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內(nèi)容簡介

　　本著便捷、實(shí)用、好學(xué)、家常的宗旨，我們?yōu)槟帉懥恕吨苣┫聫N房》。圖書分為常備菜、早午餐、下午茶和輕晚食四個(gè)篇章，介紹了近兩百款取材容易、制作簡便、營養(yǎng)合理的菜肴，對(duì)于一些重點(diǎn)菜肴中的關(guān)鍵過程，還配以多幅彩圖加以分步詳解，可以使您能夠抓住重點(diǎn)，快速掌握，并且希望您在制作美味中的過程中，享受無窮的樂趣。

作者簡介

　　李光健：中國注冊(cè)烹飪大師，國際烹飪藝術(shù)大師，國家一級(jí)評(píng)委，國際餐飲專家評(píng)委，國家職業(yè)技能競賽裁判員，國家中式烹調(diào)高級(jí)技師，國家公共高級(jí)營養(yǎng)師高級(jí)技師，國際餐飲協(xié)會(huì)（IFBA）專家評(píng)委，中國烹飪協(xié)會(huì)理事，名廚委員會(huì)委員。

圖書目錄

第一章常備菜
10蔥油三脆
12大拌菜
14果蔬沙拉
15山楂梨條
16蜜汁水果
18蛋皮菜卷
20五香毛豆
21鹵煮花生
22桂花糯米藕
24醋腌蘿卜
……
第二章早午餐
60皮蛋瘦肉粥
62南瓜燕麥粥
63紅豆粥
64土豆餅
66糊塌子
67核桃酥
68南瓜餅
70芝士玉米糕
71家?；ㄉ?br />72豆沙圈
……
第三章下午茶
110薄荷檸檬茶
111羅漢果茶
112防暑三豆飲
114蜂蜜紅棗茶
115開胃山楂飲
116決明菊花飲
117香蜜檸檬飲
118冰糖雙耳
120番茄汁
121蘋果汁
……
第四章輕晚食
152地三鮮
154番茄燒茄子
156豉汁苦瓜
157白灼娃娃菜
158風(fēng)味大頭菜
160蘆筍炒百合
162清炒菜心
163小白菜燉豆腐
164西藍(lán)花杏鮑菇
166香煎土豆片
……