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內(nèi)容簡介

　　DK很新版蔬菜園藝科普書，超新穎的版式設(shè)計，呈現(xiàn)百種新鮮時蔬的文化來源、性狀特點與栽培步驟。不同于以往的園藝科普書，此次DK將植物時蔬的栽培步驟講解得更加詳細(xì)，配圖更為生動，為都市喜休閑生活和青睞有機生活的人們呈現(xiàn)一本實用與觀賞感并存的圖書。

作者簡介

　　艾倫·白金漢，英國皇家園藝學(xué)會會員，肯特郡國家水果農(nóng)場場主，擁有多年的果蔬種植經(jīng)驗及精湛的技術(shù)，目前已出園藝類專著三冊。將園藝生活普及作為人生的一種向往。英國DK出版社是1974年P(guān)eter Kindersley和Christopher Dorling建立的圖書出版公司，他們的愿景就是創(chuàng)作既有視覺沖擊力又包含信息豐富的圖書，使讀者能夠理解每一個主題，強調(diào)圖文并茂，使DK圖書更易于閱讀和理解?，F(xiàn)在DK已經(jīng)延伸到不同類型的出版，從迪斯尼、夢工廠等的特許出版到適于成人的旅游指南、懷孕、保健、電腦技術(shù)以及適于兒童的百科、科普、活動書籍等。同時DK也更多嘗試將內(nèi)容以網(wǎng)絡(luò)和數(shù)碼的形式呈現(xiàn)給讀者，保持與不斷發(fā)展的市場保持同步。

圖書目錄

一、菜農(nóng)的種植訣竅 10
菜地開荒 13
地理位置和氣候 14
土地布局和菜圃 16
傳統(tǒng)果菜園 18
亂中取齊 19
土壤 20
堆肥、糞肥和其他肥料分類 22
工具和設(shè)備 26
播種和育苗 31
移栽定植 34
作物輪種 36
除草大戰(zhàn) 38
覆蓋栽培 41
“攀爬者”訓(xùn)練 42
盆栽作物 44
生態(tài)園藝 48
作物采摘與保存 51
免費的食物 53
二、卷心菜和葉菜類 54
卷心菜 59
球芽甘藍(lán) 65
菠菜 69
羽衣甘藍(lán) 72
瑞士甜菜和？？菜 74
東方綠葉蔬菜 76
花椰菜 79
西藍(lán)花 83
三、根莖類蔬菜 86
馬鈴薯 91
紅薯 96
根甜菜 99
胡蘿卜 103
歐洲防風(fēng) 107
蕪菁 110
蕪菁甘藍(lán) 112
芹菜 115
根芹菜 118
苤藍(lán) 120
球莖茴香 122
洋蔥 125
紫皮洋蔥 130
小蔥 132
大蒜 134
韭蔥 137
四、豌豆和豆類 140
豌豆 145
四季豆 151
紅花菜豆 154
蠶豆 159
五、沙拉蔬菜 164
生菜 169
芝麻菜 174
野苣 176
馬齒莧 177
東方沙拉蔬菜 178
陸生水芹 180
菊苣 181
苦苣 184
小蘿卜 186
發(fā)芽的種子 188
六、果類蔬菜 190
茄子 194
辣椒 197
甜玉米 203
番茄 207
酸漿 212
秋葵 213
七、黃瓜與南瓜屬蔬菜 214
黃瓜 219
腌食用小黃瓜 222
葫蘆科蔬菜 223
胡瓜和西葫蘆 224
南瓜和筍瓜 229
八、四季蔬菜 234
蘆筍 239
朝鮮薊 243
菜薊 246
菊芋 248
草石蠶 250
海甘藍(lán) 251
食用大黃 253
九、草本植物 256
羅勒 261
月桂 262
細(xì)葉芹 263
小香蔥 264
芫荽 265
蒔蘿 266
茴香 267
山葵 268
蜜蜂花 269
香茅草 270
川芎 271
墨角蘭和牛至 273
薄荷 275
歐芹 276
迷迭香 277
鼠尾草 278
香薄荷 280
酸模草 281
龍蒿 283
百里香 284
十、蔬菜的年度計劃 286
仲冬 288
冬末 289
初春 290
春中 291
春末 292
夏初 294
仲夏 296
夏末 297
初秋 298
仲秋 299
秋末 300
初冬 301
十一、蔬菜醫(yī)生 302
病害 318
害蟲和寄生蟲 324
植物營養(yǎng)吸收不良 334
自然盟友 339
十二、索引 342