張衛(wèi)新 主編
《創(chuàng)意食雕精選：全國食雕大賽獲獎(jiǎng)作品集》以圖片為主，輔以簡單的文字介紹，…
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勞動(dòng)和社會(huì)保障部培訓(xùn)就業(yè)司 組織編寫
為滿足技工學(xué)校教學(xué)工作需要，我們組織有關(guān)教研專家和一線教學(xué)人員，在廣…
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本書參照初、中級(jí)中式烹調(diào)師國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)國家職業(yè)技能鑒定初、中級(jí)中式…
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閻紅 編
烹飪?cè)鲜且磺胁惋嫻ぷ鞯奈镔|(zhì)基礎(chǔ)。對(duì)于學(xué)習(xí)餐飲管理專業(yè)、烹飪工藝與營養(yǎng)?！?/p>
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柳啟沛 主
本輔導(dǎo)練習(xí)由勞動(dòng)和社會(huì)保障部教材辦公室、上海市職業(yè)培訓(xùn)指導(dǎo)中心依據(jù)上海1…
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郭俊生 主編
本輔導(dǎo)練習(xí)由勞動(dòng)和社會(huì)保障部教材辦公室、上海市職業(yè)培訓(xùn)指導(dǎo)中心依據(jù)上海1…
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