前廳服務(wù)與管理

　　《前廳服務(wù)與管理/高職高專旅游類專業(yè)精品教材》是在校企合作的基礎(chǔ)上進(jìn)行課程開發(fā)設(shè)計(jì)的，根據(jù)教學(xué)論原則進(jìn)行理論系統(tǒng)的梳理，突出業(yè)務(wù)實(shí)訓(xùn)?！肚皬d服務(wù)與管理/高職高專旅游類專業(yè)精品教材》共7個(gè)模塊，分別介紹認(rèn)識(shí)前廳部、客房預(yù)訂服務(wù)、禮賓服務(wù)、入住接待服務(wù)、商務(wù)中心和總機(jī)服務(wù)、離店結(jié)賬服務(wù)以及酒店管理信息系統(tǒng)這幾方面內(nèi)容?！肚皬d服務(wù)與管理/高職高專旅游類專業(yè)精品教材》遵循“必需、夠用”的原則、對(duì)傳統(tǒng)教學(xué)方法進(jìn)行職業(yè)化改良。教學(xué)依照客人到店的業(yè)務(wù)流程，將傳統(tǒng)的教學(xué)章節(jié)分解成實(shí)踐模塊，每個(gè)模塊在介紹必備知識(shí)的基礎(chǔ)上，以若干個(gè)具體的項(xiàng)目為主線；以具體應(yīng)用來帶動(dòng)知識(shí)點(diǎn)的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生解決實(shí)際問題的能力?！肚皬d服務(wù)與管理/高職高專旅游類專業(yè)精品教材》力求使學(xué)生在動(dòng)手實(shí)踐的過程中掌握和利用前廳服務(wù)與管理的必備知識(shí)與技巧?！肚皬d服務(wù)與管理/高職高專旅游類專業(yè)精品教材》內(nèi)容遵循遞進(jìn)原理，由簡(jiǎn)到繁、由易到難、循序漸進(jìn)，本著適合、實(shí)用的原則，通過各種形式的分析演練，培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力，通過教學(xué)組織的設(shè)計(jì)，為“寬視野、厚基礎(chǔ)、精技能”的酒店復(fù)合型管理人才打下基礎(chǔ)?！肚皬d服務(wù)與管理/高職高專旅游類專業(yè)精品教材》可作為高職高專酒店管理、旅游管理等專業(yè)的前廳服務(wù)與管理課程的教材使用。

暫缺《前廳服務(wù)與管理》作者簡(jiǎn)介