微量元素與家禽營(yíng)養(yǎng)

第一章 微量元素概述 1
一、微量元素的概念 1
二、微量元素與生命進(jìn)化的關(guān)系 2
三、必需微量元素 3
四、必需微量元素應(yīng)該具備的條件 4
五、必需微量元素的發(fā)展歷史 6
六、必需微量元素的來(lái)源 7
七、微量元素的生物學(xué)效價(jià)及評(píng)價(jià) 10
八、微量元素的作用特點(diǎn) 17

第二章 飼用無(wú)機(jī)微量元素的種類與特點(diǎn) 20
一、飼用無(wú)機(jī)微量元素的種類 20
二、飼用無(wú)機(jī)微量元素的吸收與利用特點(diǎn) 27

第三章 飼用有機(jī)微量元素的種類與特點(diǎn) 33
一、有機(jī)微量元素的種類 33
二、有機(jī)微量元素的吸收機(jī)制 35
參考文獻(xiàn) 46

第四章 微生物富集微量元素生產(chǎn)與制備 48
一、微生物富集微量元素的概念 48
二、微生物富集微量元素的機(jī)制 48
三、微生物富集微量元素的特點(diǎn) 51
四、微生物富集微量元素的發(fā)展概況 53
五、微生物富集微量元素生產(chǎn)工藝流程 54
六、微生物富集微量元素尚需解決的問(wèn)題 71
參考文獻(xiàn) 72

第五章 微量元素與家禽的生長(zhǎng)發(fā)育 74
一、鐵與家禽生長(zhǎng)發(fā)育 74
二、鋅與家禽生長(zhǎng)發(fā)育 77
三、錳與家禽生長(zhǎng)發(fā)育 81
四、銅與家禽生長(zhǎng)發(fā)育 83
五、硒與家禽生長(zhǎng)發(fā)育 85
六、鉻與家禽生長(zhǎng)發(fā)育 87
七、碘與家禽生長(zhǎng)發(fā)育 89
參考文獻(xiàn) 91

第六章 微量元素與家禽繁殖及產(chǎn)蛋性能 92
一、鐵與家禽繁殖及產(chǎn)蛋性能 92
二、鋅與家禽繁殖及產(chǎn)蛋性能 94
三、錳與家禽繁殖及產(chǎn)蛋性能 97
四、銅與家禽繁殖及產(chǎn)蛋性能 98
五、硒與家禽繁殖及產(chǎn)蛋性能 100
六、鉻與家禽繁殖及產(chǎn)蛋性能 102
參考文獻(xiàn) 104

第七章 微量元素與家禽抗氧化性能 106
一、鐵與家禽抗氧化性能 107
二、鋅與家禽抗氧化性能 109
三、銅與家禽抗氧化性能 111
四、錳與家禽抗氧化性能 114
五、硒與家禽抗氧化性能 116
六、鉻與家禽抗氧化性能 119
參考文獻(xiàn) 121

第八章 微量元素與家禽免疫 122
一、家禽的免疫系統(tǒng)與免疫應(yīng)答 122
二、微量元素免疫的營(yíng)養(yǎng)機(jī)理 125
三、微量元素與家禽免疫 127
參考文獻(xiàn) 145

第九章 微量元素與家禽畜產(chǎn)品品質(zhì) 147
一、畜產(chǎn)品安全與質(zhì)量問(wèn)題 147
二、微量元素與畜產(chǎn)品品質(zhì)安全 149
三、微量元素與畜產(chǎn)品品質(zhì) 151
參考文獻(xiàn) 168

第十章 微量元素與家禽代謝性疾病 170
一、微量元素缺乏與代謝病 170
二、微量元素過(guò)量與中毒 182
參考文獻(xiàn) 195