農(nóng)產(chǎn)品加工國際標(biāo)準(zhǔn)跟蹤研究：行業(yè)熱點領(lǐng)域篇

序
前言
第一篇 果蔬加工國際標(biāo)準(zhǔn)跟蹤研究
摘要
前言
第一章 國內(nèi)外果蔬加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
（一）國內(nèi)外果蔬種植和貿(mào)易現(xiàn)狀
（二）蔬菜加工業(yè)現(xiàn)狀
（三）水果加工業(yè)現(xiàn)狀
第二章 主要國際組織果蔬加工標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀
（一）國際食品法典委員會（CAC）
（二）國際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO）
第三章 主要貿(mào)易國和地區(qū)果蔬加工標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀
（一）日本
（二）美國
（三）歐盟
第四章 國際果蔬加工標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展趨勢
（一）果蔬安全標(biāo)準(zhǔn)趨嚴(yán)
（二）果蔬及其加工品中有毒、有害物質(zhì)控制繼續(xù)升級
（三）食品標(biāo)簽和包裝要求不斷更新
（四）產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系和質(zhì)量控制體系日趨完善
（五）大量增加立法規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)制（修）訂
（六）強調(diào)標(biāo)準(zhǔn)制定的科學(xué)性與可操作性
（七）消費者將在更大程度上參與標(biāo)準(zhǔn)的制定過程
第五章 我國果蔬加工標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀及國內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)對比分析
（一）我國果蔬加工標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀
（二）國內(nèi)外果蔬加工標(biāo)準(zhǔn)對比分析
第六章 國際果蔬加工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)變動對我國果蔬加工業(yè)產(chǎn)生的影響
（一）對我國果蔬加工業(yè)的不利影響
（二）對我國果蔬加工產(chǎn)業(yè)升級的促進(jìn)作用
第七章 措施與建議
（一）加強國際果蔬加工標(biāo)準(zhǔn)跟蹤及預(yù)警工作
（二）建立、健全我國果蔬加工標(biāo)準(zhǔn)體系
（三）增加標(biāo)準(zhǔn)制（修）訂的公開性和透明性
附錄
（一）ISO果蔬產(chǎn)品及加工標(biāo)準(zhǔn)目錄
（二）CAC果蔬產(chǎn)品及加工標(biāo)準(zhǔn)目錄
參考文獻(xiàn)
第二篇 柑橘加工業(yè)國際標(biāo)準(zhǔn)跟蹤研究
摘要
第一章 國內(nèi)外柑橘加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
（一）國外柑橘加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
（二）國內(nèi)柑橘加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
第二章 國際標(biāo)準(zhǔn)組織、主要貿(mào)易國和生產(chǎn)國的柑橘加工標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀
（一）主要國際組織柑橘加工標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀
（二）主要貿(mào)易國和生產(chǎn)國柑橘加工標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀
第三章 我國柑橘加工標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀與國內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)對比分析
（一）我國柑橘加工標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀
（二）國內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)對比分析
第四章 措施與建議
（一）構(gòu)建科學(xué)完善的柑橘加工標(biāo)準(zhǔn)體系
（二）加快柑橘加工標(biāo)準(zhǔn)制（修）訂
（三）加強國際標(biāo)準(zhǔn)研究
（四）強化企業(yè)在標(biāo)準(zhǔn)制（修）訂中的作用
附錄
（一）CAC柑橘及制品標(biāo)準(zhǔn)目錄
（二）ISO標(biāo)準(zhǔn)柑橘及制品標(biāo)準(zhǔn)目錄
（三）我國柑橘及制品標(biāo)準(zhǔn)目錄
參考文獻(xiàn)
第三篇 豬肉加工業(yè)國際標(biāo)準(zhǔn)跟蹤研究
摘要
前言
第一章 國內(nèi)外豬肉加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
（一）國外豬肉加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
（二）我國豬肉加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
第二章 主要生產(chǎn)、消費和進(jìn)出口貿(mào)易國家（國際組織）豬肉加工標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀
（一）CAC豬肉加工標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀
（二）IS0豬肉加工標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀
（三）美國豬肉加工標(biāo)準(zhǔn)法律與標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀
（四）歐盟豬肉加工標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀
（五）日本豬肉加工標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀
第三章 我國豬肉加工標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀與國內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)對比分析
（一）我國豬肉加工法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀
（二）國內(nèi)外豬肉加工標(biāo)準(zhǔn)對比分析
第四章 措施與建議
（一）加強畜產(chǎn)品加工國際標(biāo)準(zhǔn)研究，借鑒先進(jìn)經(jīng)驗
（二）梳理標(biāo)準(zhǔn)架構(gòu)，完善標(biāo)準(zhǔn)體系，細(xì)化標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容
（三）加大標(biāo)準(zhǔn)化科研力度，加速標(biāo)準(zhǔn)制（修）訂工作
附錄
參考文獻(xiàn)
第四篇 水產(chǎn)品加工業(yè)國際標(biāo)準(zhǔn)跟蹤研究
摘要
