舌尖上的戰(zhàn)爭：食物、戰(zhàn)爭、歷史的奇妙聯(lián)系

一、谷物的重量
素食者的戰(zhàn)斗力
中式耕戰(zhàn)立國
高產(chǎn)作物和“改土歸流”戰(zhàn)爭
游牧政權(quán)的“糧食觀”
“米本位”的日本戰(zhàn)國時代
谷物、小麥醞釀的地中海政權(quán)
面包與羅馬的擴張
神奇的土豆
西方主食的演變

二、肉和奶的力量
狩獵與畜牧
“平民食品”豬肉
“肉類貴族”牛肉
“后起之秀”羊肉
“傳統(tǒng)美食”魚肉
奶制品的傳播
黑暗料理

三、鹽的霸業(yè)
鹽業(yè)爭霸賽
“鹽鐵論”的威力
河中鹽池和唐末、五代鏖戰(zhàn)
宋和西夏的鹽戰(zhàn)
鹽梟盤點
近現(xiàn)代食鹽戰(zhàn)爭

四、香料的爭奪
神奇的東方植物
大航海時代與香料的傳播
香料戰(zhàn)爭
香料帝國的興衰
新教徒的香料夢

五、酒的鮮血
東方酒釀與各色“鴻門宴”
啤酒的千年崢嶸
葡萄美酒夜光杯
朗姆酒、白蘭地、杜松子酒

六、糖的煎熬
糖的起源
蔗糖貿(mào)易
甜島爭奪