海洋微藻生物技術(shù)

第一章海洋微藻概述
第一節(jié)海洋微藻的基本概念1
第二節(jié)微藻的生物活性物質(zhì)2
一、多不飽和脂肪酸2
二、多糖3
三、β-胡蘿卜素3
四、蝦青素4
五、藻膽蛋白4
六、抗菌化合物4
七、毒素5
第三節(jié)微藻的應(yīng)用潛力及其研究開發(fā)現(xiàn)狀5
一、功能保健食品5
二、食品添加劑5
三、天然色素6
四、水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料6
參考文獻(xiàn)6

第二章杜氏鹽藻及其開發(fā)應(yīng)用
第一節(jié)杜氏鹽藻的棲息地8
第二節(jié)杜氏鹽藻的形態(tài)特征9
第三節(jié)杜氏鹽藻的培養(yǎng)條件10
一、光照10
二、鹽度11
三、溫度11
四、pH值12
五、培養(yǎng)方式12
第四節(jié)杜氏鹽藻的培養(yǎng)基成分13
一、碳源14
二、氮源14
三、磷源15
四、維生素15
五、其他元素15
第五節(jié)杜氏鹽藻的誘變育種16
一、化學(xué)誘變16
二、物理誘變16
第六節(jié)杜氏鹽藻β-胡蘿卜素的提取、分離和測定17
一、β-胡蘿卜素的提取17
二、β-胡蘿卜素的分離19
三、 β-胡蘿卜素的測定19
第七節(jié)杜氏鹽藻β-胡蘿卜素代謝合成途徑的研究進(jìn)展21
第八節(jié)杜氏鹽藻的商業(yè)化應(yīng)用前景24
參考文獻(xiàn)25

第三章寇氏隱甲藻及其開發(fā)應(yīng)用
第一節(jié)寇氏隱甲藻的棲息地30
第二節(jié)寇氏隱甲藻的形態(tài)特征30
第三節(jié)寇氏隱甲藻的培養(yǎng)條件32
一、溫度32
二、光照強(qiáng)度32
三、氧氣33
四、pH值33
第四節(jié)寇氏隱甲藻的培養(yǎng)基成分33
一、碳源33
二、氮源34
三、無機(jī)鹽34
四、維生素35
第五節(jié)寇氏隱甲藻油脂的提取與分離純化35
一、油脂的提取35
二、油脂的分離純化36
第六節(jié)寇氏隱甲藻油脂代謝合成途徑研究37
一、DHA的FAS合成途徑37
二、DHA的PKS合成途徑39
第七節(jié)寇氏隱甲藻的商業(yè)化應(yīng)用前景41
一、DHA簡介41
二、DHA的來源41
三、DHA的相關(guān)功能43
四、DHA的相關(guān)應(yīng)用45
參考文獻(xiàn)46

第四章裂殖壺藻及其開發(fā)應(yīng)用
第一節(jié)裂殖壺藻的形態(tài)特征52
第二節(jié)裂殖壺藻的培養(yǎng)條件53
一、溫度53
二、氧氣53
三、pH值54
四、滲透壓55
第三節(jié)裂殖壺藻的培養(yǎng)基成分55
一、碳源55
二、氮源56
三、無機(jī)鹽57
四、維生素57
第四節(jié)裂殖壺藻油脂的提取、分離與測定58
一、油脂的提取與分離58
二、油脂脂肪酸的測定59
第五節(jié)裂殖壺藻油脂代謝合成途徑的研究進(jìn)展60
第六節(jié)裂殖壺藻的商業(yè)化應(yīng)用前景61
一、裂殖壺藻油DHA的治療高脂作用62
二、裂殖壺藻在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的作用62
三、抗氧化劑對油脂的抗氧化作用63
參考文獻(xiàn)64

