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內(nèi)容簡介

　　茶，不僅能解渴、提神、去火、消食，還是“萬病之藥”“養(yǎng)生之源”，有益于保健、養(yǎng)顏、陶冶心情，對一些慢性病也有一定的輔助療效。此外，我國“茶文化”源遠(yuǎn)流長，在公元前2世紀(jì)，西漢司馬相如的《凡將篇》中提到的“荈詫”就是茶。揚(yáng)雄的《方言》中，稱茶為“蔎”；在《神農(nóng)本草經(jīng)》（約成于漢朝）中，稱之為“荼草”或“選”；東漢的《桐君錄》（撰人不詳）中謂之“瓜蘆木”；南朝宋山謙之的《吳興記》中稱為“荈”；東晉裴淵的《廣州記》中稱之謂“皋蘆”；唐陸羽在《茶經(jīng)》中，也提到“其名，一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈”。隨著時代的進(jìn)步，品茶、識茶的技術(shù)越來越專業(yè)、精深？，漸漸成為一門專業(yè)知識，知名國際茶文化研究會會員趙英立先生在《好好喝茶》中為熱衷于品茶、研習(xí)茶藝的讀者詳細(xì)闡釋了“茶道”“茶品”“茶技”“茶意”，教您如何識茶、辨茶、知茶，可說是圖文并茂、言簡意賅的茶學(xué)專著。

作者簡介

　　趙英立，筆名京華閑人，著名茶文化學(xué)者，琳瑯智庫茶文化專家，茶養(yǎng)生專家。始學(xué)中文，后入茶界，多年來走訪祖國大小茶山，于茶類、茶性、茶養(yǎng)生、茶詩詞等均有深入的研究。是“吳覺農(nóng)貢獻(xiàn)獎”獲得者，中國國際茶文化研究會會員。作者一直致力于中國茶文化的傳播，培養(yǎng)了眾多中、高級茶藝師、評茶員。著有《中國茶藝全程學(xué)習(xí)指南》《喝茶的智慧》等暢銷茶文化圖書。

圖書目錄

第一卷踏遍青山茶正好：說茶談水
茶的起源與發(fā)展／ 005
茶葉概說／ 017
盞中春色——綠茶／ 021
茶類的源頭——白茶／ 043
不太被認(rèn)可的茶類——黃茶／ 049
絢麗多彩的烏龍茶類（上）／ 057
絢麗多彩的烏龍茶類（下）／ 069
對茶性最徹底的改造——紅茶／ 079
最后崛起的茶類——黑茶／ 087
淡妝濃抹總相宜——再加工茶／ 099
攪動中國茶壇的普洱茶／ 105
茶類與茶性／ 113
選相應(yīng)之水／ 119
第二卷茶語人生——養(yǎng)生篇
茶的本質(zhì)就是藥／ 131
看茶喝茶／ 141
二十四節(jié)氣與茶（上）／ 153
二十四節(jié)氣與茶（下）／ 169
看人喝茶／ 181
飲茶的誤區(qū)／ 193
第三卷悠悠千載茶中情——文人的茶盞
茶文化的起源與準(zhǔn)備期／ 203
茶文化第一次高潮【唐代】／ 211
風(fēng)生兩腋欲何之——唐代茶詩鑒賞（上）／ 221
天賦識靈草—唐代茶詩鑒賞（下）／ 235
茶文化的極致【宋代】／ 251
從來佳茗似佳人—北宋茶詩詞鑒賞／ 259
晴窗細(xì)乳戲分茶—南宋茶詩詞鑒賞／ 275
融入民間的茶湯【元代】／ 285
文人的樓閣【明代】／ 295
民族融合的奢華【清代】／ 311
古典名著中的茶／ 327
《紅樓夢》中的茶／ 337
第四卷禪茶一味——禪茶如何一味
此茶非彼茶／ 355
獨(dú)特的禪宗風(fēng)尚／ 363
彼茶即此茶／ 375
禪茶一味的實(shí)修／ 383