jì)的流程
第三節(jié)酒店產(chǎn)品生命周期策略
一、 產(chǎn)品生命周期理論的概述
二、 酒店產(chǎn)品生命周期不同階段的營銷策略
第四節(jié)酒店產(chǎn)品的品牌價(jià)值
一、 酒店品牌價(jià)值內(nèi)涵
二、 酒店品牌價(jià)值構(gòu)成
三、 酒店提升品牌價(jià)值的途徑
四、 酒店品牌管理
第五章酒店產(chǎn)品的價(jià)格策略
第一節(jié)酒店產(chǎn)品價(jià)格概述
一、 酒店產(chǎn)品價(jià)格的概念
二、 酒店產(chǎn)品價(jià)格的分類
三、 酒店產(chǎn)品的定價(jià)原則
四、 酒店產(chǎn)品價(jià)格策略的意義
第二節(jié)制定酒店產(chǎn)品價(jià)格的影響因素
一、 酒店產(chǎn)品成本
二、 酒店?duì)I銷總目標(biāo)
三、 酒店產(chǎn)品供求關(guān)系
四、 酒店市場(chǎng)需求狀況
五、 酒店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況
六、 匯率變動(dòng)
七、 通貨膨脹
八、 政府宏觀管理
第三節(jié)酒店產(chǎn)品價(jià)格制定的目標(biāo)及步驟
一、 酒店產(chǎn)品價(jià)格制定的目標(biāo)
二、 酒店產(chǎn)品價(jià)格制定的步驟
第四節(jié)酒店產(chǎn)品價(jià)格制定的策略
一、 新產(chǎn)品定價(jià)策略
二、 促銷定價(jià)策略
三、 心理定價(jià)策略
第五節(jié)酒店產(chǎn)品的報(bào)價(jià)技巧
一、 酒店產(chǎn)品的完整報(bào)價(jià)
二、 酒店產(chǎn)品報(bào)價(jià)的基本原則
三、 酒店產(chǎn)品報(bào)價(jià)的方式
四、 酒店產(chǎn)品報(bào)價(jià)的技巧
第六章酒店?duì)I銷渠道的選擇與評(píng)估
第一節(jié)酒店?duì)I銷渠道概述
一、 酒店?duì)I銷渠道的本質(zhì)
二、 酒店銷售渠道的作用
三、 酒店?duì)I銷渠道的職能
四、 酒店?duì)I銷渠道的類型
第二節(jié)酒店?duì)I銷渠道的成員
一、 旅行社
二、 酒店代表
三、 專門的酒店預(yù)訂組織
四、 全球分銷系統(tǒng)
五、 互聯(lián)網(wǎng)
六、 導(dǎo)引人員和酒店內(nèi)部營銷資料
第三節(jié)酒店?duì)I銷渠道的選擇與評(píng)估
一、 酒店?duì)I銷渠道的選擇
二、 酒店?duì)I銷渠道績(jī)效的評(píng)估
第七章酒店產(chǎn)品的促銷策略
第一節(jié)酒店產(chǎn)品促銷概述
一、 酒店產(chǎn)品促銷的概念
二、 酒店產(chǎn)品促銷的作用
三、 酒店產(chǎn)品的促銷組合
第二節(jié)酒店人員促銷
一、 酒店人員促銷的概念
二、 酒店人員促銷的特點(diǎn)
三、 酒店人員促銷的基本策略
第三節(jié)酒店廣告促銷
一、 酒店廣告促銷的概念
二、 酒店廣告促銷的作用
三、 酒店廣告促銷的媒體
第四節(jié)酒店公共關(guān)系促銷
一、 酒店公共關(guān)系促銷的概念
二、 酒店公共關(guān)系促銷的作用
三、 酒店公共關(guān)系策略
第五節(jié)酒店?duì)I業(yè)推廣
一、 酒店?duì)I業(yè)推廣的概念
二、 酒店?duì)I業(yè)推廣的作用
三、 酒店?duì)I業(yè)推廣的特點(diǎn)
四、 酒店?duì)I業(yè)推廣的方式
第六節(jié)酒店促銷的新理念、新方法
一、 酒店促銷新理念——數(shù)字營銷
二、 酒店促銷新方法——數(shù)字營銷
第八章酒店客戶關(guān)系管理
第一節(jié)酒店客戶關(guān)系管理的基本概念
一、 酒店客戶關(guān)系管理的含義
二、 酒店客戶關(guān)系管理的作用
三、 客戶關(guān)系管理對(duì)酒店的意義
第二節(jié)酒店客戶關(guān)系管理的實(shí)施
一、 酒店客戶關(guān)系管理的基礎(chǔ)
二、 酒店客戶關(guān)系管理的措施
三、 酒店客戶關(guān)系管理的技巧
第九章酒店?duì)I銷部的運(yùn)營與管理
第一節(jié)酒店?duì)I銷部的組織機(jī)構(gòu)與崗位設(shè)置
一、 酒店?duì)I銷部的組織機(jī)構(gòu)
二、 酒店?duì)I銷部門的職能
三、 酒店?duì)I銷部的主要崗位職責(zé)
第二節(jié)酒店?duì)I銷人員的管理
一、 酒店?duì)I銷人員的招聘
二、 酒店?duì)I銷人員的培訓(xùn)
三、 酒店?duì)I銷人員的激勵(lì)
四、 酒店?duì)I銷部人員的監(jiān)督
第三節(jié)酒店?duì)I銷管理制度的設(shè)計(jì)與執(zhí)行
一、 酒店?duì)I銷管理制度設(shè)計(jì)的重要性
二、 酒店?duì)I銷管理制度設(shè)計(jì)的原則
三、 酒店?duì)I銷管理制度設(shè)計(jì)的步驟
四、 酒店?duì)I銷管理制度設(shè)計(jì)的方法
五、 酒店?duì)I銷管理制度的執(zhí)行
第四節(jié)酒店?duì)I銷業(yè)務(wù)績(jī)效管理
一、 酒店?duì)I銷業(yè)務(wù)績(jī)效管理的概念
二、 酒店?duì)I銷業(yè)務(wù)績(jī)效管理的原則
三、 酒店?duì)I銷業(yè)務(wù)績(jī)效管理的舉措
第五節(jié)酒店市場(chǎng)營銷發(fā)展的新趨勢(shì)與挑戰(zhàn)
一、 酒店市場(chǎng)營銷發(fā)展的新趨勢(shì)
二、 酒店市場(chǎng)營銷發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)
參考文獻(xiàn)