讓身體與微生物成為朋友

第一章　受關(guān)注的人體微生物群／1
微生物的世界／1
充滿細(xì)菌的“管子”（人類）／3
西方人的微生物群殘骸／5
被迫的合作／8
細(xì)菌的壞名聲／11
微生物群時(shí)代的到來／14
被遺忘的功能器官／17
微生物群站在了舞臺中央／19
幫助微生物群蓬勃發(fā)展／20
第二章　與我們終生相伴的微生物群體／22
首批微生物群／22
早產(chǎn)：微生物群的形成被打斷／26
懷孕：微生物群變化的時(shí)期／28
母乳：嬰兒微生物群的“設(shè)計(jì)師”／30
微生物引發(fā)的小兒疝氣／34
斷奶：保持長期微生物群健康的機(jī)會／35
抗生素：微生物群形成過程中的“天敵”／39
限制體重的微生物群／40
嬰兒的微生物群培養(yǎng)／41
第三章　調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)／44
腸道微生物群與疾?。?4
腸道：人體免疫系統(tǒng)的控制中心／45
腸道微生物群：控制免疫反應(yīng)／47
“衛(wèi)生假說”的演變／49
失去我們的密友／51
平衡免疫系統(tǒng)的行動／52
作為黏膜免疫系統(tǒng)延伸的微生物／55
讓微生物來平衡免疫系統(tǒng)／57
檢測“壞”的微生物群和驅(qū)逐它們的代價(jià)／59
維持免疫系統(tǒng)的功能正常／61
第四章　腸道的過客／64
腸道的呼救／64
發(fā)酵作用的產(chǎn)生／65
保護(hù)腸道／67
腸道的過客：悄然經(jīng)過，留下印記／69
不僅僅是對腸道的影響／71
益生菌：哪些方面被認(rèn)可／73
名字的含義是什么／74
益生菌的健康聲明／78
益生元與合生元：益生菌伙伴／79
益生菌的前景／81
益生菌的使用指導(dǎo)／83
第五章　養(yǎng)活數(shù)萬億張嘴／87
微生物群滅絕事件／87
我們的微生物群：最終的回收者／88
微生物廢物的價(jià)值／89
不僅僅是清空食物熱量／92
被長期遺忘的膳食纖維的好處／93
碳水化合物的“壞名聲”／95
為了腸道微生物，仔細(xì)閱讀食物營養(yǎng)標(biāo)簽／97
供微生物群食用的碳水化合物／100
“富有的”微生物群或“貧窮的”微生物群／102
提煉飲食中給微生物提供營養(yǎng)的碳水化合物 ／104
因紐特人是怎么回事／107
為豐富微生物群提供“巨無霸”套餐／109
第六章　腸與大腦的連接／111
腦—腸軸／111
無微生物老鼠：膽大又健忘／113
人格移植／116
無人監(jiān)管的制藥廠／117
微生物群的毒性廢棄物／119
大腦與上萬億細(xì)菌的雙向溝通／122
腸道的化學(xué)泄漏／124
發(fā)酵食物加入“對話”／128
建立終生的大腦—腸道—微生物群聯(lián)盟／130
第七章　靠排泄物而活／133
改變微生物特性／133
致病微生物：腸道的“不速之客”／134
以牙還牙／135
我該怎么辦／137
抗生素——濫殺無辜者／139
微生物群的數(shù)量優(yōu)勢／142
食物通過腸道的速度／146
別在家里嘗試這些／147
結(jié)束糞便移植的黑暗時(shí)代／149
更新腸道管理系統(tǒng)／152
第八章　老化的微生物群／154
我們的終身伙伴／154
老年人的微生物群／156
炎性衰老／159
鍛煉你的微生物群／161
“抗擊癌癥”時(shí)的微生物群／162
與藥物相關(guān)的微生物群／165
充滿細(xì)菌的“青春不老之泉”／169
保持微生物群年輕／170
第九章　管理體內(nèi)的發(fā)酵作用／173
你的基因組不代表一成不變的命運(yùn)／173
健康微生物群大躍進(jìn)／174
殺菌的問題／176
增強(qiáng)微生物群的社交／177
為了微生物而吃／179
有益于微生物群的日常飲食方法／185
腸道微生物群之外的群體／188
餐單和食譜／190
有益微生物群的7日餐／190
養(yǎng)活你的微生物群／193
腸道細(xì)菌的早餐／195
連微生物群都喜歡的校園午餐／203
工作午餐／207
零　食／212
晚　餐／218
甜　點(diǎn)／227
致　謝／233
附　錄／235
含有益生菌的食物和飲品／235
每日膳食纖維總量推薦／236