第一章 水產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
（一）世界水產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
（二）我國水產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
第二章 主要國際組織水產(chǎn)品加工業(yè)技術(shù)法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀
（一）國際食品法典委員會（CAC）
（二）國際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO）
第三章 主要貿(mào)易國家水產(chǎn)品加工業(yè)技術(shù)法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀
（一）歐盟
（二）美國
（三）日本
（四）韓國
第四章 我國水產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀及國內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)對比分析
（一）我國水產(chǎn)品質(zhì)量安全與標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀
（二）國內(nèi)外水產(chǎn)加工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對比分析
第五章 措施與建議
（一）加強對水產(chǎn)品加工業(yè)的國際標(biāo)準(zhǔn)跟蹤作基礎(chǔ)研究工作，提高我國水產(chǎn)品的附加值
（二）充分發(fā)揮企業(yè)在國際標(biāo)準(zhǔn)制修訂過程中的作用
（三）加強水產(chǎn)品質(zhì)量安全體系的建設(shè)，加快標(biāo)準(zhǔn)的制、修訂步伐
（四）積極參與水產(chǎn)品加工業(yè)國際標(biāo)準(zhǔn)化活動，加快我國標(biāo)準(zhǔn)與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌的力度
附錄
參考文獻(xiàn)
第五篇 紫菜加工業(yè)國際標(biāo)準(zhǔn)跟蹤研究
摘要
前言
第一章 國內(nèi)外紫菜加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
（一）日本紫菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀
（二）韓國紫菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀
（三）我國紫菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀
（四）中、日、韓三國紫菜產(chǎn)品質(zhì)量對比分析
第二章 國際標(biāo)準(zhǔn)組織、主要貿(mào)易國和生產(chǎn)國的紫菜產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀
（一）日本的紫菜產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀
（二）韓國的紫菜產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀
（三）CAC和主要貿(mào)易國的紫菜產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀
第三章 我國紫菜加工標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀及國內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)對比分析
（一）我國紫菜產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀
（二）我國、H本、韓國的紫菜產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)對比分析
（三）國內(nèi)外紫菜標(biāo)準(zhǔn)中質(zhì)量安全指標(biāo)對比分析
（四）我國現(xiàn)有紫菜標(biāo)準(zhǔn)存在的主要問題
第四章 國際食品法典亞洲區(qū)域紫菜標(biāo)準(zhǔn)的制定進(jìn)程
（一）CAC亞洲區(qū)域紫菜標(biāo)準(zhǔn)的立項背景
（二）制定CAC亞洲區(qū)域紫菜標(biāo)準(zhǔn)的工作進(jìn)程
（三）亞洲區(qū)域紫菜標(biāo)準(zhǔn)對我國紫菜產(chǎn)業(yè)及進(jìn)出口貿(mào)易的影響
第五章 措施與建議
（一）加強對紫菜質(zhì)量安全評價的基礎(chǔ)性研究
（二）重點制定和完善現(xiàn)有紫菜產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中質(zhì)量安全限量指標(biāo)
（三）建立我國紫菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，全面提升我國紫菜產(chǎn)業(yè)水平
（四）持續(xù)跟蹤并參與紫菜國際標(biāo)準(zhǔn)的制定
附錄
參考文獻(xiàn)
第六篇 蝦類加工業(yè)國際標(biāo)準(zhǔn)跟蹤研究
摘要
前言
第一章 國內(nèi)外蝦類產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
（一）世界蝦類產(chǎn)品的生產(chǎn)和貿(mào)易現(xiàn)狀
（二）我國蝦類產(chǎn)品的生產(chǎn)和貿(mào)易現(xiàn)狀
第二章 國際標(biāo)準(zhǔn)組織、主要貿(mào)易國和生產(chǎn)國的蝦類產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀
（一）主要國際組織蝦類產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀
（二）主要貿(mào)易國和生產(chǎn)國蝦類產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀
第三章 我國蝦類產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀與國內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)對比分析
（一）我國蝦類產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀
（二）國內(nèi)外現(xiàn)行法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)中蝦類產(chǎn)品主要安全指標(biāo)比較分析
（三）我國蝦類產(chǎn)品的技術(shù)法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)存在的主要問題
第四章 措施與建議
（一）開展對蝦類產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的梳理、清理和整頓工作
（二）重點完善我國蝦類產(chǎn)品現(xiàn)行質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系
（三）健全溝通協(xié)調(diào)機(jī)制，提高標(biāo)準(zhǔn)制（修）訂過程中行業(yè)協(xié)會與企業(yè)的參與度
（四）積極參與蝦類產(chǎn)品國際技術(shù)法規(guī)建設(shè)和國際標(biāo)準(zhǔn)化活動
附錄
參考文獻(xiàn)