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內(nèi)容簡介

　　不知不覺中變得越來越懶、越來越累、越來越胖……想改善身體卻不知如何做起？其實最好的方式就是合理的飲食與適當?shù)倪\動。首先要選擇健康食材，低脂肪、低熱量、高營養(yǎng)、高纖維，不同食材合理搭配，平衡膳食。其次要采用蒸、煮、拌、烤等簡單健康的烹飪方式，在飲食上做到更精致、更健康。這本書便是為你提供健康的飲食方案，每道菜譜均經(jīng)過精心選擇，按照本書烹飪，堅持健康飲食，不僅能改善身體素質(zhì)，精力也會更加充沛。

作者簡介

　　薩巴廚房是國內(nèi)知名美食圖書工作室。從2001年至今，18年來始終堅持將實用、健康、簡單、貼近百姓的美食內(nèi)容，用上佳的品質(zhì)呈現(xiàn)給每一個讀者，打造了包括《從小愛吃的菜》《米飯殺手》《沙拉花園》等圖書在內(nèi)的數(shù)十本美食類暢銷書。其中，《好湯好菜》《沙拉花園》榮獲世界美食與美酒圖書大獎；《沙拉花園》銷量破十萬；《沙拉花園》《像女王一樣吃早餐》《超簡單！烤箱料理》等圖書榮登五星圖書榜，更有多部作品位列暢銷圖書榜，深受廣大讀者的好評。薩巴廚房主編薩巴蒂娜，原名高欣茹，她將繼續(xù)與薩巴廚房團隊一起，結(jié)合中國讀者的生活實際需求，通過美食圖書、視頻等形式，向讀者傳播健康、簡單的美食理念。

圖書目錄

初步了解全書
如何更好地減脂瘦身
減脂瘦身期間怎么吃
調(diào)整生活習(xí)慣，通過運動減脂
如何控制油脂攝入
利用烹飪工具，減少熱量攝入
利用調(diào)味品，減少熱量攝入
選用低脂肉類
關(guān)于制作那些事
預(yù)制半成品，輕松烹制減脂餐
CHAPTER1 菜肴篇
涼拌紫甘藍
涼拌茼蒿
涼拌雞絲
彩虹沙拉
三文魚藜麥沙拉
低鹽版醬牛肉
自制牛肉丸
懶人烤牛排
番茄南瓜牛腩煲
五彩小炒牛肉
蘇子葉雞肉卷
香菇掌中寶
奧爾良雞腿肉烤土豆
時蔬雞肉餅
白菜煲雞腿
番茄烤雞腿
鹽焗蝦
蒜蓉開背蝦
蝦蓉釀絲瓜
雜蔬炒蝦仁
蝦仁燴豆腐
香菇釀蝦丸
意式香料龍利魚
番茄龍利魚
清蒸鱸魚
香煎帶魚
牡蠣燒豆腐
蒜香花甲
菠菜奶酪厚蛋燒
黃瓜炒雞蛋
秋葵蒸水蛋
水炒雞蛋
早餐雞蛋面包丁
胡蘿卜炒雞蛋
北非蛋
鍋塌豆腐
澆汁玉子豆腐
大白菜燉凍豆腐
蠔油口蘑
香烤雜蔬
蒜香烤茄子
白灼芥藍
蒜香西藍花
蠔油魔芋塊
CHAPTER2 主食篇
蝦仁牛油果醬拌意面
番茄意面
涼拌雞絲蕎麥面
大雜燴熱面湯
三絲蕎麥面
金黃南瓜餅
全麥紫薯餅
奶香玉米餅
零油香蕉松餅
脆香餅
土豆雞蛋餅
酸奶餅
蔬菜雞蛋餅
韓式泡菜海鮮餅
南瓜花卷
刀切黑米饅頭
香脆饅頭
紅豆燕麥粥
大蝦飯團
高纖雜糧飯
洋蔥肥牛飯
胡蘿卜香菇糙米飯
超模藜麥飯
蒜香雞腿飯
排骨燜飯
海鮮燜飯
華麗蛋炒飯
鮮蝦雞肉餃
繽紛開放三明治
牛油果三明治
全麥餐包
火燒云吐司
雞胸肉吐司卷
CHAPTER3 零食系列
五香牛肉干
雞肉干
健康版雞米花
烤蝦干
香烤魷魚絲
燕麥能量棒
自制每日堅果
香脆香菇干
香辣薯片
南瓜雞蛋羹
酸奶水果撈
香蕉牛奶
纖體奶昔
薯味牛奶飲
秋葵土豆泥
酸奶果仁紫薯泥
紫薯山藥糕
香蕉瑪芬蛋糕
蝦仁蛋撻
椰蓉小方
椰汁蜜桃凍
火龍果奶凍
CHAPTER4 便當系列
紅燒雞翅+水煮蔬菜+雜糧飯
黑胡椒雞胸肉+水煮西藍花+玉米飯
干鍋菜花+圣女果+糙米飯
雜蔬炒雞腿肉+金槍魚飯團
麻辣香鍋+香蕉+米飯
韓式拌飯便當
水芹菜炒牛肉絲+糙米飯
茄汁豆腐+爽口萵筍+黑米飯
蝦仁滑蛋+蘋果+黑胡椒土豆
蘆筍炒蝦仁+白灼菜花+雜糧飯
水煮秋葵+火龍果+雞肉番茄意醬面