第五章念珠藻及其開發(fā)應(yīng)用
第一節(jié)念珠藻的棲息地66
第二節(jié)念珠藻的形態(tài)特征67
第三節(jié)念珠藻的培養(yǎng)條件68
一、溫度68
二、光照69
三、 pH值69
四、鹽度70
五、CO270
六、培養(yǎng)方式70
第四節(jié)念珠藻的培養(yǎng)基成分71
一、培養(yǎng)基體系71
二、激素72
三、營養(yǎng)鹽72
第五節(jié)念珠藻的抗脅迫作用72
一、鹽脅迫72
二、干旱脅迫73
第六節(jié)念珠藻多糖的提取與純化、測定74
一、念珠藻多糖的提取74
二、念珠藻粗多糖的純化75
三、念珠藻多糖的測定75
四、胞外多糖的分子量測定76
第七節(jié)念珠藻多糖及其代謝合成途徑的研究進(jìn)展76
一、念珠藻多糖的作用與研究進(jìn)展76
二、念珠藻多糖代謝合成途徑和研究進(jìn)展77
第八節(jié)cryptophycin的提取與分離、測定77
第九節(jié)念珠藻的商業(yè)化應(yīng)用前景78
一、胞外多糖的應(yīng)用78
二、cryptophycin的應(yīng)用78
三、其他方面的應(yīng)用79
四、念珠藻的研究前景展望79
參考文獻(xiàn)80

第六章球等鞭金藻及其開發(fā)應(yīng)用
第一節(jié)球等鞭金藻的分離純化與保藏鑒定84
一、分離純化方法84
二、保藏方法86
三、藻種鑒定87
第二節(jié)球等鞭金藻的培養(yǎng)條件90
第三節(jié)球等鞭金藻巖藻黃素及其代謝合成途徑的研究進(jìn)展92
一、巖藻黃素簡介92
二、巖藻黃素的生物合成途徑93
三、巖藻黃素的測定95
四、巖藻黃素的生物學(xué)活性96
第四節(jié)球等鞭金藻油脂及其合成代謝途徑的研究進(jìn)展97
一、球等鞭金藻油脂簡介97
二、不飽和脂肪酸代謝途徑97
三、不飽和脂肪酸的生物學(xué)功能99
四、油脂的提取與脂肪酸檢測99
參考文獻(xiàn)100

第七章三角褐指藻及其開發(fā)應(yīng)用
第一節(jié)三角褐指藻的棲息地和形態(tài)特征104
第二節(jié)三角褐指藻的培養(yǎng)條件104
一、鹽度104
二、光照105
三、溫度106
四、酸堿度107
第三節(jié)三角褐指藻的培養(yǎng)基成分107
一、碳源107
二、氮源107
三、磷108
四、硅108
五、鐵109
第四節(jié)三角褐指藻巖藻黃素的提取與分離、測定109
參考文獻(xiàn)110

第八章威氏海鏈藻及其開發(fā)應(yīng)用
第一節(jié)威氏海鏈藻的棲息地113
第二節(jié)威氏海鏈藻的形態(tài)特征113
第三節(jié)威氏海鏈藻的培養(yǎng)條件114
一、光照114
二、溫度115
三、pH值116
四、其他環(huán)境因素116
第四節(jié)威氏海鏈藻的培養(yǎng)基成分117
一、氮、磷118
二、碳源（兼養(yǎng)培養(yǎng)）118
三、植物激素119
四、其他120
第五節(jié)威氏海鏈藻的商業(yè)化應(yīng)用前景121
參考文獻(xiàn)122

第九章雨生紅球藻及其開發(fā)應(yīng)用
第一節(jié)雨生紅球藻的棲息地126
第二節(jié)雨生紅球藻的形態(tài)特征126
第三節(jié)雨生紅球藻的培養(yǎng)條件127
一、光照128
二、溫度128
三、pH值128
四、光生物反應(yīng)器培養(yǎng)129
第四節(jié)雨生紅球藻的培養(yǎng)基成分130
一、碳源131
二、氮源131
三、磷源132
四、其他132
第五節(jié)雨生紅球藻的誘變育種133
第六節(jié)雨生紅球藻蝦青素的提取與分離、測定135
一、蝦青素的提取135
二、蝦青素的分離純化與測定136
第七節(jié)雨生紅球藻蝦青素代謝合成途徑的研究進(jìn)展138
第八節(jié)雨生紅球藻的商業(yè)化應(yīng)用前景140
參考文獻(xiàn)141

