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內(nèi)容簡介

　　用像真的一樣的花朵裝飾得唯美裱花蛋糕。書中再現(xiàn)了44種花卉的裱花技法，一步一圖，零基礎(chǔ)也能照著做。玫瑰、繡球花、鈴蘭花、秋牡丹、多肉植物、郁金香和薰衣草等，每一朵的花瓣、花蕊、花心都纖細(xì)而逼真。 41款唯美蛋糕裱花造型。有用1朵花裝飾就變得華麗的杯子蛋糕，有多種花朵搭配造型的圓柱形蛋糕，還有繁花似錦的母親節(jié)蛋糕、生日紀(jì)念日蛋糕、婚禮蛋糕等豪華特別款蛋糕。巧做裱花，讓普通蛋糕變身豪華特別款。

作者簡介

　　桔梗有香子日本主婦興趣技能協(xié)會（JSA）日本主婦興趣技能協(xié)會成立于2013年8月。致力于“讓更多的女性把興趣當(dāng)作自己的工作”，為鼓勵和支持更多的女性而創(chuàng)辦了培訓(xùn)班。因提供了大量的女性就業(yè)機(jī)會和作出的突出社會貢獻(xiàn)而廣受好評，曾榮獲2015日本協(xié)會award大獎及文部科學(xué)大臣獎等獎項。主要開設(shè)糖霜餅干、和果子、裱花蛋糕等專業(yè)講師培訓(xùn)相關(guān)講座及認(rèn)證，已培養(yǎng)了約9000*名講師，活躍于日本及周邊國家和地區(qū)。桔梗有香子女士是一名寶媽，有兩個孩子。創(chuàng)辦日本主婦興趣技能協(xié)會，已教授10000多名學(xué)生。結(jié)合自己的經(jīng)驗，持續(xù)致力于培養(yǎng)女性獨立的興趣愛好。如需了解糖霜餅干和裱花蛋糕等培訓(xùn)詳情，請移步協(xié)會官方主頁http：//salone-ze.com。 *數(shù)據(jù)截至2019年5月17日官方主頁更新。

圖書目錄

裱花蛋糕制作基礎(chǔ)
基礎(chǔ)款海綿蛋糕
常用材料必備工具
海綿蛋糕的做法（蛋糕坯）
如何鋪烘焙紙？海綿蛋糕的烘焙
基礎(chǔ)奶油霜
常用材料必備工具
裱花嘴的分類
圓錐形裱花袋的制作
奶油霜的做法
調(diào)色法
色膏調(diào)色法食用色素調(diào)色法
調(diào)味法
裱花基礎(chǔ)知識
如何將奶油裝入裱花袋裱花袋的拿法
裱花釘、裱花剪的用法
裱花釘?shù)哪梅?移動花朵的方法
填充花朵間隙的微型花草
滿天星花蕾葉子
裱花布局基礎(chǔ)
升級版裱花布局法
圓環(huán)形裱花法月牙形裱花法
花環(huán)形裱花法半球形裱花法
紙杯蛋糕和小蛋糕的做法
紙杯蛋糕的做法小蛋糕的做法
紙杯蛋糕抹面法
蛋糕表面鋪滿花朵
在紙杯蛋糕上裝飾一朵花，底座外露
直接在紙杯蛋糕上裱花
基礎(chǔ)抹面法
升級版抹面法
大理石花紋不規(guī)則涂抹
漸變色千層蛋糕
花紋繪制法
絲帶刷繡
紙杯蛋糕裱花技法
罌粟花
非洲菊
銀蓮花
繡球花
櫻花
康乃馨
雛菊
山茶花
三色堇
玫瑰
向日葵
雞蛋花
圓柱形蛋糕裱花技法
花毛茛& 茉莉花
多肉植物
郁金香& 薰衣草
英國玫瑰& 藍(lán)星花
蘭花& 鈴蘭
菊花& 松蟲草
香豌豆& 紫丁香
洋桔梗& 南美水仙
花毛茛
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