酒店管理模擬沙盤(pán)實(shí)訓(xùn)教程

第l章  酒店管理模擬沙盤(pán)概述
1.1  沙盤(pán)教學(xué)簡(jiǎn)介
1.2  酒店管理模擬沙盤(pán)課程簡(jiǎn)介
第2章  酒店管理模擬沙盤(pán)模擬經(jīng)營(yíng)
2.1  模擬酒店基本情況
2.2  酒店管理模擬沙盤(pán)模擬經(jīng)營(yíng)規(guī)則
第3章  模擬酒店自主經(jīng)營(yíng)管理
3.1  模擬酒店管理團(tuán)隊(duì)組建
3.2  模擬酒店創(chuàng)建
3.3  管理團(tuán)隊(duì)自主經(jīng)營(yíng)酒店(第一季度)
3.4  管理團(tuán)隊(duì)自主經(jīng)營(yíng)酒店(第二季度)
3.5  管理團(tuán)隊(duì)自主經(jīng)營(yíng)酒店(第三季度)
3.6  管理團(tuán)隊(duì)自主經(jīng)營(yíng)酒店(第四季度)
第4章  管理寶典
4.1  經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略管理
4.2  常用管理工具
附錄A  廣告投放記錄表(營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理)
附錄B  市場(chǎng)開(kāi)發(fā)及客戶(hù)記錄(營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理)
附錄C  物品采購(gòu)、出入庫(kù)記錄(采購(gòu)部經(jīng)理)
附錄D  客房員工管理記錄(人事部經(jīng)理、客房部經(jīng)理)
附錄E  客房?jī)r(jià)格調(diào)整記錄
附錄F  企業(yè)評(píng)價(jià)指數(shù)記錄表(營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理)
附錄G  客房管理記錄(客房部經(jīng)理助理)
附錄H  市場(chǎng)預(yù)測(cè)表
后記