第十章牟氏角毛藻及其開發(fā)應(yīng)用
第一節(jié)牟氏角毛藻的棲息地和形態(tài)特征144
第二節(jié)牟氏角毛藻的培養(yǎng)條件及優(yōu)化145
一、溫度145
二、光照146
三、CO2146
四、pH值146
五、鹽度147
六、響應(yīng)面優(yōu)化培養(yǎng)條件147
第三節(jié)牟氏角毛藻的露天培養(yǎng)148
一、培養(yǎng)設(shè)施148
二、培養(yǎng)用水149
三、調(diào)節(jié)光照149
四、敵害生物的防治149
五、采收150
第四節(jié)牟氏角毛藻的培養(yǎng)基成分150
一、碳源151
二、氮源152
三、磷源152
四、硅源153
第五節(jié)牟氏角毛藻多不飽和脂肪酸代謝途徑的研究進(jìn)展153
第六節(jié)牟氏角毛藻的商業(yè)化應(yīng)用前景155
一、水產(chǎn)養(yǎng)殖餌料155
二、生物柴油159
參考文獻(xiàn)160

第十一章破囊壺菌及其開發(fā)應(yīng)用
第一節(jié)破囊壺菌的棲息地164
第二節(jié)破囊壺菌的形態(tài)特征165
第三節(jié)破囊壺菌的培養(yǎng)條件166
一、光照166
二、溫度167
三、pH值168
四、溶解氧169
第四節(jié)破囊壺菌的培養(yǎng)基成分170
一、碳源170
二、氮源171
三、碳氮比172
四、其他173
第五節(jié)破囊壺菌的誘變育種174
第六節(jié)破囊壺菌DHA的提取、分離與純化175
一、DHA的提取175
二、DHA的分離與純化177
第七節(jié)破囊壺菌DHA代謝合成途徑的研究179
一、脂肪酸合成酶途徑179
二、聚酮合酶途徑180
第八節(jié)破囊壺菌的商業(yè)化應(yīng)用前景181
參考文獻(xiàn)182

第十二章小球藻及其開發(fā)應(yīng)用
第一節(jié)小球藻的形態(tài)特征186
一、生物學(xué)特征186
二、分子生物學(xué)特征187
第二節(jié)小球藻的培養(yǎng)條件188
一、營養(yǎng)鹽濃度和pH值188
二、維生素濃度188
三、通氣量188
四、光照強(qiáng)度188
五、有機(jī)氮189
六、土壤浸出液189
第三節(jié)小球藻的培養(yǎng)基成分189
第四節(jié)小球藻的絮凝收集190
一、化學(xué)絮凝法190
二、物理絮凝法190
三、生物絮凝法191
第五節(jié)小球藻的誘變育種191
第六節(jié)小球藻多糖的提取、分離與鑒定192
第七節(jié)小球藻多糖的抑菌和抗氧化作用192
一、不同配比的微藻復(fù)合多糖的制備193
二、復(fù)合藻多糖的抑菌實(shí)驗(yàn)193
三、復(fù)合藻多糖的抗氧化作用193
第八節(jié)小球藻的商業(yè)化應(yīng)用前景194
一、小球藻的營養(yǎng)價(jià)值194
二、小球藻的藥用價(jià)值195
三、小球藻在食品領(lǐng)域的應(yīng)用196
四、廢水處理197
五、小球藻生長因子的潛在價(jià)值197
參考文獻(xiàn)198

第十三章螺旋藻及其開發(fā)應(yīng)用
第一節(jié)螺旋藻的棲息地201
第二節(jié)螺旋藻的形態(tài)特征202
第三節(jié)螺旋藻的培養(yǎng)條件202
一、pH值202
二、光照強(qiáng)度203
第四節(jié)螺旋藻的培養(yǎng)基成分204
一、金屬離子與營養(yǎng)因子204
二、氮源205
三、其他205
第五節(jié)螺旋藻的遺傳育種206
一、分離和馴化206
二、原生質(zhì)球制備207
三、誘變與育種207
四、基因工程育種208
第六節(jié)螺旋藻藻膽蛋白209
一、藻膽蛋白的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)209
二、藻膽蛋白的分離提純210
三、藻膽蛋白的功能及應(yīng)用211
第七節(jié)螺旋藻多糖212
第八節(jié)螺旋藻的商業(yè)化應(yīng)用前景213
一、國內(nèi)外螺旋藻生產(chǎn)開發(fā)現(xiàn)狀213
二、螺旋藻的應(yīng)用潛力214
三、螺旋藻的開發(fā)及應(yīng)用216
四、螺旋藻食品添加劑217
五、化妝品218
六、螺旋藻食用色素的提取218
七、高蛋白的功能性保健食品218
參考文獻(xiàn)219