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保健食品安全與檢測

保健食品安全與檢測

定　價：￥118.00

作　者： 陳波 等
出版社： 科學出版社
叢編項：
標　簽： 保健食譜 保健養(yǎng)生
ISBN： 9787030534651 出版時間： 2017-06-01 包裝：
開本： 32開 頁數(shù)： 296 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書針對保健食品中的安全問題，從危害因子辨識和檢測的角度論述了相關(guān)內(nèi)容和方法。其中，緒論介紹了保健食品概念及保障其安全的相關(guān)法規(guī)。后續(xù)章節(jié)分別介紹了造成安全問題的危害因子及相關(guān)的檢測方法，具體安排如下：涉及保健食品安全的危害因子（第2章）、危害因子色譜法檢測（第3章）、危害因子原子光譜檢測（第4章）、危害因子質(zhì)譜檢測（第5章）、危害因子快速篩查技術(shù)（第6章）、保健食品安全監(jiān)控發(fā)展趨勢（第7章）。

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